Pasta de berinjela com sementes de gergelim

[Pasta de berinjela com sementes de gergelim]

Receita do site "Na cozinha com a Seraphima".

Pasta de berinjela com sementes de gergelim

Asse 2 berinjelas maduras grandes no forno, coloque em um saco plástico, deixe descansar por alguns minutos. Retire a casca da berinjela e coloque em uma peneira ou peneira para escorrer o suco.
Espere um pouco uma colher de sopa de sementes de gergelim em uma frigideira seca, esfrie, moa em um moedor de café e dilua com água fervida fria para um mingau líquido (você pode, é claro, usar pasta de tahine pronta).
Coloque as berinjelas em uma tigela, sal, adicione mingau de gergelim, suco de um limão ou suco de limão a gosto, 1-2 dentes de alho picados e pique tudo junto com o liquidificador.
Para colorir, você pode adicionar um pouco de adjika, ketchup ou pasta de páprica.
Polvilhe com pimenta (opcional) e regue levemente com azeite.
Sirva com legumes frescos e pão sírio fresco.
Uma ótima alternativa ao caviar de berinjela, muito saborosa e inusitada!

[de acordo com esta receita]

Aqui está o meu delicioso jantar Starn



bolo de centeio de acordo com esta receita e "Pasta de Gergelim de Berinjela"
muito gostoso muito obrigado

E aceite o meu agradecimento nesta ocasião. Em geral, qualquer que seja a sua receita eu não leio, eu gosto, tudo me lembra de como minha avó cozinhava uma pessoa muito moderna, alegre e espirituosa. Ela, aliás, como você, cozinhava borscht com berinjela - nunca vi nada assim em mais ninguém. Na próxima vez, quando você precisar cozinhar algo novo, provavelmente não perderei tempo, mas afundarei direto em seu Temka. obrigado

Morango vichka, obrigado pelas suas amáveis ​​palavras!
Na sua saúde e obrigado pelo relatório!

[Stelochka]

Stelochka, já quantas vezes preparei seu macarrão e comi com muito prazer, mas acontece que não te disse obrigado.
Hoje eu preparei novamente e vim com um relatório. É assim que eu consegui



Muito obrigado pela receita! Muito saboroso!

À sua saúde, Vitalinochka e obrigado pelo relatório!