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 Alfafa! A rainha das ervas do planeta. Essa é a opinião dos criadores. Esta planta tem uma proporção quase ideal de proteína, gordura e carboidratos. Quase todas as vitaminas que um quadrúpede necessita. Quase duas vezes mais proteína do que o trevo. E a grama de alfafa seca duas vezes mais rápido do que qualquer outra.
No entanto, essa perfeição tem um calcanhar de Aquiles que estraga sua fama retumbante como a melhor das ervas. Poucas sementes. O mesmo menos que para trevo, mas as razões são diferentes. Embora seja tudo sobre a flor aqui ...
A flor é cortada de acordo com o tipo usual de "ervilha" para mariposas. Duas pétalas fundidas - um barco, como duas palmas unidas. Nas laterais há mais duas pétalas, menores e mais estreitas, parecidas com remos. Acima, a pétala maior lembra uma vela. Existe néctar e pólen. O problema com a alfafa é que as flores estão fechadas. Eles devem ser abertos por uma criatura para a qual haja néctar e pólen armazenados.
A natureza alocou uma abelha e uma abelha para esse propósito. Selvagem Abelha... O homem acrescentou cultural, melífero. Todos os três funcionam de maneiras diferentes. O resultado, portanto, também é diferente.
A abelha selvagem senta-se no barco, aperta a tromba entre os remos. A cabeça repousa contra a vela. Um esforço! P-vezes! Uma coluna de estames é liberada do barco e bate no abdômen da abelha. Sela o pólen. A operação é rápida, trinta flores por minuto.
A abelha faz a mesma coisa de maneira mais rude. A flor inteira vai quebrar. Mas a polinização servirá.
A abelha doméstica é um assunto diferente. Ela não estraga a flor, mas também quase não traz nenhum benefício. Empurra a probóscide entre o barco e a vela. O néctar pega, mas a flor não se abre. E os estames permanecem no lugar. E o pólen não se espalha. Os cultivadores de grama calcularam que as abelhas domésticas polinizam uma proporção insignificante de plantas - menos de um por cento! Selvagem - quase cem! No entanto, existem muito poucos selvagens restantes. A natureza não esperava que uma pessoa começasse a semear tanta alfafa (só na Argentina - 7 milhões de hectares) e atrapalharia as abelhas selvagens em seu espaço de vida.
Existe uma saída para o impasse? Os fãs canadenses de alfafa sugeriram o seguinte. Eles recrutaram uma megahila abelha cortadeira para trabalhar. Megahillas vivem sozinhas, mas ao lado umas das outras. Eles se instalam em troncos de árvores, cercas, telhados. Ainda existem muitos desses lugares. As células não são feitas de cera, mas das folhas de alfafa de sua ala, um pedaço do tamanho desejado é cortado. Enrole com um tubo. Acontece uma célula. Recheado com mel. Sele com uma tampa, que também é cortada da folha de alfafa. Os canadenses criam cortadores de folhas artificialmente. Eles fazem colméias especiais para eles e os levam para os campos quando há necessidade.
Das sessenta espécies de alfafa espalhadas pelo mundo, a mais importante é a alfafa azul, semeada. Com flores azuis. Além da falta de sementes, ela tem outra desvantagem. A raiz vai para o solo como um rabanete. Cresce um pouco para os lados. Portanto, não é bom para pasto. Apenas para feno.
Outra questão é a alfafa amarela. Com flores amarelas. Isso é o oposto. Morozov não tem medo. Não tenho medo de pastar. Existem centenas de brotos no mato! Embora a desvantagem seja a mesma: a falta de sementes.
Existem, porém, neste respeitável gênero, espécies em que as sementes não só não são limitadas, mas, ao contrário, sobem intrusivamente em suas próprias mãos. E eles não sabem como se livrar deles. Você não precisa ir longe para dar um exemplo. Na Crimeia, uma criatura semelhante cresce nas encostas das estepes: o falcão da Crimeia - pequena alfafa. Seu nome justifica plenamente. Tão alto quanto uma caixa de fósforos. As hastes abaixadas espalham-se pelo solo. Se não fosse pelas flores amarelas, talvez você nem notasse. Porém, os animais de quatro patas procuram carrapatos nos lugares mais inconcebíveis e comem com prazer. Principalmente ovelhas. Esse amor de ovelha é muito lucrativo para um falcão. Seus feijões em forma de caracol são armados com espinhos curvos.Eles facilmente pegam lã de ovelha e acompanham o transporte que passa. Se a ovelha se deitar na moita de um arbusto para descansar, então os barris já estão presos em uma massa contínua. Tente removê-los do pelo depois. Por mais rasgado que seja, por mais penteado que seja, os resíduos entram no tecido e estragam-no. Mesmo o enxágue não ajuda e o tecido fica esbranquiçado.
Existem também vários outros tipos das mesmas trepadeiras. Graças aos seus grãos tenazes, eles até pararam na Austrália. Eles se dispersaram ali pelas planícies desérticas do centro e do oeste. Com a ajuda das mesmas ovelhas. A lã de ovelha também está estragada, motivo pelo qual os agricultores australianos são apelidados de "piolhos da grama". Eles dizem que os "piolhos da grama" se tornaram um desastre ainda maior neste continente do que os cactos de pera espinhosa. Às vezes, entretanto, há benefícios com os "piolhos". São muito nutritivos e deliciosos. Mas, por causa dos espinhos, as ovelhas os comem somente depois das chuvas, quando os espinhos estão úmidos e não são perigosos. Mas as chuvas nos desertos são tão raras ...
Portanto, a alfafa tem alimentado animais de quatro patas há centenas de anos. E embora pareça uma simples grama, ainda não é totalmente compreendido. Criadores de gado descobriram recentemente uma propriedade muito desejável dela. O fato é que os bezerros consomem muito leite. Quase um quarto da produção de leite. Tentamos repor um pouco do leite, mas não encontramos um bom substituto. Foi então que me veio à mente a alfafa. Espremido suco da grama. Comparado ao leite. É muito parecido. Não há fibras prejudiciais aos bezerros. Também não existem outras substâncias de lastro. Mas proteína-proteína até quarenta por cento (no leite, apenas 27). O mais importante é que a acidez do suco seja igual à do leite. Você pode misturar sem medo de enrolar. E os cientistas estão pensando em como colocar alfafa na mesa para uma pessoa, evitando uma vaca. Claro, para as pessoas, isso ainda é uma visão distante. Mas para os animais, os benefícios da alfafa são um fato comprovado. Estimula a energia, fortalece músculos e ossos. Galinhas e perus coloque mais ovos. As ovelhas estão engordando. Particularmente benéfico para cavalos. Suaviza o temperamento dos potros. Eles param de chutar e chutar e se comportam como jovens bem-educados.
É verdade que em tudo isso deve haver um controle estrito por parte dos proprietários. Você pode facilmente exagerar, como aconteceu com o cossaco A. Grekov no Don. Ele soltou seus potros em alfafa para melhorar seu temperamento. Não me preocupei em cuidar deles, acreditando que quanto mais eles ficarem lá, melhor. Como resultado, os estômagos dos pobres cavalos incharam de gula e eles quase perderam o fôlego.
"E se pastar em um trevo?" Ele perguntou à revista.
“O trevo é igualmente perigoso”, respondeu a equipe editorial. “Semeie algo melhor: o timóteo ou o fogo. E isso não está longe do pecado. "
Acontecimentos recentes no mundo estimularam ainda mais a atenção à alfafa. Quando a crise energética atingiu o mundo ocidental, o Instituto Nacional de Agronomia da França começou a buscar como economizar energia na produção de fertilizantes? O mundo gasta mais de cem milhões de litros de óleo todos os dias apenas no salitre. Eles começaram a comparar culturas diferentes: qual requer mais fertilizantes de nitrogênio? Todos os anos, os franceses colocam um saco de salitre por um hectare para o trigo e três vezes mais para o azevém. Alfalfa - zero! Aqui está, o benefício!
Não foi à toa que até pessoas distantes das ervas forrageiras admiravam a alfafa, e Mark Twain, que adorava uma piada, disse: "A alfafa é uma grama comum, mas com formação superior."
A. Smirnov. Topos e raízes
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