Picles com páprica e espinafre

[Picles com páprica e espinafre]

Picles com páprica e espinafre

Desta vez, o caldo foi fervido com miudezas de pato. Acabou muito
Nós vamos!
Para 2 litros de caldo:
3 tabelas. colheres de cevada empilhadas
5-6 pedaços de batatas médias
1 cebola pequena
1 cebola grande
1 cenoura média
2-3 pickles (dependendo do tamanho e da acidez)
1 pimentão vermelho grande
100g de espinafre congelado
um monte de endro com salsa
1-2 dentes de alho
Enxágüe a cevada, acrescente água fria, leve para ferver, escorra e enxágue novamente.
Coloque a cevada, as batatas picadas e a cebola muito, muito finamente picada no caldo a ferver.
Em uma frigideira em óleo vegetal quente, frite uma cebola grande, cortada em cubos, e 1 cenoura ralada em um ralador grosso, até dourar. Adicione o pimentão vermelho picado.
Limpamos os pepinos em conserva, retiramos as sementes, esfregamos em um ralador grosso, colocamos na panela, cozinhe tudo junto. Por fim, adicione algumas bolas de espinafre congelado. Quando o espinafre derreter, coloque o conteúdo da panela na panela. Trazemos a gosto (sal, pimenta, possivelmente açúcar ou um pouco de suco de limão). Pique a salsinha e o endro, passe 1-2 dentes de alho por um espremedor de alho. Coloque as verduras e o alho numa panela, mexa, tampe e desligue o gás. Deixe fermentar por 30 minutos e sirva com creme de leite.

E ontem cozinhei Rassolnik com pimentão e espinafre.
Se você considera que eu não gosto de picles, então caí na segunda metade do nome
E eu não perdi!
Feito com espinafre fresco e 100g. Acabou sendo muito grande, mas ainda assim coloquei-o corajosamente na sopa.
O resultado é uma sopa verde muito perfumada e terrivelmente deliciosa.
OBRIGADO !!!!!