Pãezinhos "Pão Donetsk"

Pãezinhos "Pão Donetsk"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo (possivelmente mais, como a qualidade da farinha é diferente)	600 g
Leite	250 ml
Sal	pitada
Açúcar	100g
Manteiga (margarina de muffin)	100g
Fermento fresco ou seco	25 g 8 g
Gemas de ovo	4 coisas.
Vanilina (Coloco 1 saqueta = 2 gramas de vanilina)	2 saquetas
Para revestimento:
Gema	1 PC.
Creme fresco	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. Aqueça o leite (aproximadamente a uma temperatura de 36-38 graus), dilua o fermento nele, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. (30 gramas) de açúcar, 1-2 colheres de sopa. eu. (30 gr.) Farinha, mexa e coloque em local aquecido por 15 minutos para ativar o fermento. Despeje a mistura em um balde de HP, acrescente açúcar, gemas, vanilina, sal, farinha. Em seguida, manteiga amolecida (margarina). Durante a mistura, certifique-se de que a massa esteja macia, mas não pegajosa, como um pão de trigo normal. Modo de massa de fermento (tenho 1 hora e 30 minutos)
  
• 2. Divida a massa combinada em pães. Deixe crescer por mais meia hora (enquanto o forno está aquecendo).
  
• 3. Antes de assar, pincele com gema misturada com creme. Forno 20-25 min. a uma temperatura de 200 graus.
  
• 
  

O prato é projetado para

16 rolos

Observação

A receita daqui: 🔗

Esta tarde cozinhei e ... já não
Muito gostoso, pois na infância havia pãezinhos para 9 copeques.

A visão desses doces dá água na boca! Parece que você pode até sentir o cheiro desses pães de 9 centavos. Todos voaram para os favoritos! Obrigado pela receita!

Trazido aos favoritos, muitas vezes me lembro desses rolos "Como na infância" para 9kop.!
Eu farei isso em um futuro próximo!

Nat_ka, como eu amo esses pães! : nyam: Obrigado pela receita. Faremos produtos em um futuro próximo!

Mas meus pães são simplesmente incomparáveis ​​.............. .... vou colocar mais

mas meu



Também adicionei passas, 25 minutos - é preciso muito 20, porque os barris estão assados. já era meia-noite e meia, como estava assado, tive que fechar a porta do quarto, senão meu filho começou a acordar com o cheiro e choramingar (ele tinha 1,8) era que cheiro era demais! a porção é enorme
delicioso!
obrigado ao autor!

Meu segundo de hoje já é com passas, mas eu a fiz maiores e acrescentei mais açúcar

... e acrescentou mais açúcar

Também me parece que você pode colocar mais açúcar

Meninas, vocês sabiam que existe uma receita para uma máquina de fazer pão que lembra muito esses pães? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Meninas, vocês sabiam que existe uma receita para uma máquina de fazer pão que lembra muito esses pães? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Uau ! E o nome é um para um. Você pode combiná-lo de alguma forma?

Assei pães ontem à noite. Devo dizer desde já que aumentei o açúcar, porque aqueles pãezinhos que tinham 9 copeques cada eram doces. Adicionadas passas. Ficou delicioso!
Obrigado pela receita!

Sim ... quando é outra questão adicionar açúcar, mnyamka, e com passas frescas e sem, minha filha racha sem, e meu filho com passas e elogiam um ao outro

Nat_ka, obrigada pelos pãezinhos derretem na boca !!!
Peguei uma massa de 1300g, dividi em 100g e saí com 13 pãezinhos grandes !!

Leka, bem, rola! (y) Bem, lindo!

Os pãezinhos ficaram macios e bonitos
Inteligente ............. maste Ritsa
só eu os fritaria um pouco

Meninas, obrigada !!! Fui eu quem os enrolei "na mesa" usando a nova tecnologia. E não gosto do Svetik frito, daqueles que são leves ... destruídos em primeiro lugar. O pequeno nem come uma crosta se eu fritar

Bem, soa esta nova tecnologia pliz, vou esperar por uma referência, se houver alguma coisa .................... e eu adoro os fritos, você tem legal, então mesmo, eu preciso dominar, encher a mão, por assim dizer, na modelagem

Como rolar bolas pares

Bem, aqui estão os meus pães quentes de hoje ....... eles ficaram um pouco bronzeados, distraídos por um minuto, já ficaram lindos, pares e com apenas 16 peças.

Estamos sentados no forno




estes são os pães para 9 copeques.

Muito obrigado pela receita. Gostei muito dos pãezinhos. Assei em duas passagens, essas são as primeiras
🔗

Bem, aqui estão meus pães ..................... repetidamente, apenas a variante já é diferente * PIADA * com o recheio

[Nat_ka]

Nat_ka Obrigado por uma receita tão maravilhosa !! Tudo muito simples e o mais importante delicioso !!!

Lorik e você com uma iniciativa, querido ... bem, diga-me ... os pãezinhos são ótimos, não as asso sem passas ............... * BRINCAMENTE * comido demais

[Lena, Svetik]

Lena, Svetik Obrigado!!!!
Sim rola SUPER !!! Já assei duas vezes, gostei antes!
Só tenho uma pergunta, o que você está fazendo com proteínas?
Fiz uma omelete pela primeira vez, mas agora não sei onde colocar

... minha única pergunta é, o que você está fazendo com proteínas?
A primeira vez que fiz uma omelete, mas agora não sei onde colocar

Em seguida, adiciono a outros produtos assados, aos muffins. Então você ainda pode fazer "leite de pássaro", merengue. Bem, você só precisa "remexer" nas receitas

Obrigado pelos pães! Assei em um aerogrill (presente de aniversário) e resolvi fazer amizade com ele.

Natalochka, enfim cheguei com gratidão, usei esta receita para fazer rolinhos de natal, o sabor é abalden, maciez, leveza é incrível, mas por mim mesma concluí que a massa é mais indicada para rolinhos, já que é assim cresce que a aparência do rolo se deteriora e fica vermelha muito rápido, pelo mesmo motivo eu não exponho uma foto, mas quando eu fizer rolos, e eu farei, então eu serei rápido

Ainda bem que encontrei esta receita. Muito bem: girl_claping: muffin delicioso. Eu caio direto na infância

[Nat_ka]

Nat_ka pegue o sinal de mais, mas por que donetsk assa é chamado, eu não entendo .......pãezinhos para 9 copeques. - nostalgia

[pãezinhos por 9 copeques. - nostalgia]

... por que donetskaya é chamado, eu não entendo .......pãezinhos por 9 copeques. - nostalgia

Este é o nome de uma loja que procurei na internet e encontrei muitos outros nomes incompreensíveis como "Muffin Lvovskaya", chifre "Dneprovsky". Olhe aqui: 🔗 Na minha opinião, alguém inventou esses nomes há muito tempo

[Nat_ka]

Nat_ka Sim, eu não discuto, sou tão simples ... significa - estes são os nossos rolos de Donetsk, se em cada cidade houver algo assim ???

O mais importante é que são deliciosos, coloco mais açúcar mesmo, lembro do gosto dos nossos pães, e eram doces e doces, mas tinha gosto e cor, e gostei tanto e depois fiz - Eu também gostei

[Nat_ka]

Obrigado, Nat_ka ! Os pães acabaram sendo simplesmente incomparáveis, e eu tinha açúcar suficiente, que você, no entanto, adora doces

Gostei muito dos pãezinhos, obrigada pela receita.

Muito obrigado pela receita! Os pãezinhos ficaram muito gostosos!

Meninas, vocês podem me dizer se conseguem amassar a massa sem HP, como fazer isso certo? E então você tem pãezinhos de dar água na boca, salivando, e eu não tenho HP, mas ainda quero fazer pãezinhos. Diga-me por favor

Pães de 9 copeques, pelo menos em nossa região central, eram chamados de "Pães de alto teor calórico". Eles são chamados assim, eles têm GOST.

[de bom gosto]

Eu não untei o topo ... Bem, o que são eles de bom gosto!!!Nat_ka Obrigado, esse é um uso realmente digno para as gemas !!! Até o pensamento surgiu: você pode fazer essa Páscoa? basta adicionar menos farinha?

[zoinka15]

Meninas, vocês podem me dizer se podem amassar a massa sem HP, como fazer isso certo?

zoinka15
algo que ninguém quer responder, vou tentar ...
coloque o fermento em uma xícara de acordo com a receita (eu uso prensado vivo), acrescente açúcar (1 colher de sopa. l), triture - você obtém um líquido marrom, dilua com leite morno do total, mexa com 1-2 colheres de sopa. eu. farinha, reserve. O fermento na xícara deve crescer com uma tampa espumosa.
Em uma tigela grande, misture as gemas com o restante do açúcar (bata), despeje o leite restante e mexa. Adicione o fermento, mexa, adicione a manteiga macia, a baunilha, o sal. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo primeiro com uma colher em uma tigela, e quando ficar difícil de mexer, despeje sobre a mesa e sove a massa com as mãos, acrescentando farinha até que não grude nas mãos. Você deve obter um coque elástico macio, não pegajoso.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com uma toalha ou filme plástico e coloque em local aquecido para levedar por uma hora e meia ou duas. A massa deve dobrar de volume aproximadamente. Em seguida - amasse, corte em pãezinhos, coloque em uma assadeira (na forma em que você vai assar) e deixe crescer novamente - por meia hora. E no forno, leve ao forno.
Parece que é isso ...

[Nat_ka]

Estou falando de fanfarrão!
Nat_kaObrigado pela receita !!

Como descreveu corretamente todo o processo de amassamento manualBalsa,
Acabei de ler e pensei que ela amassava a massa para mim ...
Fiz exatamente isso, pois ainda não tenho máquina de pão.

Os pães são lindos !!
Isso é sobsno ...

Ferry, muito obrigado pela sua resposta!
Aprelevna, você tem pãezinhos lindos e deliciosos, simplesmente super!

Experimente, tudo vai dar certo!
Mexer na massa de fermento é um prazer!

Diga-me, por favor, todos tinham um kolobok normal ao mesmo tempo? Completei o leite, e decentemente, provavelmente 100 gramas, caso contrário o pão estava bem apertado. Agora no KhP estou provando, estou até com medo de como a massa vai se comportar ao assar.

MÃE SONY, então a massa acabou sendo apenas macia, não líquida. No forno vai ficar tudo bem, não se preocupe!

Nat_ka, obrigada pela receita maravilhosa, aqui estão os meus pães, sirva-se)

Fiz metade da porção (à noite, amanhã farei melhor ainda). A única mudança é que em vez de 2 gemas (meia porção), coloco um ovo inteiro. E aqui estou eu sentado chateado: os pãezinhos são deliciosos, maravilhosos, mas não aqueles que são "por 9 copeques". E eu realmente queria me lembrar deles, o gosto da infância. Ou foi a proteína que mudou o sabor? Talvez alguém possa me dizer se isso pode ser devido ao fato de que eu coloquei um ovo inteiro? Algo assim nunca aconteceu na minha prática.

[Nat_ka]

E eu trouxe meus pães. Assado com passas. Acabou sendo macio e saboroso.
Nat_ka, muito obrigado pela receita!

Pãezinhos deliciosos. Eu ia experimentar por muito tempo, e então as gemas eram tiradas depois do merengue. Na foto cortei com faca, o corte engrossou, então o coque certo fica simplesmente quebrado.

Boa tarde a todos
Meninas, me diga por favor. A receita diz 600 gramas de farinha, talvez mais. Consegui 800 grm e ainda assim a massa grudava em minhas mãos (passei óleo vegetal em minhas mãos). Tenho medo de adicionar mais farinha. Agora coloco em um lugar quente.
Diga-me, talvez eu coloquei muita farinha?

Boa tarde a todos
Meninas, me diga por favor. A receita diz 600 gramas de farinha, talvez mais. Consegui 800 grm e ainda assim a massa grudava em minhas mãos (passei óleo vegetal em minhas mãos). Tenho medo de adicionar mais farinha. Agora coloco em um lugar quente.
Diga-me, talvez eu coloquei muita farinha?

Se estivesse muito pegajoso e uma bagunça, então valia a pena transformá-lo em um kolobok normal. A estrutura mostra que a massa é mais densa que arejada. A qualidade da farinha pode variar.


PS: Todo mundo tem fotos tão gostosas que eu engasgo com a saliva e inveja. Dieta...

[Nat_ka]

Nat_ka -Te agradece.
Minha massa está parada há uma hora e não cresceu um grama. Provavelmente algo não é meu dia hoje.
Então eu, olhando as fotos, decidi fazer pãezinhos, então eu quis. Bom .... ainda dá tempo, talvez dê certo .... vou esperar ...