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 O que queremos dizer com o conceito de "nutrição racional"? É uma alimentação infantil fisiologicamente completa - variada e equilibrada, contendo todos os componentes necessários ao pleno desenvolvimento do corpo infantil. A nutrição racional é parte integrante de um estilo de vida saudável e um dos fatores que aumentam a resistência do corpo à maioria das doenças infecciosas e não infecciosas em crianças.
A relação entre dieta e o estado do sistema imunológico
A nutrição infantil inadequada é a causa de uma variedade de distúrbios digestivos. Recentemente, o número de crianças com doenças gastrointestinais, inclusive disfuncionais, aumentou significativamente. Via de regra, são essas crianças que também são encaminhadas para o grupo das que frequentemente sofrem de doenças respiratórias agudas.
Devido à patologia do trato gastrointestinal, que leva a vários tipos de distúrbios digestivos, a criança desenvolve disbiose (ou disbiose) intestinos. É no intestino que existem muitos folículos linfáticos, 60% dos quais formam o sistema imunológico. Devido a distúrbios digestivos, as toxinas se acumulam no corpo, o que esgota o sistema imunológico. Além disso, devido à disbiose intestinal, a microflora amigável é suprimida e a microflora patogênica e condicionalmente patogênica cresce, o que aumenta a carga no sistema imunológico do corpo e reduz suas funções protetoras. Portanto, vemos uma conexão bastante clara entre indigestão e uma diminuição na resistência do corpo a doenças infecciosas.
Além disso, as crianças que frequentemente ficam doentes sofrem de vários tipos de alergias, em particular de alergias alimentares. A predisposição do corpo para Reações alérgicas indica um mau funcionamento do sistema imunológico. A má nutrição apenas aumenta a probabilidade de alergias e causa um desequilíbrio no sistema imunológico. Como resultado, a criança fica doente com mais frequência.
A que você deve prestar atenção ao fazer a dieta de crianças que frequentemente ficam doentes? Em primeiro lugar, a qualidade dos produtos. É a utilização de produtos alimentares de alta qualidade, ricos em oligoelementos e vitaminas, que protegerão o organismo da criança dos casos frequentes da doença. Em segundo lugar, sobre a forma de armazenamento dos alimentos e sua conformidade com o prazo de validade.
Agora, o número de crianças que sofrem de deficiência latente (latente) de ferro aumentou, uma das manifestações da qual pode ser precisamente o aumento da dor na criança. Portanto, é necessário garantir que a dieta das crianças, que muitas vezes estão doentes, inclua alimentos ricos em ferro.
Ao concluir um cardápio para crianças que costumam ficar doentes, deve-se prestar atenção ao método de preparo dos produtos. Os pratos devem ser o mais simples possível: evite-se a fritura.
Além da qualidade dos produtos, deve-se prestar atenção ao valor de energia suficiente. A ingestão calórica diária deve corresponder às necessidades da criança em função da idade e ser formada por produtos tão fáceis de digerir quanto possível: lácteos e lacticínios, vários tipos de cereais (anteriormente aveia, trigo sarraceno, painço), peixes e aves com baixo teor de gordura, ovos, vegetais e frutas.
Preste atenção aos pais! Durante uma doença infecciosa, o fígado da criança está ativamente envolvido na síntese de anticorpos e não deve ser "distraído" desse assunto importante. Se, vindo da pré-escola, uma criança doente se recusa a jantar, você não deve forçá-la. No primeiro dia da doença ARVI, você pode oferecer à criança apenas uma bebida quente - água ou chá. biscoitos, doces e outros carboidratos de fácil digestão durante este período não são aconselháveis.
A imunidade é influenciada positivamente por:
* produtos saudáveis e de alta qualidade;
* conformidade com a dieta alimentar;
* correspondência da ingestão diária de calorias com as necessidades de idade da criança;
* a quantidade necessária de proteínas;
* Pratos simples não fritos, um mínimo de tratamento térmico;
* comer durante a doença a pedido da criança
Alimentos e pratos prejudiciais à saúde de crianças que costumam ficar doentes
Vamos destacar pratos e produtos que devem ser excluídos da dieta de crianças que frequentemente ficam doentes:
* batata frita e Batatas fritas"contendo uma mistura prejudicial de carboidratos aromatizados e gorduras;
* barras de chocolate doce com muito açúcar e vários aditivos artificiais;
* refrigerantes doces com gás e aromatizados, alguns néctares em lata, sucos;
* carnes e produtos vegetais enlatados com vinagre e outros conservantes;
* cogumelos - devido ao facto de o corpo de uma criança com menos de 7 anos não produzir enzimas capazes de digerir adequadamente as proteínas que constituem os cogumelos.
Ao compilar uma dieta, a monotonia deve ser evitada. Atenção especial deve ser dada a dieta.
Ivanchenko A.
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