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 A cerejeira pertence à família Rosaceae. Possui casca castanho-acinzentada, pequenos ossos elípticos, flores brancas perfumadas e frutos redondos de cor vermelho escuro com caroço. Existem muitas variedades de cerejas, mas nem todas são adequadas para a alimentação.
Dependendo da variedade, a cerejeira floresce de abril a maio e frutifica nos meses de verão. O local de nascimento das cerejas é o norte da Pérsia. Em nosso país, a cereja cresce em qualquer área, com exceção do norte, deserto e planalto. A cerejeira é cultivada principalmente no jardim e requer cuidados especiais.
As pessoas usam não só a fruta, mas também as folhas, galhos, cascas e até mesmo os caules desta baga.
As cerejas comestíveis diferem em sabor, tempo de amadurecimento e até composição química. Existem cerca de duzentas variedades comestíveis no total.
Os ancestrais da cereja são a cereja comum e a cereja "ave" (ou cereja doce). Existem diferentes variedades de cerejas "pássaros" - com polpa dura ou mole. Cerejas comuns têm frutas mais ácidas. Nas regiões do norte, são cultivadas cerejas anãs ou arbustivas.
As cerejas são repletas de nutrientes. Sua polpa contém substâncias bactericidas. A antocianina do pigmento corante é bem absorvida, pois preenche uniformemente a fruta inteira. A cumarina contida nas cerejas reduz a coagulação do sangue.
A cereja é útil na prevenção da anemia, pois contém ferro, magnésio, cobalto, vitaminas C, B1, B6 e pigmentos. Ela é capaz de remover toxinas nitrogenadas do corpo. O suco de cereja também é útil, não só mata a sede, aumenta o apetite, mas também será útil em doenças mentais, artrite, como um laxante leve e expectorante.
Cherry tem uma composição útil para o corpo humano. Inclui ácidos cítrico, fólico e málico, proteínas, fibras, pectina, minerais: cálcio, potássio, sódio, magnésio, iodo, cobre, ferro, fósforo. As cerejas são ricas em vitaminas, como vitaminas B, PP, C, cumarina e caroteno, flavonóides.
O ácido fólico promove o fluxo sanguíneo para o cérebro, garantindo assim o funcionamento normal do sistema nervoso. As frutas cereja ajudam a melhorar o humor, pois contêm serotonina - o hormônio da alegria.
Os pesquisadores descobriram que as cerejas contêm ácido elágico, que bloqueia o desenvolvimento das células cancerosas. As antocianidinas ajudam a reduzir os níveis de ácido úrico. O consumo regular desta baga reduzirá significativamente o risco de desenvolver gota.
As cerejas também têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular, por isso são chamadas de bagas do coração. A combinação de taninos, ácido ascórbico e pigmentos que fazem parte das cerejas fortalece os capilares sanguíneos, aumenta seu tônus, diminui a hipertensão, contribui para a resistência do corpo a fatores ambientais desfavoráveis como o aumento da radiação de fundo. Os médicos descobriram que as pessoas com tendência a doenças cardíacas que consomem cerejas regularmente têm uma probabilidade significativamente menor de sofrer ataques cardíacos.
Os benefícios das cerejas são inegáveis, mas também têm suas próprias contra-indicações. Os médicos aconselham não comer cerejas em grandes quantidades para pessoas com alta acidez do suco gástrico, bem como com obesidade, úlcera estomacal, diabetes mellitus, diarreia.
As sementes das sementes são venenosas. No entanto, em pequenas quantidades, podem ser benéficos para a gota e pedras nos rins. Mas você não deve usá-los sem a recomendação de um médico.
As cerejas promovem longevidade e rejuvenescimento, graças ao conteúdo essencial de vitaminas e antioxidantes que combatem eficazmente os radicais livres. A quantidade necessária de iodo normaliza a glândula tireóide.
Extratos de cereja são encontrados em muitos cosméticos. Máscara de cereja fresca é boa para pele oleosa. Também ajuda com acne, fecha os poros, refresca a tez. Para fazer isso, você pode simplesmente molhar uma gaze ou guardanapo de algodão com suco de cereja espremido na hora e limpar o rosto e o pescoço.
As cerejas são boas não apenas para a pele do rosto, mas também para a saúde do cabelo. A máscara de cabelo cereja ajuda a reduzir a oleosidade do cabelo e couro cabeludo. Os benefícios das cerejas são conhecidos desde a antiguidade e há muito tempo são utilizadas na medicina popular. Além dos benefícios inestimáveis desta fruta, há outra razão importante para consumir cerejas - é seu maravilhoso sabor doce!
Coma cerejas e seja saudável!
Ganina S.I.
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