Moulinex OW 5002. Pão branco

Moulinex OW 5002. Pão branco

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água morna	325 ml
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Rast. manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga ghee	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo	600 g
Fermento seco	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Colocamos água, sal, açúcar, vegetais e manteiga no balde HP


• em seguida, despeje a farinha, faça dois entalhes e adicione o fermento


• colocar o balde no HP, selecionar o programa 1, peso 1000 g, crosta leve.


• quando o display mostra 1:50 HP, ele amassa a massa pela última vez e depois tiro os mexedores para que o pão fique mais preciso


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Observação

Quando assei pão pela primeira vez em uma máquina de fazer pão, não consegui, apesar do fato de que minha amiga tinha a mesma máquina de pão, e ela me aconselhou nos mínimos detalhes para que eu não pudesse nem ler as instruções ... e ainda .. o pão não deu certo. Talvez para melhor, pois em busca do que fiz de errado, me deparei com o seu site
Muito simples e delicioso! Quando tem caldo de batata, eu asso, as proporções são exatamente iguais. O pão é menos alto, mas também muito saboroso.

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhova , bem vindo ao nosso fórum!

Obrigado por participar da competição!

E você, Stеrn, por suas receitas! Com a eterna falta de tempo (quatro filhos em casa, porém) receitas comprovadas são simplesmente algo maravilhoso !!!

quatro filhos na casa, no entanto)

Eu adoro!

[Alina-Ukhova]

Quando tem caldo de batata, eu assei, as proporções são exatamente iguais. O pão é menos alto, mas também muito saboroso.

🔗.. E pra mim tudo é exatamente o contrário, pão assado com caldo de batata sempre acaba sendo maior que pão de acordo com a mesma receita, mas assado em água.

quatro filhos na casa, no entanto

Alina-Ukhova
Minha admiração !!! Eu só decidi por um ...

P.S.E o seu pão é tão lindo 🔗!!!

[Alina-Ukhova]

.. E pra mim tudo é exatamente o contrário, pão assado com caldo de batata sempre acaba sendo maior que pão de acordo com a mesma receita, mas assado em água.
Alina-Ukhova
Minha admiração !!! Eu só decidi por um ...

P.S.E o seu pão é tão lindo !!!

Obrigado, constrangido, mas é por isso que meu pão no caldo fica mais baixo, eu mesmo não conheço Pekla muitas vezes e sempre ficava invariavelmente mais baixo. Mas, devo dizer, isso não afeta o sabor de forma alguma!

Talvez para melhor, pois em busca do que fiz de errado, me deparei com o seu site:

Quando o display mostra 1:50 HP, ele sove a massa pela última vez e depois eu tiro os mexedores, para que o pão fique mais preciso.

MUITO OBRIGADA PELOS CONSELHOS, ILUSTRAÇÃO VISUAL E TEMPO PARA NÓS !!!
Agora não há necessidade de pingar óleo vegetal nas misturadoras antes de colocar. Estou muito feliz por VOCÊ ter encontrado sua receita conveniente.

O autor tem uma pergunta: você experimentou com a quantidade de ingredientes para obter pão não 1 kg no final, mas 300-500 gramas?
Um kg. pra gente muito, comemos muito tempo, eu gostaria de fazer menos, aí a quantidade de farinha tem que diminuir, isso é compreensível, mas e quanto ao próprio programa no forno, escolhe o mesmo de 1 quilograma?

O autor tem uma pergunta: você experimentou com a quantidade de ingredientes para obter pão não 1 kg no final, mas 300-500 gramas?
Um kg. pra gente muito, a gente comia muito tempo, eu gostaria de fazer menos, aí que a quantidade de farinha que precisa diminuir é compreensível, mas e quanto ao programa no forno propriamente dito, escolhe o mesmo que para 1 quilograma ?

Saudações, querido GORDON. Também me propus a esculpir não em 1KG. , porque esse volume de pão para nossa família é pesado. Tive a forte impressão de que os criadores dessas máquinas de cozimento as projetaram para famílias grandes (pelo menos 6-7 cabeças). Bem, eu não vou comer 1kg. de pão! Uma vez, porém, experimentei ... e depois fiquei 3 dias com esse gigante na cozinha, arrastando essa estátua de mesa em mesa, pois o monumento não cabia no armário da mesa ...
Em suma, para não vagar pelo celeiro ... Contei esse tópico. Se você está satisfeito com o peso em gramas, então venha. vá para o lado de maio. Então:
O peso total do pão é de 750 gramas. Programa em "Mula" nambe "8" Cortiça-luz.
O produto foi esculpido por um cronômetro com um retardo de 14 horas, ou seja, concretizei a gamela, configurei o programa, encerrei o cronômetro, bebi cerveja, esqueci ... Acordei - gesso, oops, desculpe PÃO !!!
Balanças eletrônicas são obrigatórias.
Os números mágicos são os seguintes:
Água: 150 m. L. (embora eu pendure tudo em gramas)
Leite: 94 M. L.
Sal: 9 g.
Açúcar: 18 g.
Rast. óleo: 10,5 g.
Drenando. óleo: 10,5 g.
Farinha: 450 g.
Levedura (SafMoment) 1 / 1-3 colher de chá. (um e um terço de uma colher de chá .. por algum motivo não foi possível medir em gramas)
Na hora do almoço, o pão me esculpiu e me tirou da cama com o cheiro ... Na hora do almoço, alimentei minha esposa, que até a noite organizou literalmente uma caçada ao "produto", fazendo saídas regulares com intervalo de meia hora. hora, mas eu não estava em repouso na defesa. O sabor do pão e de um pão comprado é como em Yalta e na lua ... IMHO.
rosto e perfil aqui:

e aqui:

Boa sorte !!!

Eis o que aconteceria se a receita do autor fosse dividida em três:



o peso total do "pão" é de 300 gr.
o sabor final do "pão" é o sabor do pão de forma.

A única coisa errada é que é muito frito, ok, a crosta é frita, adoramos muito isso, mas o interior também está meio seco, mas dá para tolerar.