Salada de vegetais frescos "Inverno diário" (master class)

Salada de vegetais frescos "Inverno diário" (master class)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Repolho fresco	150 g
Sal	1 pitada
Bulbo (pequeno)	1
Maçã agridoce (pequena)	1
Cenoura (pequena)	1
Alho	1 cravo
Beterraba doce	30-50 g
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Nata	1 Colher de Sopa. eu.
Molho de soja	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Começamos a preparar lentamente a salada. Não limpamos e lavamos vegetais com antecedência! Desfie o repolho em pedaços pequenos. Se as fatias de repolho forem longas, corte-as em 2-3 pedaços.
• Agora você precisa adicionar um pouco de sal ao repolho e esfregar com sal com toda a força. Veja como o repolho se acomodou. Cortamos a cebola ao meio rodelas o mais finas possível e, amassando com as mãos, polvilhamos com repolho. Não mexa em nenhuma circunstância! Agora descasque a maçã, rale no ralador grosso e polvilhe a cebola com a maçã. Não mexa em nenhuma circunstância! Agora limpamos o alho e as cenouras. Passe o alho num ralador fino e depois as cenouras. Despeje na maçã. Não mexa em nenhuma circunstância! [/ Td] [td]Descascamos a beterraba e três delas em um ralador fino. Despeje as cenouras.Tempere a salada. Despeje o azeite, coloque a maionese e depois o creme de leite. Despeje o molho de soja sobre o creme de leite (!). Você sentirá imediatamente o cheiro incrível da combinação de creme de leite com molho de soja. [/ Td] [td]E agora vamos misturar a salada e comê-la com prazer.
• Você já descobriu por que não deve mexer a salada enquanto cozinha. Enquanto preparamos a próxima camada, os vegetais têm tempo para deixar o suco e marinar com ele as camadas anteriores.
• Z. Y. Sem beterraba, como último recurso, é possível, também será delicioso, mas sem uma maçã é melhor não começar!

O prato é projetado para

2-4 porções

Observação

Caros leitores do meu tópico! Por favor, não pensem que fiquei louco e decidi dar uma aula magistral sobre uma salada tão simples.
Honestamente, tenho um bom motivo.
O facto é que no outono e no inverno (aliás, antes do aparecimento dos legumes frescos) preparo esta salada com frequência, inclusive para convidados. Todos os meus conhecidos me pediram uma receita, mas ninguém conseguiu fazer uma salada como eu, até que demonstrei a tecnologia.

[Stеrn]

Stеrn,
Agradeceu pela salada "Diariamente" A Satalya obrigado por compartilhar sua impressão sobre a salada.
Eu fiz isso 2 vezes ontem. A primeira vez com repolho comum - gostei muito, comi muito rápido e, apesar da dieta, beijei muito bem. E na segunda vez que cozinhei por hoje (vou chegar tarde em casa para que meu filho e meu marido comam feito pronto sem mim - eles não vão cozinhar sozinhos), resolvi me livrar do repolho de Pequim, experimentei com meu filho - ele gostou mais da segunda opção, mas eu definitivamente gostei da primeira
Ah, esqueci de dizer que não gosto de salada de repolho fresco, mas esta é só

Tiremos o chapéu para o talento culinário de Stern!
A salada é excelente!
Apenas uma observação. Da próxima vez que eu cozinhar, vou pegar uma cebola roxa, a minha branca revelou ser muito vigorosa

[IvaNova]

IvaNova,
Também adoro esta salada Stellin)) Parece que os componentes são simples, mas fica muito gostoso)