Repolho frito com ovo cozido no vapor

["Multipovar"]

Repolho frito com ovo cozido no vapor

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Repolho
Molho de tomate
Sal
Condimentos

Método de cozimento

• 0. Despeje o óleo vegetal no fundo de uma panela.
  
• 
  
• 1. Rale o repolho e coloque em uma panela até a marca 10 ou um pouco mais.
  
• 
  
• 2. Colocamos no programa "Multipovar" sobre 15 minutos.
  
• 
  
• 3. À medida que o vapor é descarregado, abra imediatamente e mexa.
  
• 
  
• 4. Em seguida, selecione "Alta pressão" - Começar
  
• 
  
• 5. Através 10 minutos forçosamente desligue, sal, misture e adicione temperos, tomate, molho de carne - quem ama o quê.
  
• 
  
• 6. De novo "Alta pressão" - e desligue-o após 10 minutos.
  
• 
  
• Acontece exatamente repolho frito!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Você pode servir com ovos mexidos:
  
• 
  
• Ovos fritos no vapor (como ovos pochê)
  
• 
  
• Já fui presenteado com uma panela de ovos klatronic para o ano novo.
  
• Coloquei formas de silicone para muffins - em 5 minutos 2 ovos estavam prontos!
  
• O sabor é o mais delicado!
  
• 
  
• Bom apetite
  

Observação

Se você não se incomodar muito - repolho cozido cozido com um grande líquido restante no cuco é obtido sem problemas.
Tentei várias vezes em diferentes programas - ela é muito forte.

E então eu ainda queria bagunçar minha cabeça e conseguir exatamente a versão frita.
Todo o processo de cozimento em Kukushka levou 35 minutos - mais ou menos alguns minutos para mexer e adicionar temperos.
Na Panasonic, demorou 1 hora para lançar + 30 minutos para Plov.
Ou seja, economizar tempo no cuco é real

[julifera,]

julifera, Obrigada, repolho delicioso, com certeza vou provar, adoro esses pratos. E faço ovos em moldes de silicone perfeitamente para um casal em MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - É um vaporizador especial para o seu mikra?
No microondas, provavelmente estará pronto em um minuto.

Eu esqueci mais uma coisa.

Com essa combinação de programas, a suculência e a maciez do repolho importam:
se não houver tempo para esmagar o Multi Cook em 15 minutos, ele pode queimar mais tarde em alta pressão.

Então:
- seja mantido em alta pressão por menos de 10 minutos
- ou dê mais tempo ao Multicook

É só que tenho um repolho bem suculento - só assim consegui a evaporação da umidade.

Cozinhe algumas vezes - e você poderá encontrar a variante de tempo ideal tanto na dureza quanto na quantidade de líquido restante.

[Tanyulya]

Tanyulya - É um vaporizador especial para o seu mikra?
No microondas, provavelmente estará pronto em um minuto.

Em uma multicooker MV, eu cozinho por 6-7 minutos em uma placa de vapor, em moldes de silicone.
No microondas, tenho como copos especiais lá por 40 segundos para cozinhar. Mas em um multisserviço tem um gosto melhor.

[Turbo]

Repolho frito fica bem no modo Turbo... Eu também coloquei um pote cheio, Turbo, abra, mexa, mais uma vez Turbo.
Além de cebola e cenoura, gosto muito de repolho vermelho Pimentão.

[Tanyulya]

Tanyulya - É um vaporizador especial para o seu mikra?

Julifera, Eu fui à falência em apenas um tal micra:
🔗

A coisa é incrível. Existem muitas funções úteis. Ainda não dominei tudo.

[Julifera]

Julifera, Eu fui à falência em apenas um tal micra:
🔗
A coisa é incrível. Existem muitas funções úteis. Ainda não dominei tudo.

Legal, especialmente impressionante, é sua propriedade chique - para aquecer até uma determinada temperatura!
Gostaria de saber se esse recurso é para todos os modos? Ou apenas para microondas?

Se você também pode instalar isso para o forno, cozinhe os ovos - sem estresse algum:
- sabendo a temperatura de prontidão da gema - 68 C (a proteína estará pronta a 62 C), leve ao forno a vapor até t = 69C - são condições ideais para a prontidão do ovo inteiro!
Só sem microondas - além de não explodir, as vitaminas também ficarão mais inteiras

1. Sobre casais:
Pode-se descongelar com umidificação a vapor, Os produtos estão descongelando de forma mais uniforme, e não como nos modelos antigos - já foi cozido por cima, congelado por dentro.
Uma boa função de cozinhar pratos com vapor (simultaneamente microondas + vapor).
Também pode ser aquecido com umidificação a vapor. Ótimo para cheesecakes, bolos, pães, donuts, pão amanhecido.
Você pode adicionar umidificação a vapor em qualquer estágio do cozimento, por exemplo, em um forno, e no final, para que não haja uma crosta dura, adicionar umidificação a vapor. Eles escrevem que é possível mesmo depois de grelhar, mas não entendo por que isso é necessário. É grelhada para este fim e criada para obter uma crosta dourada.
A temperatura do vapor não é regulada.
Sobre a grelha. É muito poderoso. Você pode definir o modo grill + microondas (a potência das microondas pode ser ajustada em qualquer modo de 200 W a 1 kW). Acontece muito rapidamente e com uma crosta cozida.
Sobre o forno. Coze muito bem. Mas a temperatura é regulada de 110 a 220. A temperatura máxima exigida para a massa folhada é 240-260. Asso a 220, levanta-se bem. Ainda não tive tempo de experimentar o forno de merengue (preciso de 90-100), mas tenho pelo menos 110. Ovos cozidos no vapor não funcionam no forno.
Existem também 7 programas de cozedura automática: legumes, papas, fritos. frango, biscoito, etc. Você define o peso do produto, o micra seleciona automaticamente o tempo de cozimento. Eu não usei ainda.
Mas com o sensor, nem tudo é tão bom. Existe uma função "Touch aquecendo“Aquece bem os alimentos em temperatura ambiente, mas por muito tempo. Para aquecê-los com precisão até a temperatura desejada, muitas vezes é necessário abrir a porta e mexer, os pratos devem ser largos. Mas aquece na geladeira por muito tempo que eu não uso este modo. ajuste a temperatura em apenas um modo - microondas. Aquece de -10 a +90. A massa assenta bem. Eu aqueço o leite para iogurte a +35. Deixo no microondas. A temperatura cai devagar, faço isso duas vezes, o iogurte fica excelente.
Outra vantagem. A placa de vidro não é redonda, mas sim uma forma retangular em todo o fundo. Isso aumenta o volume utilizável interno. E não gira.

Larissa, o micro-ondas é bom, já uso há 3 anos.
Mas, meninas, isso está em outros tópicos.

Desculpe, vamos levar isso em consideração. Você pode ir para outra seção.