Máquina de fazer pão LG 3001 com dispensador (funções iogurte + manteiga)

Creme de leite, algo em torno de 100-150g. para 1 litro. leite.
Mas, acho melhor usar especiais. fermento.
A atividade clássica é o iogurte.

Encontrei o Temko aqui. Acho que aqui você pode encontrar respostas para todas as perguntas (temos, afinal, o mesmo fabricante de iogurte, apenas um e grande recipiente)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Eu não usei o regime de iogurte ainda. Mas eu consigo leite azedo sem nada (de leite caseiro comum) em poucas horas. Sem fermentos. Eu apenas deixo o leite em uma jarra aberta na cozinha e assisto. Em poucas horas, sem perdas de energia, azeda por si só. Portanto, geralmente acontece sem fermentação e fermentação.
Talvez dependa da região - um amigo nos Alpes não teve sucesso. Ele tinha que encontrar o fermento. Conheça-nos o leite azedo é feito sem nada.
P.S. Eu moro na cidade, pela primeira vez fiz leite e queijo cottage no ano passado.

Ontem assei "pão de trigo", mas acabei a farinha de trigo e troquei 1 copo de 4 por centeio. O resto da receita foi sustentado (com exceção do açúcar, um terço de um copo é muito, então joguei 2,5 colheres de açúcar). Olhei por trás do amassar, a massa estava pegajosa. Pegajoso nas paredes e um kolobok normal não funcionou. Havia vestígios de ranho durante a amassadura. Mas o pão acabou sendo alto e saboroso. Embora com uma tampa caindo. Não coloquei as fotos, vou tentar conseguir um telhado lindo depois.

Innochka, nosso leite azeda com mais facilidade porque tem indicadores microbiológicos fracos (em outras palavras, está altamente contaminado com micróbios, incluindo bactérias lácticas). Isso se deve ao contato com as mãos de uma leiteira, condições de detenção sujas e recipientes não esterilizados (baldes). Ele não é reconhecido na União Europeia. Nos Alpes, as condições de detenção são a esterilidade, a ordenha mecânica é estéril, imediatamente em local fechado estéril capacidade.
Quando fermentamos apenas na mesa em temperatura ambiente, obtemos iogurte (às vezes chamado de Mechnikovskaya, em homenagem ao acadêmico) com o conteúdo de bactérias lácticas, que também é um produto útil. Quando fermentamos com massa fermentada nas condições de temperatura necessárias (por exemplo: iogurte - 40-42 gr., Bifidobacteria-37-39, etc.), obtemos outros produtos lácteos fermentados: iogurte, ácido bifilático, acidófilos, etc. kefir especial ... cogumelo kefir. Desde quando criava um especial. condições, nossos fermentos se multiplicam e "sufocam" outras bactérias de que não precisamos. Todos os produtos lácteos fermentados são muito úteis e cada um tem um efeito especial ligeiramente diferente.

Boa noite a todos! Caros proprietários da máquina de fazer pão LG 3001, diga-me com sinceridade e franqueza - está satisfeito com esta unidade ou está desapontado? Agora estou diante da escolha de SHE ou Panasonic SD-255. Panasonic parece ser um modelo comprovado e tudo funciona para todos. E então eu li e pensei. Talvez um dos donos responda se vale a pena pegar ou melhor não. Agradecemos antecipadamente por sua honestidade

Em princípio, estou 70-80% feliz. Não tínhamos Panasonic, é por isso que peguei esse. O dispensador é totalmente redundante. As funções de manteiga, iogurte e muffin não são necessárias para todos. E ela bate a manteiga de apenas 1 xícara de creme de leite, o que pode ser feito em um processador de alimentos. Cupcake é uma função de panificação, mas a capacidade é suficiente apenas para 0,5kg de bolo (em média). A massa é amassada apenas em 1 modo (todos os tipos). Eu li as instruções da Panasonic, então existem modos separados para bolinhos e fermento. O peso do pão a ser assado também é definido. Nós não temos isso.

Ou seja, se houvesse escolha, você escolheria uma panasonic? Eu entendi corretamente? Minha amiga tem um Panasonic SD-255, então ela está muito satisfeita com ele.E eu estou pensando. LG sempre será mais barato. Mas vale a pena economizar na qualidade

A propósito, sobre o petróleo. Ontem fiz um experimento - bati 33% de creme de leitelho em uma combinação. Tudo funcionou muito bem, então a função de óleo na HP provavelmente não será útil para mim.

Boa noite a todos! Caros proprietários da máquina de fazer pão LG 3001, diga-me com sinceridade e franqueza - está satisfeito com esta unidade ou está desapontado? Agora estou diante da escolha de SHE ou Panasonic SD-255. Panasonic parece ser um modelo comprovado e tudo funciona para todos. E então eu li e pensei. Talvez um dos donos responda se vale a pena pegar ou melhor não. Agradecemos antecipadamente por sua honestidade

Me apaixonei por esse PC, só por causa da função "iogurte", e agora praticamente uso, porque meu pão caseiro não quer comer (estou acostumado com pão comprado). Eu gosto de pão assado, mas você não vai comer tudo sozinho (quilogramas !!!)
Portanto, na minha opinião, se você não se sente atraído pelo fabricante de iogurtes, deve escolher aquele que tem mais funções. Mas a manteiga, na verdade, pode ser feita na batedeira (acontece mais rápido).

Boa noite a todos! Caros proprietários da máquina de fazer pão LG 3001, diga-me com sinceridade e franqueza - está satisfeito com esta unidade ou está desapontado? Agora estou diante da escolha de SHE ou Panasonic SD-255. Panasonic parece ser um modelo comprovado e tudo funciona para todos. E então eu li e pensei. Talvez um dos donos responda se vale a pena pegar ou melhor não. Agradecemos antecipadamente por sua honestidade

Antes de mim, também, havia uma escolha entre Panasonic ou LJ. Primeiro olhei atentamente para a Panasonic, provavelmente haveria uma Panasonic em estoque - eu pegaria. Queria com dispensador - mas afinal não preciso, não tenho pão com aditivos. então pense - você precisa disso, e o pagamento a maior é grande para uma função. Pelo preço, são quase iguais. Se você faz iogurtes, tome LJ, mas é melhor comprar um fabricante de iogurtes - você pode fazer muitas coisas nele. À custa do óleo - você precisa olhar para o misturador, mas então ele despejou e veio quando tudo estava pronto.
Pessoalmente, esta unidade me convém completamente. A família está muito feliz.
Mas!!! Panasonic deve ser contratado por um representante oficial, então pode haver problemas com o serviço (e eu tenho certeza disso), eles têm suas próprias nuances.
Pelo fato dos donos da Panas terem sucesso, nós também não reclamamos, ao que parece. Desde o início, enquanto você se sintoniza, coisas diferentes acontecem e então se torna um hábito.
Então depende de você, se você precisa de pão caseiro e não tem tempo, você precisa de uma máquina de pão

Antes de mim, também, havia a escolha de Panasonic ou LJ. Primeiro olhei atentamente para a Panasonic, provavelmente haveria uma Panasonic em estoque - eu pegaria. Queria com dispensador - mas no fim não preciso, não tenho pão com aditivos. então pense - você precisa disso

Nosso pão é comido principalmente com aditivos. E verifica-se que o dispensador é necessário para que, por exemplo, no meio da noite não se levante para adicionar algo. E o fato de você ter que se acostumar com o seu fogão e aí tudo vai dar certo, eu concordo com você.
E você não precisa enxaguar o óleo ao fazer isso em xn? Se não for difícil para você, diga-nos qual é o resultado final.

Em relação ao óleo, as instruções são muito detalhadas sobre a lavagem e o significado da mesma. Acabei de adicionar com uma combine para estratificação (terminei em uma colheitadeira, achei que 1 xícara não era suficiente e coloquei 1 litro de creme de leite rico em gordura, feito em casa). Escoei o buttermilk (leitelho) e simplesmente coloquei a manteiga no carnaval e na geladeira. O óleo não foi espremido e um pouco de líquido foi liberado. Portanto, enxaguar com água fria não dói b. E então escorreu para a faca ao espalhar. Mas isso não é particularmente assustador.
O dispensador deste forno, na minha opinião, não é muito bom. Tentei fazer pão com sementes de gergelim uma vez. No processo, não olhei para dentro. Na saída, peguei um pão comum polvilhado com sementes de gergelim, que simplesmente coloquei em uma jarra. Ela não o sacudiu, e parte dele acordou fora do balde e teve que passar o aspirador de lá. Da próxima vez que adicionei as mesmas sementes de gergelim à mão em um sinal, ele se misturou perfeitamente e tudo saiu bem.O pão é delicioso. Principalmente se você cobrir a superfície com um ovo e polvilhar com sementes de gergelim antes de assar.

Bem, se o pão é comido com aditivos, é necessário um distribuidor. Mas eu pessoalmente tenho medo de deixar o pão assado (e outros eletrodomésticos) ligado à noite, e quando eu asso pão doce durante o dia, é bom - não preciso esperar por um sinal, tudo é carregado sozinho. Também assei várias vezes com gergelim - mas nada acordou em mim - tudo virou pão e pão, nada caiu do pão.

Quanto à manteiga, a própria máquina de fazer pão bate e, quando o leitelho separa, precisa ser escorrido, despeje em um copo de água fria e despeje. Eu despejo água da osmose e uso esse leitelho e água para assar. O óleo não é o mesmo que o óleo armazenado, nem na aparência nem no cheiro - bem, pela qualidade também.

Ontem fiz iogurte - leite "Para a saúde" 6% + Activia Classic. Coloquei às 7 horas - deu tudo certo, alguém escreveu que sai líquido - tem uma colher na minha. Hoje vamos descobrir os aditivos e comer.

Li em algum lugar que agora você pode usar seu iogurte em vez de Activia - quem sabe, me responda.

Encontrei o Temko aqui. Acho que aqui você pode encontrar respostas para todas as perguntas (temos, afinal, o mesmo fabricante de iogurte, apenas um e grande recipiente)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Eu li, mas no nosso caso a temperatura é a mesma, mas existem muitos deles no modo de fazer iogurte. Talvez alguém tenha tentado em nosso modelo. Bem, se ninguém - você terá para si mesmo ...

Para usar seu iogurte, primeiro você precisa preparar a cultura inicial da mãe. Estou usando "VIVO"

E onde conseguir em nossa cidade?

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E esses fermentos não estão nas farmácias, por acaso?

Não procurei farmácias, mas aí você pode comprar "bifidumbacterina", linex e tentar fazer com eles, leia mais aquihttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62071.0

Li em algum lugar que agora você pode usar seu iogurte em vez de Activia - quem sabe, me responda.

Uma vez fiz iogurte no forno (tenho uma função lá de elevar a massa a 35 graus) logo na ativação. Em seguida, o iogurte resultante foi usado como fermento. Mas não é por muito tempo, depois de algumas vezes você tem que pegar um novo ativo.

Também tínhamos opção entre Panasonic 257 e LV 3001, escolhemos 3001, porque é bem mais barato, tem fabricante de iogurte e manteiga de chantilly, manteiga batida de nata líquida do mercado, deu tudo certo e temos o suficiente para uma semana, ou mais ainda, iogurte a gente faz constantemente, deita para esfriar durante a noite pela manhã e põe na geladeira, adiciona a atividade clássica, mas o fermento restante dá para 2 vezes, depois do kefir. Você tem que se acostumar com o pão como em qualquer lugar, eu não acho que a Panasonic pode fazer tudo imediatamente IMHO.
E quem assou quais outros pães, compartilhe sua experiência.

Olá pessoal! Ontem compramos esse HP, embora eu quisesse o Panas 255. O Panas 255 não faz mais e, consequentemente, não vende.
Na verdade, tenho uma pergunta estúpida para a qual quero uma resposta inteligente. Nas Instruções - receitas para LV 3001, sempre se menciona uma xícara para farinha, enfim, ali, como adicionar 3 xícaras de farinha, etc., e o conjunto contém uma xícara dosadora de líquidos. Este copo é uma xícara? Ou você tem que comprar o copo de farinha separadamente? Se um copo é uma xícara, quanto deve ser enchido com farinha - alinhado com a borda, ao longo das marcas nas paredes ou com uma colina?
Ainda não tirei o fogão da caixa, mas as dúvidas já se acumularam. Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

Se você usa receitas de uma máquina de pão, o copo é nosso copo medidor. Se você pegar receitas de outras máquinas de fazer pão, especifique quantos ml têm as xícaras. Ou pesar com balanças. Você precisa encher o copo até o topo, sem uma lâmina, é só sacudir, mas não bater. Você precisa escolher o fermento certo, quase tudo depende deles. E se você quiser mexer, leia as master classes neste site sobre diferentes tipos de teste. Estou muito grato pelas master classes sobre massa de centeio.
Ainda assim, com base em minha triste experiência, se 1 xícara de creme é escrito para bater manteiga, limite-se a 1 litro que ela não consegue bater.

Innochka, obrigado por sua resposta. Ainda suspeitava que este copo não fosse tão simples.Que ele tem uma dupla mona para dizer zhist.
Que fermento você usa? No sentido de que é melhor?

Olá pessoal! Assim, durante uma semana, tornei-me o feliz proprietário da máquina de fazer pão LG 3001))) A primeira coisa que tentei cozinhar nela foi pão com ovo no modo rápido. Fiz de acordo com as instruções anexas. Parece um pedaço de pão normal))) Minha próxima experiência foi - "Pão de Mesa" no modo Principal. E a experiência não deu certo (((Fiz tudo de grama em grama. O pão não coube de jeito nenhum, por dentro está cru! Então, 2 vezes. Mas minha mãe Panasonic, ela comprou uma balança digital, pesa tudo em gramas - e ela sempre consegue! E aqui fica um paradoxo - comecei a fazer segundo a receita "dela", a mesma farinha e fermento, também peso em gramas. O aspecto é fresco, rosado. Mas o sabor é completamente diferente ... Meu às vezes é inferior ... Menos doce, mais esfarelada, cheiro de fermento Não sei qual é o motivo ???
Você pode me dizer, por favor, todos conseguem cozinhar de acordo com as receitas do livro de instruções?

Eu também não como pão rápido e assei o bolo de Páscoa pela segunda vez hoje - não é doce, se esfarelou e rapidamente estragou
Eu queria perguntar se alguém já assou bolo de Páscoa com uma receita diferente e deu certo, porque tem muitas receitas no fórum, você não pode experimentar de tudo e de repente não vai funcionar no nosso forno - é uma pena traduzir os produtos ...

Para o NOVO 1969: tenho esta máquina de fazer pão há pouco mais de um mês. Experimentei todo o fermento seco que conhecemos. T. m. "Prêmio" acabou sendo o pior. Os que são instant-saf-moment, Dr. Ecker e Eco (ou algo parecido) parecem ser os mesmos. Acrescento saf-levure ao amassar a massa ou ao assar pão de centeio sem fermento. Eu sovei a massa ali e deixei ver. Amasso a massa e, sob supervisão, levo no forno desligado (normalmente leva cerca de 1 hora). No começo levei levedura de Lviv, fiquei feliz, mas quero experimentar todos os tipos.
Quanto às receitas do fabricante, tenho dificuldade em dizer, já que todos aqui, menos eu, comem pão de centeio. Portanto, eu faço um compromisso - substituo pão de cem quilos por farinha de centeio na receita usual. Todo o resto são ingredientes, modo automático ... Deixo como está. Se o açúcar for superior a 1-2,5 colheres de sopa. l., então eu coloquei apenas 2,5 colheres de sopa. l. (não gostamos de muito doce. Tenho o fato de que no modo básico e francês tudo deu certo, apesar da receita quebrada. E no rápido assei apenas aveia, substituindo como de costume 1 colher de sopa de farinha de trigo por centeio, revelou-se o mais entupido. O tempo de prova é evidentemente insuficiente.
Vivemos juntos, geralmente 1 pão por semana ou menos. E os parentes pararam com a diferença.
Kulich não tentou assá-lo, mas valeu a pena treinar. Eu conheci em outro fórum que se ele se desintegra e endurece rapidamente, então é necessário aumentar o açúcar ou adicionar óleo à receita. Mesmo assim, vale a pena tentar assar com uma receita diferente. Temos vários deles aqui (no site). Também encontrado em outros sites culinários.
P.S. Comprei a balança com a máquina de fazer pão. Olhei o livro de receitas e me arrependi da compra extra: medi tudo com um copo e colheres. E aí ela começou a assar de acordo com outras receitas, onde é indicado em gramas, aí a balança veio a calhar. Engana-se quem diz que os óculos não são muito bons. Observe as master classes neste site sobre diferentes tipos de teste e você entenderá que não é necessário, dia após dia, você precisa olhar o estado do teste especificamente na situação. Portanto, + - um par de gr não é essencial. Pelo menos essa é a opinião de mestres reconhecidos.
Infelizmente, apenas parentes distantes que moram em outra cidade possuem uma máquina de fazer pão, portanto não há como comparar o sabor de um pão da mesma receita com os mesmos componentes de unidades diferentes. Mas, pela minha experiência: o sabor e a aparência dependem muito do tipo de fermento e do tipo de farinha.

Obrigado pela resposta informativa. Hoje testamos um fogão na aldeia para nossos pais (na verdade, foi comprado para eles). O pão de trigo do programa principal para 700g ficou excelente, saboroso, fofo e assado na porção, porém, adocicado, mais como um pãozinho.Mamãe está feliz, agora 2 km não se arrasta nas nevascas por pão, deixe-o brincar com as receitas, o que mais os aposentados devem fazer na aldeia no inverno, mais uma vez, os resultados de experimentos malsucedidos têm alguém para alimentar em troca de ovos frescos para novos experimentos. Esse é o ciclo da natureza.

Há uma suspeita de que se você seguir estritamente a receita (ou quase açúcar, geralmente há muito impiedade, para o meu gosto, tudo que é mais do que 2-2,5 colheres de sopa. L. Por 1 kg de pão será muito doce , e há receitas de pão de mesa com 1 \ 3 xícaras de açúcar), então os bichinhos permanecerão.
Ontem fiz pão de centeio para quem não tem muito centeio (não gosto do gosto, dói no estômago ...). É muito fácil e simples de fazer. Eu dou uma receita:
360-380ml de água
1h eu. vinagre de maçã ou suco de limão
2h eu. sal
2,5 colheres de sopa. eu. Saara
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
50g de semolina
200g de farinha de trigo
300g de farinha de centeio
2,5h eu. fermento (levou saf-levure)
Eu coloco em um balde como deve ser e sove no nosso modo de "massa". Segui o amassamento com uma espátula de plástico da colheitadeira (se houver farinha nas paredes, é preciso ajudar a panificadora). A massa subiu na panificadora (não desliguei, às vezes cuidei do estado da massa. Deve crescer 2 a 2,5 vezes. Mas a parte de cima deve permanecer plana (sem rachaduras e narinas). desligar antes de moldar, se não deu tempo de crescer. Não há necessidade de amassar novamente, a massa de centeio não gosta disso, mas quando moldada ela cai. Quando sobe bastante, ligo o "bolo "Modo e leve ao forno. Antes disso, é bom ungir o topo com manteiga ou ovo. Pode polvilhar com sementes ou sal grosso (para o gosto de todos) ...
Assei assim várias vezes. Sempre funciona. Sempre bem cozido. A côdea é média e crocante. O pão de ontem custou 940g. É uma pena não ter tirado uma foto.
P.S. Se não misturar bem da primeira vez, pode desligá-lo à força e voltar a amassar a "massa" ou o "óleo". Tentei desta forma e daquela forma (amassa mais forte no óleo). O boneco de gengibre deixa um pequeno rastro no fundo. Mas a massa em si não deve grudar nas paredes. Gruda nos meus dedos.

Ontem fiz um bolo de chocolate - os mesmos ingredientes de sempre, só que a manteiga estava fria e tive que derreter no leite e colocar na farinha. O resultado é que o bolo cresceu 1/3 a mais do que o normal.

Na sexta-feira fiz iogurte de Activia e leite caseiro. Não funcionou - a metade superior é iogurte e a inferior é leite azedo. No sábado feito de leite Para saúde 6% + Ativação. O resultado é normal. O que está errado? Leite gordo e leite fervido na hora.

Eu não arriscaria fazer uma dose dupla de ingredientes para fazer um bolo. E para o teste eu tentei - entendi.

Aqui sou o feliz proprietário da máquina de fazer pão LG HB3001BYT. Meu marido deu a Pekla pão branco (de mesa), francês e ovo (para a função principal, não foi assado rápido) no Dia dos Namorados. Bolo de coco: ficou doce e um pouco rosado, chocolate foi um experimento completo em vez de nesquik, adicionei cerca de 3 colheres de cacau e não havia fermento em pó, foi adicionado 0,5 colher de chá de refrigerante. ficou delicioso e exuberante. Fiz iogurte com fermento vivo e ativações clássicas (iogurte) resultaram, só que com fermento era mais espesso, embora a questão seja que, quando estava cozinhando da ativa, decidi tentar colocá-lo por seis horas. Todo o iogurte era feito com leite armazenado. Butter não fez e não estabeleceu uma meta, embora depois de ler os comentários intrigado. O pão é muito saboroso, a gente assa principalmente pão branco no começo parecia adocicado, mas meu marido disse que estava tudo bem. Eu uso levedura saf-moment, é melhor usar saquinhos pequenos para que a levedura não se desgaste.

Você pode me dizer que este modelo pode fazer pão Borodino?

Eu olhei para as características do mercado Yandex e realmente não vi nada sobre as funções

Boa noite. Sou dona da panificadora por 1 dia inteiro - hoje))) Então, hoje consegui fazer pão "francês" (500g - estava com medo que não desse certo) e agora tirei "ovo" pão do forno 28 minutos atrás. Acabei de ler que muitas dessas receitas não funcionam no modo rápido.E então me aproximei da panificadora com cautela, acho que desperdicei tanta comida em 1 kg de pão, mas ... consegui! Até acrescentei pedaços de queijo a este pão. É verdade, mudei um pouco a receita: tinha menos açúcar, menos 0,5 colher de chá de fermento e coloquei numa crosta ESCURA, que aliás não deu certo - leve, ainda mais leve que no "francês".
Estava tudo assado, aliás, dava para colocar mais queijo. A parte superior fica nivelada com o balde.

Aqui está o meu pão:

Ontem fiz um bolo segundo uma receita de uma máquina de pão. Descobriu-se que era alto (até a borda do balde), mas a crosta foi queimada no modo "médio". O bolo é delicioso, mas pouco doce para o nosso paladar. Não teve tempo de endurecer. Da próxima vez, colocarei mais açúcar e acenderei a crosta.
Fiz pãezinhos há alguns dias. Também do livro de receitas. Amassado bem, mas eu não tenho nada bom. Na primeira vez, dividi em 30 pãezinhos pequenos e eles queimaram do fundo no forno a gás. O resultado também é sólido. E da segunda vez assei por convecção no micro-ondas, mas deixei bem grandes. Isso foi cozido no topo, e o fundo e o meio estão crus. Assei por muito tempo e tediosamente, mas no final ficaram muito duros. Acho que o fabricante de pão não tem culpa alguma.
E sobre o pão Borodino, que receita você quer fazer? Asso centeio constantemente (escrevi a receita acima). Eu sovei a massa e assei no modo cupcake. Sempre funciona. Não assei centeio de acordo com o livro de receitas. A preparação preliminar da massa é assustadora.

Olá a todas as pessoas que pensam como você!
Eu sofri por muito tempo, mas todo o caso decidiu - Panasonic não é mais lançado E aqui estou eu em suas fileiras. Meus medos ainda não se concretizaram - o forno está bom. Estou usando há mais de duas semanas em modo avançado. Até agora tudo está indo muito bem. Tentei assar quase todas as opções das instruções e apenas do fórum, de acordo com receitas para outros fogões - está tudo bem. Aliás, o ovo não se atreveu a fazer no rápido e sim no principal - está tudo ótimo!
Coloquei à noite e por volta das 8 da manhã meu marido acordou e foi sentir cheiro de pão fresco)))
Fazemos iogurte todos os dias de ativismo + "Selyanskoe" ou "Prostokvashino" por 6 horas (gosto mais no segundo). Não tentei bater a manteiga, mas acho que vai dar certo.
Em geral, estou feliz com meu fogão.
Oh sim ! Também fiz geléia de maçã. Há apenas uma desvantagem - uma porção muito pequena é obtida. Eu também fiz laranja. Há muitas raspas na receita para o meu gosto - tem um gosto amargo. E antes de cozinhar, seria bom picar tudo bem no processador de alimentos para que não fiquem pedaços.

Ontem assei pão de ovo com fermento prensado na configuração Fast. O pão acabou por não ser nada - havia apenas um pequeno cheiro de fermento e, quando esfriou, o cheiro desapareceu. Agora saberei que, se não houver nenhum seco, você também pode usar os comuns.

Senti um cheiro forte de fermento quando assei francês pela primeira vez, aliás, também estava muito doce. Portanto, agora não coloco mais do que 1 colher de sopa de açúcar no pão de mesa regular e também coloco menos fermento em 0,25 ou 0,5 colher de chá. dependendo da receita.
E ontem fiz massa de fermento para pizza - nada como massa, por porção, claro, 2 pizzas são médias.
Eu realmente quero fazer iogurte, mas não com ativações danon, mas com massa fermentada real, só que não consigo encontrar um em Simferopol. Vou fazer o pedido pela Internet.
Se alguém pediu (comprou), compartilhe sua experiência, de que massa fermentada você gostou.

Qual é a proporção entre a levedura seca rápida e a levedura prensada comum?

Dê uma olhada nestes tópicos. Existem informações sobre esses tipos de fermento e sua proporção.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...topic=327.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

Assei bolo de Páscoa novamente ontem. Em vez de 4º. eu. adicionado açúcar-10. Mas ainda não muito doce para o nosso gosto. Acendi a crosta clara, mas mesmo assim ficou muito escuro, mas pelo menos não queimou, como da última vez. Por quê, não sei. Não assei mais nada no cozinheiro russo, mas no resto dos programas está tudo bem, não queima.

Senti um cheiro forte de fermento quando assei francês pela primeira vez, aliás, também estava muito doce.Portanto, agora não coloco mais do que 1 colher de sopa de açúcar no pão de mesa regular e também coloco menos fermento em 0,25 ou 0,5 colher de chá. dependendo da receita.
E ontem fiz massa de fermento para pizza - nada como massa, por porção, claro, 2 pizzas são médias.
Eu realmente quero fazer iogurte, mas não com ativações danon, mas com massa fermentada real, só que não consigo encontrar um em Simferopol. Vou fazer o pedido pela Internet.
Se alguém pediu (comprou), compartilhe sua experiência, de que massa fermentada você gostou.

Eu faço iogurtes com o fermento "Vivo" de Kiev - eles têm muitos outros, não só iogurte. Eu peço por int-t, sempre vem tudo. Não provei outros fermentos, não sei. Aqui está o endereço:

E, no entanto, tenho um pedido a vocês, meninas, por favor, vejam o tópico, bem, eu realmente preciso de sua ajuda

Por favor, não seja indiferente ...
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123448.40

HURRAY !!! O DINHEIRO JÁ É COBRADO.
MUITO OBRIGADO A TODOS OS QUE PARTICIPARAM DE SALVAR A VIDA DE TOLIK GOLDEN

Obrigado pela sua consciência sobre o fermento, olivskaya!
Acabei de comprar algumas culturas iniciais VIVO e Good Food. Este último, pra ser sincero, gostei mais)

Onde você comprou Good Food? O link é possível?

Bom Dia a todos!
Diga-me, qual é a diferença entre o programa "Especial" e o programa "Normal"?
E você assou algo nele?
não há uma única receita no livro

e outra pergunta
Tentei assar farinha de aveia e café (que com passas e nozes) como indicado no modo "Rápido" - ficaram densos, embora parecessem assados, mas ainda assim não gostaram do resultado
Suspeito que as receitas do livro indicadas na seção "Para chá" do forno Bystry ainda requerem um modo diferente.
Quem tentou?

Onde você comprou Good Food? O link é possível?

Encontrei todas essas culturas starter em várias farmácias, aparentemente a demanda aumentou e começaram a importar esse produto. No geral, vi o site desta empresa (Good Food) na Internet. Acho que se algo pode ser encomendado diretamente de lá.

Encontrei todas essas culturas starter em várias farmácias, aparentemente a demanda aumentou e começaram a importar esse produto. No geral, vi o site desta empresa (Good Food) na Internet. Acho que se algo pode ser encomendado diretamente de lá.

Asfera, você é especialista em iogurte, diga-me qual é o problema? Tentei duas vezes fazer iogurte com leite de fazenda com ativismo. O leite ferveu bem, resfriado. A primeira vez que coloquei de acordo com as instruções por 8 horas - ganhei iogurte. Ontem, segunda tentativa - regule para as 6 horas, o resultado é o mesmo, tirei o recipiente do fogão, está bem quente, mas não tem termômetro, não mede a temperatura. O fogão pode superaquecer neste modo?

E eu também fiz ontem pela primeira vez um cupcake de acordo com uma receita de um livro - não subiu, não assou
O pão funciona bem apenas nos modos básico e francês