Arenque picante não salgado

Arenque picante não salgado

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Arenque cru	2 pcs, corte de cerca de 500 g
Sal	3 colheres de sopa. eu
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu
Pimenta preta	10 peças.
Ervilhas de pimenta da Jamaica	10 peças.
Cravo	3 botões
Folha de louro	3-4 pcs.
Água	400-500 ml

Método de cozimento

• Não descongele o arenque até o fim, retire as entranhas e a película de revestimento, corte em pedaços e coloque num recipiente.
• Prepare a salmoura, ferva em fogo baixo por 5 minutos, deixe esfriar, despeje sobre o arenque. Em um dia - pronto.

Hora de preparar:

20 minutos.

Observação

A receita é do meu velho caderninho, toda a minha vida tenho salgado tanto o arenque, mas não conheço o autor, mas se ele puder ser encontrado, obrigado: espalhafatoso, o resultado é bom.

Uma colher - de uma máquina de pão.

Será que não existe essa receita no site? ..

Eu me pergunto o quanto ela pode mentir na salmoura?

500 g de arenque? Nós dois mal podemos comer três vezes ...
Talvez possa ficar - na geladeira - por uma semana, com certeza.

[Tanyush]

Tanyush, a julgar pela composição da salmoura, deve ser obtido como arenque levemente salgado em potes, com bom gosto

[e]

Sim, Tinochka, delicioso; Recentemente, meu marido e eu ficamos viciados em arenque. Talvez estejamos lutando com o calor dessa forma ... Posto esse porque é gostoso (como está na moda falar agora, "onena verdade ").

meu marido e eu recentemente ficamos viciados em arenque.

e todos nós família para cavala

Este peixe também é muito saboroso !! Eu especialmente amo isso dela.

se você pegar essa quantidade de ingredientes para 1 litro de água, e depois de um dia despejar este arenque com salmoura 1 litro de água + 1 colher de sal novamente para bater, então você obtém um peixe salgado, mas bem salgado perto do cume

[Zhiharka]

Zhiharka, bem, minha receita de 500 g de peixe! Dá para imaginar um pote de três litros quase cheio com salmoura + salmoura, no qual flutuam solitários 10 pedaços de arenque? ... Acredite, nessa quantidade de salmoura o arenque fica bem salgado tanto na crista quanto na barriga. E duas vezes comido com um estrondo.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, pergunta: despeje salmoura, cubra com uma tampa? E salgado por dia em temperatura ambiente ou na geladeira? E, pelo que entendi, não limpe os peixes? Peço desculpa por tantas questões ...

Não limpe, apenas remova o interior e a película preta do forro. Cobrir com uma tampa. E na geladeira, vai ficar perfeitamente salgado lá em um dia! E o calor diminui - e é bom sem geladeira ...

[TATbRHA]

TATbRHA, sim, claro, obrigado, agora eu só compraria um arenque ...

amanhã ao mercado de arenque! Há muito tempo procuro uma receita. obrigado