Hoya
Obrigado. pela experiência no Pão de Chocolate. Tudo estava indo. mas não assou ... Agora vou ficar mais atento ao cacau.
Kakocik
Por favor, diga. Quanto você põe iogurte na máquina de fazer pão, senão sempre fica enrolado comigo. Se você puder descrever tudo em detalhes.
mms
Você pode me dizer quem experimentou, em que modo é melhor assar bolo de Páscoa, em um chef russo ou um especial?
kss
Não há diferença em que modo o bolo é assado, devido à quantidade de açúcar, manteiga e ovos, a crosta é muuuuito frita em qualquer modo e independente da escolha da cor da crosta. E eu coloco iogurte se for do fermento da mãe, então 8 horas se for de bactéria, então 6 horas enquanto a quantidade de leite é sempre 1,5 litro e tudo sempre sai bem. E
kss
Citação: Hoya

Oi pessoal! Você tirou o pão do novo lote de fermento? Eu também quero assar centeio, mas as crianças não gostam muito. Meu marido vai chegar logo, com certeza vai me apoiar. Eu faço iogurte com culturas starter da Vivo da farmácia, a mais gostosa é o Symbivit. Onde você compra a cultura inicial de Narine? Eu não vi em nossa cidade ...
Para manteiga, eu compro creme de leite ou creme de leite caseiro. Eles nos trazem da aldeia, o fornecedor é verificado. Alguém escreveu que 25 minutos são suficientes para bater ... Eu coloquei um ciclo completo, o leitelho é de apenas 1-2 colheres de sopa. Somente se for feito de creme de leite, é necessário enxaguar bem com água fria, caso contrário haverá acidez. Também lavo o creme, mas não sinto o ácido ... Assim que coloco a manteiga, coloco imediatamente um copo d'água na geladeira, depois lavo o óleo com essa água gelada.
Minha filha gosta muito de manteiga caseira para pão caseiro. E eu estou de dieta na vida, apenas tentando ...

se fazer manteiga durar uma hora, então pode não haver leitelho, já que é misturado com manteiga, e se 20 a 25 min. ou seja, para controlar, então o leitelho acaba sendo muito mais do que algumas colheres de sopa, mas ao mesmo tempo a qualidade da manteiga é melhor, pois o cheiro de uma vaca sai com leitelho

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