Máquina de fazer pão LG 3001 com dispensador (funções iogurte + manteiga)

Ouvinte, para ser sincero, não é muito especialista. Eu faço com leite de loja, mas acho que esse não é o motivo do seu iogurte. Talvez seja sobre ativismo. Nunca fiz isso com isso, apenas com massa seca. Mas meu primeiro iogurte também acabou sendo iogurte, achei mesmo que não deu certo, mas era uma pena jogar fora, mexi essa substância e coloquei na geladeira, de manhã eu abro e olho , e ele engrossou e acabou por ser um kefir homogêneo muito espesso. A fermentação continuou na geladeira. Sempre coloco para as 8 horas. Em geral, meu resultado de fermentação estável é quando o leite adquire uma estrutura densa e toma a forma de um balde de iogurte, tem um pouco de soro de leite em cima, mas se mexer, obtém um kefir espesso. Mas, em geral, provavelmente se parece com leite coalhado, só que homogêneo.
Vi em algum lugar do fórum que é recomendável tirar imediatamente o balde de iogurte da máquina de fazer pão e colocar na geladeira, mas ainda assim deixei esfriar um pouco.

O marido então coloca em copos e come com leite condensado.

Asfera, muito obrigado pela resposta!
Eu entendo muito semelhante ao que você descreve. Talvez eu estivesse esperando algo semelhante a iogurte comprado em loja, mas meu "iogurte" é bastante comestível. À noite, tirei da geladeira, que havia esfriado - engrossou completamente, com geleia, nem nada
Aparentemente, você não pode obtê-lo com a atividade de outra pessoa - não há culturas de iogurte ao vivo nele!

Eu também acho que a ativação traz poucos benefícios, então compre um fermento especial e você estará saudável :))

E agora todos os tipos de bagas, frutas começarão, estou ansioso para todos os tipos de doces de leite azedo ... hum ...

A propósito, em relação aos modos de cozimento, fiz um trabalho decente em Bystry. Mas asso principalmente no Basic, pois gosto muito da receita de Pão Branco. Eu adiciono sementes, etc., e sai muito bem.

E alguém planeja fazer bolo de Páscoa, em caso afirmativo, de acordo com que receita?

Olá. Ela se tornou a proprietária desta máquina de fazer pão recentemente. Hoje tentei fazer iogurte. Na embalagem do fermento está escrito que o tempo de cozimento é de 12 a 14 horas. Fiz, coloquei durante a noite por 8 horas e depois imediatamente por mais 6. A consistência ficou mágica, mais espessa que o creme de leite, um pouco de soro por cima (drenei). Mas o gosto me incomodou um pouco, estava contando com cremoso, e é azedo (como kefir fresco). Tenho vontade de perguntar se acabou azedo para todos ou eu exponho demais e azeda? Por favor, compartilhe sua experiência.

lerchik, com uma boa compra sua! :) Eu sempre pego iogurte exatamente o que você tirou da sua massa fermentada. Durante a fermentação, é natural que fique azedo, mas ainda assim fermenta. Na minha experiência, a massa azeda e a massa azeda são diferentes: o iogurte é obtido com vários graus de acidez. Experimente diferentes culturas iniciais, e não me refiro apenas ao fabricante, mas, por exemplo, um fabricante tem vários tipos de culturas iniciais, então você pode experimentá-las.
Comemos com aditivos: geleia, mel, leite condensado, maçãs, etc., o que você quiser. Portanto, geralmente é super!

Como assar pão de creme de centeio facilmente em LG HB-2001BY
leitura

Para o ouvinte: Tive a impressão de que tudo depende muito dos ingredientes (estou falando de pão, ainda não fiz iogurte). A farinha de trigo duro é mais adequada para pão. Ao amassar, a massa fica homogênea. Comprei farinha Khutorok na semana passada. Costumo fazer pão de centeio de trigo para todos os dias: amasso na massa, levanta e asso sobre um muffin. Sempre ficava 100%, mas aqui era como um pãozinho com uma celulite específica logo após a mistura.A massa subiu, mas o telhado caiu durante o cozimento. Tem um gosto bom, mas parece ruim. Então compramos Belaya Tserkovskoye e tudo está super como sempre!
A propósito, eu costumava reclamar que o pão branco nos modos automáticos não sobe para o topo do balde. Portanto, com a levedura saf-moment e a farinha Belaya Tserkov, é excelente - alta, bonita, saborosa. Principalmente francês.
Para a Páscoa, ela fez bolos para nós e nossos parentes. Tudo tem um gosto bom, mas o fermento deve necessariamente ter um momento seguro (com outros não é cozido e entupido), e eles são todos queimados para mim, embora a crosta fosse leve. Talvez haja um segredo? No início pensei que devido ao maior teor de açúcar, reduzi à receita padrão, mas queimou como sempre.

A propósito, temos fermento no armazém geral. Existem 2 fabricantes, várias variedades. Mas não tentei ainda.

Para o ouvinte: Tive a impressão de que tudo depende muito dos ingredientes (estou falando de pão, ainda não fiz iogurte). A farinha de trigo duro é mais adequada para pão. Ao amassar, a massa fica homogênea. Comprei farinha Khutorok na semana passada. Costumo fazer pão de centeio de trigo para todos os dias: amasso na massa, levanta e asso sobre um muffin. Sempre ficava 100%, mas aqui era como um pãozinho com uma celulite específica logo após a mistura. A massa subiu, mas o telhado caiu durante o cozimento. Tem um gosto bom, mas parece ruim. Então compramos Belaya Tserkovskoye e tudo está super como sempre!
A propósito, eu costumava reclamar que o pão branco nos modos automáticos não sobe para o topo do balde. Portanto, com a levedura saf-moment e a farinha Belaya Tserkov, é excelente - alta, bonita, saborosa. Principalmente francês.
Para a Páscoa, ela fez bolos para nós e nossos parentes. Tudo tem um gosto bom, mas o fermento deve necessariamente ter um momento seguro (com outros não é cozido e entupido), e eles são todos queimados para mim, embora a crosta fosse leve. Talvez haja um segredo? No início pensei que devido ao maior teor de açúcar, reduzi à receita padrão, mas queimou como sempre.

InnaMouse, obrigado pela resposta!
Também quero tentar assar no modo de bolo de massa, nunca experimentei. Mas já que você disse que funciona, vou arriscar
Todos os dias, asso pão simples com farinha de trigo e centeio (50:50) no kefir no ambiente francês. Às vezes vario a composição da farinha - substituo parte do centeio por trigo integral e aveia. Eu adiciono uma pitada de pimenta branca e uma colher de suco de limão. O fermento também é apenas momento seguro.
Aliás, comprei óleo de abóbora aqui e comecei a assar - gostei

Por algum motivo, meu pão está mal assado de acordo com as receitas do forno no programa Básico - o que no livro chamamos de Pão Branco (com manteiga).
Asso quase tudo em francês.
Eu não entendo qual é o problema? Tenho a mesma marca de farinha.

Assei o bolo para a Páscoa, peguei tudo de acordo com a receita, só aumentei o açúcar quase três vezes (enfim, o bolo deve ser mais doce para o meu gosto). Eu coloquei uma crosta leve. Muito bem assado e não queimado.

Aprendi a fazer iogurte - na quarta tentativa
Ou melhor. Peguei o leite do qual é obtido o iogurte, e não o iogurte. Temos esta marca "Vesely Molochnik" 3,2% pasteurizada com um prazo de validade de 10 dias. Levo uma caixa de ativações simples por litro sem aditivos. E coloquei para as 7 horas - ficou ótimo, recomendo tentar!

E eu tenho uma pergunta para você - você assou algo no modo "Especial"? para que serve esse regime? Nenhuma receita faz referência a ele no livro de receitas.
E eu também gostaria de entender - alguns fogões têm modos "Grão inteiro" ou "Com passas" (aparentemente doce) - muitas vezes nas receitas do site eles sugerem escolher esses modos. Nosso fogão tem análogos? Talvez um chef especial ou russo?

Aparentemente, todas as máquinas de pão são individuais. Meu bolo de Páscoa está pegando fogo. Para qual modo especial eu também não sei. Eu não entendo como os modos (exceto francês e rápido) diferem: a duração dos ciclos é a mesma. No modo rápido, assei aveia 1 vez. Eles podem cravar pregos. Não tentei novamente.A propósito, 1 em cada cinco bolos estava mal assado por causa de um aumento ruim (o fermento acabou sendo ruim), então foi assado em um bolo.

É estranho que ninguém tenha dito uma palavra sobre o regime especial. Parece que muitos esquis o possuem, as pessoas no fórum também acontecem, mas sobre esta modalidade há silêncio ...

Por causa desse regime especial, peguei todas as instruções e receitas de um novo. Lá, a única indicação é que se trata de um modo de pães doces e com alto teor de gordura. Talvez alguém se arrisque e tente assar algo com pão doce (provavelmente é aconselhável tentar o mesmo tipo de pão antes de assar no modo recomendado - para comparação)?
Mas ao longo do caminho, algumas perguntas surgiram:
1. Alguém assou tipos de pão doce (para chá) nos modos recomendados? Normalmente, é rápido.
2. No modo iogurte, é indicado que a duração da fermentação é definida pelo botão "configurações". Onde este botão está localizado? Suspeitou-se que se tratava de um botão "crosta". É assim?

[Ouvinte, InnaMouse,]

Ouvinte, InnaMouse, você está errado, palavras sobre o modo especial foram suficientes.

Este modo destina-se à preparação de pão rico, ou seja, pão com alto teor de açúcar, gordura e alimentos fritos rapidamente (ovos, queijo).
Se você leu as instruções para o fogão, então diz sobre isso.

Aqui você pode ler as receitas que fiz no Modo Especial. Alguns links podem estar desatualizados, mas você sempre pode encontrar por nome.

Eu recomendo o forno em modo rápido Pão rápido com sêmola.
Esta é uma das poucas receitas que funcionam muito bem no Modo Rápido.

Tudo o que é recomendado nas instruções para assar no modo Rápido, assar no Básico ou Especial (se rico).

Luysia, muito obrigado!

No InnaMouse, defino a hora do iogurte para as 7 horas usando os botões do cronômetro.

Obrigado! Eu também descobri pelo método científico.

Fiz iogurte ontem, mas não entendi o que fiz.
Se possível, explique como o iogurte difere do leite azedo comum (eu costumava comer apenas iogurtes em potes, acho que deveria ser diferente sem aditivos).
Tomei leite caseiro. Acrescentei a massa fermentada "Narine", comprei em uma farmácia. Deixei a fermentação a noite inteira, por 8 horas. De manhã, o conteúdo do recipiente acabou sendo dividido em 3 frações: uma colher de creme de leite estava obviamente flutuando no topo, depois soro de leite (leitelho) e no fundo - cerca de metade do recipiente - uma fração branca com sabor a coalhada e grãos pequenos.

InnaMouse, meu iogurte é feito apenas de leite pasteurizado.
Tentei comprar uma fazenda natural, ferveu bem - comprei iogurte. Alta qualidade, saboroso, mas iogurte
E de pasteurizado fica parecido com iogurte comprado, mas eu considero o ativador como fermento.
Você tomou Narine, e que tipo de bactéria existe? Se, por exemplo, acidophilic - get acidophilus
O iogurte é um tipo diferente de bactéria, eles são diferentes!
E o tempo me pareceu 8 horas - demais, coloquei 7.

Eu tenho outro problema - o segundo pão ainda não está assado

Embora eu asse uma receita comprovada no modo francês. Não sobe corretamente e está úmido por dentro

É verdade que a casa está fria agora, o aquecimento foi desligado. Antes disso, estava quente. O forno pode assar mal devido a uma onda de frio? Não deveria!
Ou talvez a farinha não estivesse muito boa? Embora eu sempre pegue o mesmo - pre-port. E o fermento é o mesmo - momento seguro.

Se o seu apartamento não faz frio no inverno, é altamente duvidoso que seja esse o caso. Provavelmente fermento ou farinha. Meus bolos não foram assados ​​devido ao fermento ruim. Você pode verificar a farinha olhando para a massa - veja o estado do pão.
Quanto à bactéria, não me lembro (joguei fora o saco). Vou tentar da próxima vez com outro leite e uma massa fermentada diferente. E vou ferver o leite.

Se o seu apartamento não faz frio no inverno, é altamente duvidoso que seja esse o caso. Provavelmente fermento ou farinha. Meus bolos não foram assados ​​devido ao fermento ruim. Você pode verificar a farinha olhando para a massa - veja o estado do pão.
Quanto à bactéria, não me lembro (joguei fora o saco).Vou tentar da próxima vez com outro leite e uma massa fermentada diferente. E vou ferver o leite.

Observei o pãozinho, coloquei uma colher de farinha, no final ficou bom, redondo, não grudou nas paredes ... mas o pão saiu ruim

Não é necessário ferver o leite pasteurizado.

Tive uma noite de experiências ontem. Fiz pão com queijo e linguiça (segundo a receita do https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) em um modo especial. Tudo deu certo. Só o cheiro da linguiça acabou se revelando amador. Portanto, foi necessário cheirar cuidadosamente a salsicha. Mas de manhã com manteiga não estava muito ruim. E também o iogurte noturno saiu muito bem. Tirou o leite da loja em um saco macio. Cozinhou (apenas no caso). Eu adicionei um pouco de açúcar e leite em pó (com base nos conselhos dos tópicos correspondentes de nosso fórum). E adicionou cultura inicial ao vivo. Tenho um iogurte espesso e delicioso. Hooray!

Obrigado a Luysia pela ajuda e links para receitas interessantes! Também fiz pão com queijo e linguiça em modo especial. Tudo deu certo. Também assei pão de aveia do livro de receitas, mas em um modo especial, 700g de pão saiu para o topo do balde. Bonito e duro, nem mesmo um telhado revestido. O sabor e o cheiro são incríveis. Por isso recomendo o forno de aveia apenas no especial.

Boa tarde a todos!
Assim, tornei-me o feliz dono desta máquina de pão!
Diga-me por onde começar! Ontem fiz iogurte com leite de loja e Activia (regule para 7 horas), o resultado não foi uma massa bem homogênea, mas também não azeda. Talvez com fermentos especiais fique melhor, ou deveria ser colocado para 6 horas?

Fiz iogurtes apenas com massa fermentada. Várias vezes acrescentei fermento de uma garrafa ao leite pasteurizado comprado em loja. Aí eu acabei, tentei colocar leite fresco no resto do iogurte anterior - aconteceu a mesma coisa. A propósito, sempre adicionei 2 colheres de sopa ao leite. eu. leite em pó. Portanto, sempre se obteve um iogurte espesso e homogêneo. Mas depois de misturar, o líquido saiu. Prove com acidez pronunciada. Eu coloquei para as 8 horas. E então me cansei de tudo isso, então não faço mais isso.

Hello Len4ik82.
Fazemos iogurte constantemente, a cada 3-4 dias. Fazemo-lo com leite armazenado com a adição de uma cultura inicial especial (compramos na farmácia). Agora sempre acontece, pois já decidimos qual leite usar e qual fermento. O iogurte acaba ficando homogêneo, tem um pouco de líquido por cima, como deveria ser durante a fermentação. Marcamos 8 horas. Então experimente, deve funcionar

Obrigado pelo seu conselho, vou tentar com fermento!
Com que tipo de pão devo começar?

Depende do que você gosta. O principal é farinha e fermento de qualidade.
Em receitas de máquina de fazer pão, pão na configuração rápida não funciona. Exceto por uma receita (acima). Tem semolina, tem gosto de pãozinho.
Pão de abóbora (eu tenho) é amassado sob supervisão. Às vezes não mistura, aí tem que ajudar com uma espátula (pego uma flexível, de plástico). Se eles não ajudaram a tempo, você pode iniciar o lote à força de uma nova maneira (botão de parar e iniciar o ciclo do início). Mas, talvez, isso se deva ao fato de eu usar purê de abóbora. Talvez a receita signifique abóbora fresca ralada.

Oi pessoal! Eu tenho uma máquina de fazer pão desde o final de outubro. Assei um monte de receitas. Começou em francês com um livro de receitas. Ficou excelente! A primeira vez! Aprendi muitas informações interessantes no fórum. Muito obrigado a todos que compartilham os segredos da panificação. Primeiro, cozido com fermento seco Saf-moment e Lviv seco. E então parou de funcionar. O pão não crescia bem, estava úmido por dentro. Procurei informações sobre o fermento cru: agora eu cozinho apenas o fermento cru. Tudo perfeitamente! Compro um pacote de fermento Lvov de 100g - divido em 8 partes, uso uma parte, congelo o resto das peças.

E quanto ao iogurte ... Faço a cada 3 dias: uma vez com leite caseiro (ferva e retire a espuma gordurosa), uma vez com leite Prostokvashino. Eu não vi uma grande diferença. Compro Viva fermento na farmácia.Primeiro tomei iogurte. E ela fermentou novamente 10-12 vezes. E aí me cansei de iogurte, comprei streptozan. Muito saboroso! A colher vale a pena. Sem acidez como no iogurte. Minha filha come mesmo sem geleia, acrescenta bolinhas de chocolate. Aposto que são 6 horas. Coloquei o leite morno e da geladeira. Sem diferença. O líquido fica por cima, mas desaparece após a mistura.

E quanto ao iogurte ... Faço a cada 3 dias: uma vez com leite caseiro (ferva e retire a espuma gordurosa), uma vez com leite Prostokvashino. Eu não vi uma grande diferença. Compro Viva fermento na farmácia. Primeiro tomei iogurte. E ela fermentou novamente 10-12 vezes. E aí me cansei de iogurte, comprei streptozan. Muito saboroso! A colher vale a pena. Sem acidez como no iogurte. Minha filha come mesmo sem geleia, acrescenta bolinhas de chocolate. Aposto que são 6 horas. Coloquei o leite morno e da geladeira. Sem diferença. O líquido fica por cima, mas desaparece após a mistura.

Você pode, por favor, me dizer que quantidade de cultura iniciadora de estreptosana Viva deve ser adicionada a 1 litro de leite? Obrigado !

Para 1 litro de leite 1 garrafa de cultura inicial seca. Primeiro mexa a cultura starter seca em 150 ml de leite e depois despeje em 1 litro de leite. Acabei de comprar leite caseiro, fervi, enquanto esfria, vou adicionar 150 ml de streptozan pronto. Terei gostoso em 6 horas!

Eu tenho essas garotas desde maio, muito felizes, coze por 5 s +. se algo não funcionava, dependia apenas da qualidade dos produtos. hoje eu assei pão de aveia, só na assadeira principal, ficou bem gostoso e exuberante, e também coloco a aveia rolada antes da farinha na água para que amoleça um pouco. em geral, toda vez que tento fazer um pão diferente, centeio com fermento, francês com farinha de centeio, ovo, com pasta de tomate, abóbora, cebola, com ervas, com queijo, mostarda com mel, creme de leite.

Oi pessoal! Eu quero pão de aveia! : yahoo: Obrigado pela dica. Já faz muito tempo que estou olhando para ele, o que quer dizer que farei hoje ... E depois francês com farinha de centeio! Quanta farinha de trigo? 50 a 50?

sim não, se eu fizer 1-1,3 colheres de sopa de farinha de centeio por kg, fica mais parecido com Darnitsky.

Diga-me o que deve ser exibido no visor após o término do cozimento (como soará 4 vezes)?
A julgar pelas instruções: END, mas tenho CHC. E o botão Parar não é pressionado.

Está tudo correto. Estou mostrando END no programa de iogurte. E o botão Parar deve ser pressionado e mantido pressionado por alguns segundos.
Ontem ia fazer pão de aveia, mas não tem aveia, só muesli com nozes. Eu também os adicionei. O pão ficou super! Exuberante, alto, com pedaços de amendoim e frutas cristalizadas. E a cor é exatamente Darnitsky.

Boas festas a todos!
Quero assar pão de centeio, mas não sei em que proporções se deve adicionar centeio e farinha de trigo. Diga-me

ENTÃO Hoya - obrigado.
No modo 2A, o pão é obtido com uma tampa descartável. Tentamos adicionar menos água, como está escrito no livro, mas depois ficou menos fofo, mais desidratado. Os tremores foram testados por diferentes fabricantes. Onde cavar?

Feliz Ano Novo!
Na véspera de Ano Novo, assei pão de creme azedo com fermento úmido. Acabou por ser alto, mas apenas 690 G. Com manteiga e caviar vermelho, hum delicioso!
Len4ik82 O maior pão de centeio que fiz foi 70:30 (centeio e farinha de trigo). Muito macio, não molhado, mas de cor cinza. Olhe no fórum, tem muitas receitas. Só por experiência você pode escolher o pão ao seu gosto.
Nady Recentemente, assei com fermento úmido e uso o modo francês para qualquer pão, a crosta é média. Sai um pão bem pardo. Quanto ao telhado ... Tive esse problema uma vez. Na minha opinião, a culpa é do fermento ... Um bom fermento mantém o crescimento. Eu li na internet, muito fermento faz mal, só cai o teto disso. Eu não gosto de pão duro, então não limito a água. Na minha opinião, deixe a massa ficar macia e pegajosa, depois pão com orifícios compridos, fofa como um bolo.

[/ U [este é meu pão branco com endro

Que bonito!
Qual endro você colocou: fresco ou seco?
Outra pergunta: como você faz pão de cebola? Cebola fresca ou frita?

Que bonito!
Qual endro você colocou: fresco ou seco?
Outra pergunta: como você faz pão de cebola? Cebola fresca ou frita?

obrigado, endro, eu prefiro colocar 2-3 colheres de sopa frescas. eu. e no começo adicionei cebolas fritas, e agora estão cruas - assam tão bem, e na crosta também fritam.

Sim, então o próximo será cebola! Agora estou cozinhando francês branco, meu filho pediu. O cheiro é demais ... É uma pena, não consigo capturar, a câmera não funciona.

[Características do programa]

Características do programa
LG HB-3001 (2) BYT

Tive meu primeiro fracasso total ontem com uma receita de um livro de receitas completo. Decidi tentar assar baba doce com mel e centeio, mas o que seria mais saboroso adicionei passas. Todo o resto é prescrição e o regime recomendado (básico). Tudo estava misturado perfeitamente, mas não saiu de todo. Assim, a saída acabou: as bordas estão cozidas e o meio é a massa.
Alguém mais preparou esta receita? Eu pequei com fermento, mas talvez 1 hora. eu. ácido cítrico (conforme indicado na receita) - demais? Ou passas são extremamente contra-indicadas lá?

Assei uma mulher pão para o chá. Também não considero uma receita de muito sucesso. Embora crescesse e assasse, eu sentia acidez. Eles comeram o meu, mas ... não estava gostoso para mim. Sim, talvez fermento ... Recentemente, descobri um francês muito comum, algum tipo de short. Além disso, acho que fermento. Sempre dava certo, e depois acabava a molhada, tirava a seca ...

Depois de um tempo, vou tentar assá-lo novamente. Quando asso pão de centeio 80%, adiciono 1 hora. eu. vinagre, e quando no pão branco comum eu substituo 1 copo medidor. farinha de trigo para o centeio, depois 1 \ 2h. eu. vinagre. E vou testar a levedura: comprei um lote novo (antes que esses eram os melhores), talvez as condições de armazenamento tenham sido violadas lá? Vou assar algo que não seja totalmente automático. Ou panquecas.

Olá! Escreva uma receita para óleo de cozinha.

Fiz iogurte, ficou muito legal. Eu pego a bactéria "Narine", sua escolha é bastante grande. Eu aconselho.

Oi pessoal!

Vou assar algo que não seja totalmente automático. Ou panquecas.

Você conseguiu o pão do novo lote de fermento? Eu também quero assar centeio, mas as crianças não gostam muito. Meu marido vai chegar logo, com certeza vai me apoiar.

Olá! Escreva uma receita para óleo de cozinha. Fiz iogurte, ficou muito legal. Eu pego a bactéria "Narine", sua escolha é bastante grande. Eu aconselho.

Eu faço iogurte com culturas starter da Vivo da farmácia, a mais gostosa é o Symbivit. Onde você compra a cultura inicial de Narine? Eu não vi em nossa cidade ...
Para manteiga, eu compro creme de leite ou creme de leite caseiro. Eles nos trazem da aldeia, o fornecedor é verificado. Alguém escreveu que 25 minutos são suficientes para bater ... Eu coloquei um ciclo completo, o leitelho é de apenas 1-2 colheres de sopa. Somente se for feito com creme de leite, é necessário enxaguar bem com água fria, caso contrário haverá acidez. Também lavo o creme, mas não sinto o ácido ... Assim que coloco a manteiga, coloco imediatamente um copo d'água na geladeira, depois lavo o óleo com essa água gelada.
Minha filha gosta muito de manteiga caseira para pão caseiro. E eu estou de dieta na vida, apenas tentando ...

O fermento é normal - o resto dos pães são bem-sucedidos. Acho que tem muito ácido cítrico nesta receita, mas acabou a farinha de centeio, então não vou experimentar ainda.
Outro dia eu estava assando "Pão de chocolate". 2 vezes. Na primeira vez fiz tudo de acordo com a receita, mas em vez de nozes adicionei passas e escolhi um modo especial. Acabou sendo nojento: nem carne crua apareceu. Então eu entrei na mixagem. Descobriu-se que, apesar do fermento testado, a massa não cresce bem. Adicionado mais. Em vez de nozes, adicionei sementes de papoula (não há nozes em casa) e assei sob supervisão. A massa saiu com dificuldade e modestamente, mas há um núcleo de massa não assado. Decidi que iria amassar o pão em uma máquina de fazer pão e assá-lo no forno após a germinação normal. O cacau (mesmo o chocolate instantâneo) pode demorar mais para germinar.
Alguém pode ter segredos para o uso bem-sucedido desses pães, compartilhe.
E, no entanto, sempre me surpreendi com o fato de termos muito açúcar em nossas receitas de pão de mesa e 2 colheres de sopa de pão doce. eu. Perdido na tradução ....