Cozer no Moulinex OW 6002

[Boneca]

Boneca
Eles não colocaram uma vírgula, e tal horror teria acontecido! E parece que as medidas não foram escritas. Bem, se você abordar tudo com a cabeça, então tudo sairá ótimo! Esta é a primeira receita desse tipo. E, com sorte, o último!

isso é certeza!

E meu pão sempre cai. Mas hoje o Borodinsky estava assando, então, 27 minutos antes do final do cozimento, a crosta de cima estava toda rachada, embora antes disso estivesse uniforme e lisa. Qual é o problema? Uma receita de um livro.
Aqui está uma foto carregada em algum lugar, mas não a vejo (queria mostrar uma rachadura na crosta superior)

Quase de todo, eles diferem pouco um do outro, se você olhar para a tabela nas instruções. Se na mesma Panasonic a diferença entre os programas é de mais de 2 horas, então tudo é igual aqui. Se não der tempo, coloco os programas completos (branco, grão integral, Borodino - dependendo da farinha que tomo). Se eu tiver tempo, faço a massa, vejo como fica, depois coloco para assar. Dos programas automáticos com receitas do livro, saíram bem: pão com grãos, Borodino, desporto, baguetes, ensaimada, um rico pão de café. Do site tirei pão Darnitsa, receitas de grãos inteiros, um bolo com requeijão ... mas aqui todos os dias você pode fazer algo novo

E os meus pãezinhos ensaimada revelaram-se fortes, não subiram de todo. Ficou claro que não daria certo quando a massa fosse amassada - era muito legal, dava até para moldar os pães. Você os torna exuberantes?

por favor me ajude a descobrir.
Hoje comecei a assar baguetes, o fogão rangeu, apertei o botão desligar, tirei a massa e comecei a esculpir baguetes, quando coloquei as formas no fogão, apertei o botão liga / desliga e meu fogão começou a fazer baguetes novamente, ou seja, sove a massa novamente. Tive que colocar para assar, colocar por 50 minutos e uma crosta média - obviamente saborosa, a crosta é bem dura.
Não tenho instruções em russo, então não consigo descobrir sozinho.

Então, por que você desligou o botão quando a HP chiou? Você desativou o programa. Chiava HP para tirar a massa e moldar as baguetes, e o fogão aguardará o programa inicialmente configurado (1). Ao colocar as baguetes para assar, aperte o botão iniciar e o HP começará a assá-las. Leia atentamente o livreto sobre as regras de uso da HP, em particular, para assar baguetes. Ah, você não tem instruções em russo. língua. Portanto, o programa 1 para baguetes por padrão é 8 peças. Depois do segundo sinal (depois de 1 hora com alguma coisa, não me lembro bem, não tem livro à mão) a HP vai guinchar para tirar a massa e moldar as baguetes. Você não precisa pressionar nenhum botão - a HP aguardará suas ações. Colocamos 4 baguetes, colocamos no forno, fechamos a tampa e agora apertamos o botão iniciar. A segunda parte da massa para mais 4, deixe as baguetes por baixo da toalha (eu imediatamente molde as baguetes e - por baixo da toalha). Quando as primeiras baguetes estiverem assadas, o HP vai chiar. Retire-os e coloque o segundo lote ... e pressione o botão iniciar. O Programa 1 é configurado para que depois que a massa esteja pronta e antes de ser cortada em baguetes, aguarde 1 hora para suas manipulações. Se não forem seguidos, o programa será desativado após uma hora. Se você assar apenas 4 baguetes, depois de assá-las, desligue o HP à força, ou seja, reinicie o programa com o botão iniciar. Boa sorte!

[com esses pães]

E os meus pãezinhos ensaimada revelaram-se fortes, não subiram de todo.

Eva como ... para mim com esses pães o sucesso está sempre garantido, obtêm-se os fofinhos, simplesmente lindos ... E que massa gostosa de trabalhar, macia, macia, leve !!!

P.S. Aliás, obrigado pelo lembrete dos pãezinhos, é hora de repetir, senão toda a garrafa de flor de laranjeira fica entediada na prateleira ...

[com esses pães]

Eva como ... para mim com esses pães o sucesso está sempre garantido, obtêm-se os fofinhos, simplesmente lindos ... E que massa gostosa de trabalhar, macia, macia, leve !!!

P.S. Aliás, obrigado pelo lembrete dos pãezinhos, é hora de repetir, senão toda a garrafa de flor de laranjeira fica entediada na prateleira ...

E que tipo de flor de laranjeira é essa? Algo floral. Não temos à venda. Que gosto isso dá? Educar um novato
Sim, mas esses pães têm uma massa bem compacta. Você colocou a comida estritamente de acordo com a receita do livro?

[Preocupe-se em casa e pão na mesa, queridos padeiros!]

Preocupe-se em casa e pão na mesa, queridos padeiros!
Sou um feliz dono desta máquina de pão há 2 semanas.
Tento diferentes tipos de pão, enquanto paramos em Krestyanskoye, gostamos muito.
E hoje decidi experimentar Otrubnaya. E algo que ele não é muito ...
Não encontrei um tópico no fórum sobre esse pão, então vou perguntar aqui.
Perdoe-me, por favor, se deslocado. Se perdi alguma coisa, ficarei muito grato pelo link.
Então, eu assei de acordo com a receita do livro


Peso 750 gr. Modo No. 10

Água 350 ml.
Óleo de girassol ½ colher de sopa. eu.
Sal 1 colher de chá
Leite em pó 1 colher de sopa. eu.
Farinha de trigo 320 gr.
Farelo finamente moído 160 gr.
Fermento de padeiro seco 2 colheres de chá


Em vez de leite em pó e água, acrescentei todo o volume com o habitual leite fervido levemente morno de uma vaca doméstica.
O pão revelou-se pesado, denso e seco.

Tal:





Eu peguei o farelo:



Quem fez esta receita, por favor, compartilhe sua experiência.
Qual é o problema? No leite? A farinha de trigo é boa, o fermento é fresco. Eu medi na balança.
Até agora, eu assei todo o pão com leite em pó.

Provavelmente ninguém assou ...
Nós realmente não gostamos de farelo, experimentar em um kolobok é um pouco problemático
(comer esse pão é difícil). Bem, nada, muitas outras receitas deliciosas.

Lada em casa e pão na mesa, queridos padeiros!

Hoje eu assei pela primeira vez ciabatta simples (pão italiano)... Ficou incrível !!!
Mas, é claro, como muitos novatos, surgiram dificuldades engraçadas que, no entanto, me preocuparam.
Mas o desejo de experimentar é inerradicável!
Portanto, para quem não sabe como abordar este pão - minha experiência.

Duas ciabatta é muito pouco para a nossa máquina de fazer pão. Isso é exatamente 100% e aqui está o porquê.
Depois de carregar todos os ingredientes para a receita do livro 2 ciabatta e ligar o modo apropriado
(Pão italiano) começaram as primeiras dúvidas. A massa foi dividida em 2 koloboks idênticos e enrolada nos misturadores.
Decidi sair e ver. Mas logo após o início da amassadura, a segunda batedeira saltou suavemente junto com a massa.
Apenas o amassamento parou temporariamente e o algodão rangeu (hora de adicionar temperos, se necessário). Peguei este pão, tirei o agitador,
Colei o biscoito de gengibre ao que ficou no forno, felizmente, a consistência da massa permitia. Então começou a amassar e fiquei com saudades de 15 minutos
observava-o pela janela, temendo não tanto pelo mexedor (o pãozinho é muito pequeno), mas pelo fato de o segundo parafuso estar girando ocioso
e a carga é irregular.
Mas, graças a Deus, deu tudo certo. A massa subiu muito forte, após o bip (após 1 hora e 20 minutos) tirei uma massa visivelmente quente
dividido ao meio, etc. de acordo com as instruções. O cozimento durou 35 minutos, mas os pães estavam bem claros na crosta do meio.
Achei que não era o suficiente para eles, zerou o programa e só liguei o cozimento por 10 minutos, o que acabou sendo muito útil. Tive mais medo de não secar. O resultado são duas ciabattas de sabor incrível:





Só tem um coque na foto - por causa de um erro ao passar a foto para o computador, tive que tirar uma 2ª foto, quando já estava quente.
E a data da foto está errada, fica perdida o tempo todo.

Outra adição à receita. Adicionado 1 colher de chá cresce. manteiga e uma colher de sopa (normal, almoço) com uma lâmina, farinha.

Resumo: O pão é muito saboroso, mas recomendo fortemente assar 4 peças, em dois passos, como na receita.

Doces deliciosos felizes !!!

[Caros padeiros!]

Caros padeiros!

Quem tem experiência em panificação pita turca, por favor, diga.
Nosso livro de receitas mostra as proporções para 4 caroços, mas há quase a mesma quantidade de água e farinha,
quanto a 2 ciabatta, apenas o modo de cozimento é diferente. Ocorreu um erro na indicação do número de produtos?
Talvez esta ainda seja uma receita de 2 pita? Após a experiência anterior descrita, eu não quero correr em um ancinho

Ficaria muito grato pela sua ajuda!

Elena, as receitas de um livro nem sempre dão certo. Use as receitas do fórum e ficará satisfeito com a qualidade do seu pão. Pão feliz para você!

Eu dou bênçãos! Eu só quero assar pita na minha máquina de fazer pão.
Temos moldes especiais para isso. Portanto, peço conselhos específicos. Não encontrei essa receita no fórum

Eu quis dizer pão de farelo.