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 A cipó tropical, maracujá, planta frutífera ornamental que cresce não só no jardim, mas também em áreas internas, possui cerca de 400 espécies. Sua terra natal é a América do Sul.
A espécie de jardim mais valiosa é a Passiflora edulis Simst. - com um caule herbáceo parcialmente lignificado.
Representantes desta espécie crescem na América do Sul, África, Austrália, Sudeste Asiático, as regiões mais quentes do Mediterrâneo, Sul da China (Ilha de Hainan).
O maracujá comestível está disponível em duas formas: frutado vermelho com frutos mais saborosos e frutado amarelo.
As folhas são longas (10-12 cm), finas, trilobadas, com bordas recortadas. As flores são bissexuais, grandes (5-6 cm de diâmetro) localizadas nas axilas das folhas.
As plantas florescem no final do verão ou início do outono.
Os frutos amadurecem 10 semanas após a floração. O fruto é uma baga oval (5,5X4 cm), cuja parte comestível, como a romã, é a cobertura do caroço, suculenta, lisa, com aroma de abacaxi, branca,
As frutas são consumidas in natura, além de enlatadas, utilizadas para a produção de sucos ricos em vitamina C (50-100 mg por 100 g de suco) e contendo 2-5% de ácido cítrico.
A planta começa a frutificar muito cedo, de 6 a 7 meses após o plantio, e pode produzir duas safras por ano.
Prefere um clima úmido, livre de geadas, fértil neutro ou baixo teor de carbonatos, solo leve e suficientemente drenado.
Propagado por sementes ou estacas. As sementes germinam 15 dias após a semeadura. As plantas são plantadas em local permanente com área nutricional de 3 x 3 ou 4 x 5 metros.
A segunda espécie de jardim - maracujá gigante ou granadilha (P. quadrangularis L.) - é representada pelas maiores plantas com caule tetraédrico. As folhas são ovais, de 16 a 18 centímetros de comprimento. Flores de até 8 centímetros de diâmetro, brancas ou vermelhas.
Os frutos são amarelo-bronze, com até 25 centímetros de comprimento. Devido à qualidade inferior da fruta, é menos cultivada que as espécies anteriores.
A terceira espécie, maracujá de folha de louro (P. lauriefolia L.), é comum na China. Mais frequentemente encontrado em parcelas pessoais na ilha de Hainan. Aqui ela floresce e dá frutos o ano todo, mas ainda dá o maior rendimento de março a novembro.
Os frutos são amarelos, com 7-12 centímetros de comprimento, ovais, com nervuras ligeiramente pronunciadas, sabor inferior ao comestível. Eles são comidos crus e cozidos, bem como dados aos animais.
De outras espécies de jardim, maracujá doce ou junco (P. liqularis A. luss.) Devem ser observados, dando frutos de alta qualidade.
Antes da Segunda Guerra Mundial, a flor da paixão comestível era cultivada em estufas na costa do Mar Negro, no Cáucaso. Seria útil testá-lo ao ar livre nas regiões mais quentes do subtropical úmido de nosso país.
A. P. Dragavtsev
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