Lula assada "Tagin Sibate" (culinária egípcia)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: egípcio

Ingredientes
Lula descascada	0,5 kg
Tomates	2-3 pcs.
Pimenta quente (ou pimentão doce)	1 PC.
Salsão
Suco de 2 limas (limões)
Óleo de milho
Pimenta salgada (açafrão, açafrão, coentro, hortelã seca, cominho)
Lâmpadas grandes	2 pçs.
Alho	2-3 fatias
Água	1/2 colher de sopa.
Limão para decoração	2 pçs.

Método de cozimento

Descasque as lulas, retire os tentáculos, entranhas, corte em pedaços ou círculos, lave e despeje com suco de limão ...
Corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente o alho, pique o aipo. Corte os tomates em cubos. ( adicionado alho antes de colocar no forno)
Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente o aipo e a pimenta picada (em vez de chili, adicionou pimentão) frite por 5 minutos, mexendo continuamente. Adicione os tomates, sal e pimenta, cozinhe até engrossar o molho.
Complete com água (se necessário) e deixe ferver. Disponha as lulas. Despeje toda a composição em um prato resistente ao calor, leve ao forno por 15 minutos em temperatura média. Asse até que a crosta de cima esteja dourada. Decore com ervas e rodelas de limão, sirva. (Você pode servir arroz como acompanhamento, mas hoje eu cozinhei batatas)