Salada de legumes assada

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes:

Berinjela 1 grande ou 2 pequenos
Colorau vermelha 1 grande ou 2 pequenos
Tomates 5-6 pequeno ou 3-4 grande
Dill / Salsa
Cebola nabo 1 PC.
Pimenta preta da terra
Sal
Azeite 40-50gr.

Método de cozimento

  • Asse as berinjelas e o colorau. Deixe esfriar, descasque e corte em cubos de 1x1cm.

  • Mergulhe os tomates em água fervente, descasque e corte em pedaços de 1 x 1 cm.

  • Pique finamente a cebola e as ervas. Misture tudo, pimenta, sal, tempere com azeite.

  • Prato delicioso.



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