Pão de batata com creme de leite (forno)

Claro, entre em contato conosco !! O que posso - vou ajudar !!

Mais uma vez, desejo-lhe boa sorte !! Mesmo assim, você não escolheu o pão mais fácil para a HP. Eu espero que você tenha sucesso!

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Obrigado! Fresco fora do forno.
Bom pão. Cheiros !!! Vou esperar até que esfrie um pouco e mastigar um pedaço!
Demorou menos que o seu: uma hora e meia antes de aumentar três vezes (saí do balde), e meia hora de revisão depois de moldar, senão teria fugido ...

[geada]

geada , pão maravilhoso acabou !!!

Omela, aqui está minha batata, sem corte .. esfriando

Só acrescentei um pouco mais de farinha .. grama 60-80, peso 880 gr

[leka]

leka , espantado que homem bonito! Estamos à espera de um corte e degustação!

Só acrescentei um pouco mais de farinha .. grama 60-80, peso 880 gr

Você não enfarinhava sem CH? E as batatas podem ser diferentes e o creme de leite novamente. Você precisa se concentrar em seu kolobok!

E o meu puro trigo já está assado, em uma hora estará pronto! Adiante, a julgar pelo teste e pelo jeito que parece, acho que deu tudo certo na HP! mas ainda esperando pela degustação

[leka]

leka , e o cortador não decepcionou !! Buracos no lugar !!

Richinna , e estou ansioso pelo seu !!!

Ela, bem, você pode andar ??? Já estou aqui há uma hora quando ela chega e aprecia minha parte.

[leka]

leka , e o cortador não decepcionou !! Buracos no lugar !!

Richinna , e estou ansioso pelo seu !!!

Não consigo apenas com palavras, tenho uma câmera em conserto, mas tenho certeza de que esta não é a minha primeira e não será a última a exibir mais nada.

Meu pão estava lindo, cheiroso, muito saboroso (não esperei esfriar, tirei um pedaço))))))) e sem defeitos Mais uma vez, muito obrigada OMELA pela receita

[Richinna]

Richinna , Parabéns! Feliz por você!!!

E eu inventei um novo nome para este pão - "Festivo". Porque se você assar este pão para os hóspedes de férias, você pode preparar lanches em 2 vezes menos. Os hóspedes só comem pão. Eu já terminei. Hoje não dá tempo de mexer nisso, quero tentar colocar no HP.

[metel_007]

metel_007 , boa sorte!

Richinna , e você no programa com que duração na HP fez?

O pão ficou muito gostoso, não diria que sai muito rápido .... Dei mais farinha, senão a massa ficou líquida. Agora amassado aqui novamente

[Galk @]

Galk @, Bem-vindo ao fórum! Ainda bem que gostou do pão. E com razão, que adicionaram farinha, você precisa navegar pelo seu kolobok.

[metel_007]

metel_007 , boa sorte!

Richinna , e você no programa com que duração na HP fez?

Fiz um trocadilho, a princípio coloquei no "francês" quando começou a subir, pela primeira vez olhei para o líquido, acrescentei mais 3/4 xícara (200 ml) de farinha, incluí o programa "massa" do programa e, a seguir, "apenas cozedura". Hoje experimentei, pão bem gostoso, gostei ainda mais que "francês"

Recebi um trocadilho, no começo coloquei no "francês" quando ele começou a se aproximar, pela primeira vez eu olhei para líquido (o creme azedo era caseiro grosso, provavelmente por causa disso), acrescentei uns 3/4 xícara farinha (200 ml) incluída no programa “massa” e a seguir “só cozedura”. Hoje experimentei, pão bem gostoso, gostei ainda mais que "francês"

Isso não é pão, mas apenas uma espécie de horror: eu asso à noite - de manhã já acabou !!! ))))) Como você pode zombar de mim assim? E não incomoda ninguém, como diria a sorte. Já tenho com gergelim e com sementes diferentes - eles ainda comem e comem, pedem e pedem!
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[Lagarto]

Lagarto , Sugiro que você abra uma mini-padaria e par com cigano : flores: comércio na encruzilhada. Ela tortas matinais, , Você - por pão!

Pão delicioso! Obrigado!
Amassei com a mão, tenho toda a farinha de trigo, demorou uns 450 g, ia amassar mais a massa - teria demorado mais, provavelmente, simplesmente não deu tempo de trabalhar a massa por muito tempo. O pão assou muito rapidamente por cima, me assustei depois de 30 minutos e tirei. Mas parece que está cozido.
Eu simplesmente ando pela cozinha assim, que geralmente não come depois das 18h, e pão em particular - depois de 12 dias, eu já mastigo o segundo pedaço de pão de batata com creme de leite e não consigo evitar.

[Lozja]

Eu simplesmente ando pela cozinha assim, que geralmente não come depois das 18h, e pão em particular - depois de 12 dias, eu já mastigo o segundo pedaço de pão de batata com creme de leite e não consigo evitar.

Lozja , Parabéns !!!! O mesmo besteira história!! 🔗... Coma para sua saúde !!!

Pão delicioso! Bem, apenas MUITO! Obrigado!
Assado em uma máquina de fazer pão. Contei a receita de 500 gramas de farinha. Não vi farinha integral em nossas lojas, então peguei 300 de trigo, 50 semolina e 150 de centeio descascado, e em óleo vegetal fritei a cebola até dourar. Acrescentei a cebola de uma vez e durante o processo de amassamento foi moída de forma que só ficasse o cheiro. Mas que cheiro !!!
Agora estou assando novamente. Obrigado novamente!

[tararuk]

tararuk , que gostoso você descreveu tudo !!!! Que bom que gostou !!! Então quero olhar essa beleza, delícia !!!

Com certeza vou te mostrar! Amanhã!

Vamos esperar!

Bem, aqui está o fanfarrão prometido:
Este é um corte do primeiro pão (a receita é calculada para 500 gramas de farinha, o peso do pão acabado é 1032 gramas)

Fotografei à noite, até eles terem tempo de comer, então está escuro.

E este é o pão que eu fiz ontem à noite. Assei em balde duplo, resultaram dois pães de 500 gr.

O telhado é meio torto, mas não prejudicou o sabor. O pão é fofo, aromático, muito saboroso.
Obrigado pela receita.

[tararuk]

tararuk , ótimo pão acabou !!!

Obrigado.

Olá!
E se o fermento for substituído por fermento seco, quanto você deve colocar?

[lenivec]

E se o fermento for substituído por fermento seco, quanto você deve colocar?

lenivec, a proporção de fermento vivo / prensado para seco 1: 3. Ou seja, dividindo a quantidade de fermento prensado por 3, você obterá a quantidade necessária de fermento seco.

Obrigado! Amanhã vou experimentar o forno)

Ontem eu assei esse pão, só que em vez de farinha c / s coloquei a mistura de Nastya, tem vários tipos de farinha e todo tipo de semente. Pão muito gostoso acabou, hoje já acabou)
Obrigado pela receita!

[lenivec]

lenivec , Natalia, que bom que gostou !!!

Ksenia, obrigada pelo pão delicioso! Essa migalha é perfumada!

Modo "Massa". A princípio teve vontade de adicionar um pouco de água, mas conteve-se. E ela fez a coisa certa - no final do amassamento, o pão ficou liso e elástico.

Afinal, eu li, mas imediatamente jogou um pouco mais de caldo (o tempo todo a farinha fica depois da amassadura), e aí eu despejei, despejei a farinha, e o pão ainda ficou muito elástico, então Assei em uma forma - e não me arrependo. No final, tirou da forma e assou por 10 minutos no forno - uma crosta tão gostosa, macia e crocante!
P.S. Em vez de creme de leite, coloquei coalhada velha e derramei manteiga com 1,5 colher de sopa. colheres ...
Mas algo é comido tão rapidamente

[Olya]

Olya, que herói! E a migalha é bem arejada !!!

Obrigada professora!

[Omela,]

Omela, Diga a um padeiro inexperiente como misturar "Massa" em KhP. Frequentemente encontrado em receitas (e nesta também), e eu misturo em um processador de alimentos. E eu realmente não sei quanto amassar, quanto agüentar ...

[Victoria]

Victoria, lote na HP e na colheitadeira são diferentes um do outro. Para a colhedora, bastam 2 minutos em velocidade baixa até a massa ficar homogênea, 30 minutos para o descanso da massa, 7-10 minutos em velocidade alta até ficar homogênea. Em seguida, a massa é temperada conforme a receita. Neste caso, 2 horas.

Muito obrigado, senão fiquei com medo que haja mais de uma hora de regime em HP, acho, o que devo fazer com o teste tanto tempo.

O modo é realmente mais de uma hora, mas o lote é de 20-30 minutos, e a receita diz para desligar o HP após o lote.

Omela, muito obrigado pela receita. Eu também assei este pão. Eu gostei muito disso. É verdade, fiz metade da norma com paixão - não consigo encontrar uma assadeira grande, mas com vapor e "pedra" é ainda mais problemático.

Você pode fazer esse milagre no Programa Principal da HP?

[Natalek111]

Você pode fazer esse milagre no Programa Principal da HP?

Natalek111, é possível, mas será diferente do pão original. É possível diminuir a diferença se o forno estiver no modo semiautomático, ou seja, após amassar desligue o PC, deixe a massa fermentar por 2 horas, depois forme um pão, coloque o PB no balde, deixe em ascensão e, em seguida, ligue o cozimento.

Victoria, Estou feliz que tudo deu certo !!

A primeira vez que assei pão no forno. Não sou fã de mexer no forno, tenho um ventilador, ele coze rápido e provavelmente 200 graus era muito. A crosta acabou ficando escura, mas o pão ... macio, esponjoso, saboroso. Vou assar e experimentar em KhP, embora a família tenha aceitado com entusiasmo esse pão caseiro redondo. Obrigado pela descrição detalhada, até eu tenho uma preguiça.

[Svetlana]

Svetlana, obrigado, que bom que gostou !!!!

Obrigado pelo pão delicioso! Todos adoraram!

[Vitalinka]

Vitalinka, pão lindo !!!

Olá pessoal! Desta vez resolvi tentar assar "batata com creme azedo". Assar fermento. Retirei o fermento da receita e, em vez de cem gramas de farinha integral, tirei cem gramas de fermento de trigo. Bem, e isso é realmente o que aconteceu
após 2 horas e 40 minutos de revisão

A consistência da massa acabou ficando parecida com uma "renda". Claro, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas decidi tentar assar assim. O pão acabou sendo puro ar. Crosta muito fina e crocante. O gosto é ligeiramente azedo, embora eu tenha alimentado demais a massa fermentada antes de assar três vezes, como Vika ensinou.

[Alexei]

Alexei, pão lindo !!!

Obrigado Ksyusha. E para a avaliação, e para a receita, e para a ciência.