Microondas. O que podemos fazer nisso?

Uau coalhada! Esperançosamente, o mercado ainda não aprendeu como adicionar leite em pó. E parecia e tinha gosto normal. Embora agora eu faça iogurte com leite de loja e depois coalho (fica gostoso). E depois volte a girar - fazer queijo? : uau: Milagres são obtidos na peneira.

Eu raramente uso laticínios comprados em lojas - minhas sogras têm uma vaca, então o leite e o queijo cottage são seus. O leite é muito gorduroso, mas o creme de leite separa mal (dois separadores já foram quebrados), então o creme de leite fica só por cima, ou seja, não é cremoso, retirado do leite sedimentado e é ralo. Mas o queijo cottage é delicioso! Foi essa avó que me ensinou a escolher no mercado uma vez, quando não havia vendedores tão espertos que acrescentavam todo tipo de coisas desagradáveis ​​ao leite.

Embora agora eu faça iogurte com leite de loja e depois coalho

Só faço iogurte caseiro e só com massa fermentada especial, senão não vejo sentido - mas sou muito astuto, porque tenho acesso a laticínios caseiros. Vocês não têm mercado? Talvez você deva procurar "seu" tordo? Eu sempre compro creme assim

Sim, existem mercados, é claro. Mas são poucos e existem muitas lojas. Eu compro 5-6 litros de leite por uma semana, você não pode correr para o mercado. Compro creme de leite para manteiga, ficou maravilhoso. Vou tentar comprar leite também.

Eu compro 5-6 litros de leite por uma semana, você não pode correr para o mercado.

Temos uma caixa (12 litros) de leite para uma semana, e depois, apenas o mais necessário, mesmo sem requeijão

[Aygul]

Aygul, então depende de quantas pessoas. Há somente dois de nós.

[Anastasia]

Anastasia, bem, sim, somos quatro (com as crianças)

Meu micro-ondas não fica muito sujo porque fecho tudo com uma tampa ao aquecê-lo

Então eu também cubro tudo, tudo, mas o micro-ondas fica sujo! Como assim - eu mesmo não entendo

E eu comprei uma tampa, mas esqueci de tapar ... Eh, o microondas ainda precisa ser lavado

E pelo menos alguém viria me lavar.

[irman]

irman,

E pelo menos alguém viria me lavar.

Você não tentou ligar para o Senhor Adequado ???

Sim, ela ligou, mas ele não quer fazer nada sem mim

Oh, no meu SHARPIK (R870) e asse tortas e bolos, e faça costeletas, caçarolas, mingaus, juliana, pizza.

Tenho com grelha dupla e convecção. Um homenzinho de meia-idade, é claro, mas não posso mudá-lo. Não há mais como: (((

Oh, temka de verdade. Em 8 de março, meu marido me deu um forno microondas Siemens com grelha e convecção. Agora eu cozinho nele o tempo todo. Mas eu não uso o “auto-cozinhar” - não vejo sentido nisso, fica mais saboroso quando você seleciona as configurações de comida.

Li tudo com atenção ... muito interessante, obrigado a todos! Aprendi muitas coisas úteis para mim. E, acima de tudo, fiquei feliz que a nocividade do microondas foi exposta !! Eu mesmo acreditei nisso por muito tempo, embora recentemente as dúvidas tenham começado a me incomodar - se isso é tão prejudicial, então por que o número desses dispositivos só está crescendo nas lojas? De alguma forma, eu queria acreditar na sabedoria popular.

Embora agora eu faça iogurte com leite de loja, depois coalho (fica gostoso)

Feliz aniversário!!!
Como você faz queijo cottage com iogurte?

[Camomila 1]

Camomila 1, obrigado)). E eu faço queijo cottage com iogurte caseiro simplesmente - ou imediatamente jogo de volta em um pano, e o soro escorre. Ou eu congelo em um recipiente redondo de plástico e viro em uma peneira, descongelo e escorra - o resultado é uma coalhada delicada.Embora, é claro, a produção do produto acabado seja pequena. Mas delicioso!

Mas o queijo cottage é delicioso! Foi essa avó que me ensinou a escolher no mercado uma vez, quando não havia vendedores tão espertos que acrescentavam todo tipo de coisas desagradáveis ​​ao leite.

Taaaaaan, como a vovó te ensinou a escolher? Diga-me. Bo para mim, comprando queijo cottage toda vez que roleta russa. Espero apenas pela consciência dos vendedores e meu talento como manipulador

Svetik, com as tecnologias atuais dos nossos vigaristas .... Em geral, o requeijão não deve ser branco como a neve (isso significa - sem gordura, nós, aliás, vendemos mais barato e é procurado entre aqueles que estão perdendo peso - mas isso não é para mim), mas um pouco amarelado -creme e, como regra, de cor irregular (algumas pessoas inteligentes simplesmente tingem o queijo cottage com açafrão ou outra coisa), deveria haver, por assim dizer , manchas de cor ligeiramente mais amarelada - isto significa que nem todo o creme de leite foi retirado do leite e ficou um pouco mais de gordura para o requeijão (não confundir com velho e seco). A coalhada deve ser molhada no break e o break em si não deve ser uniforme, mas em camadas. Fortemente esfarelado significa superaquecido e seco. Bem, ninguém cancelou os estudos gustativos e farejadores, então seus talentos podem ser colocados em prática. Bem, como minha prática me diz, é melhor ter seu próprio tordo - muitas pessoas fazem isso no nosso país - de manhã cedo, as avós da aldeia não vão ao mercado, mas diretamente aos seus clientes, é um pouco perigoso para enganá-los - você pode perder um cliente e novamente se posicionar no mercado ...

tratamos as leiteiras de maneira diferente. no mercado são pregados a algum fio de tia e só tiram dela. isto é, ela sabe aproximadamente quanto em que dia ela partirá "para seus amigos". se você precisar de mais, eles prontamente dão seus telefones celulares - você pode ligar e pedir a quantidade necessária. Eu tenho uma garota assim em carneiro. mas ainda não consigo encontrar minha leiteira ...

Muitas pessoas também fazem isso. Eu também tenho "meu" sapinho - exclusivamente para o creme caseiro. Eu também levo no mercado, já que não são compras regulares, mas por necessidade. Um tanto irritante é o fato de que alguns astutos eventualmente começam a hackear e a qualidade dos produtos sofre com isso - bem, então você tem que procurar uma nova leiteira. Com a carne, aliás, acontece a mesma coisa. Pelo menos sua economia estagnada

Bem, com carne é mais fácil para mim. dificilmente comemos e meu irmão também lida com galinhas de porco. então, se uma vez na lua azul eu precisar, então pode ser resolvido. mas com leite, sim, há emboscadas.

e meu irmão também lida com galinhas de porco

Não, bem, eu sabia, sho a ciência da genética foi longe com a gente, mas shob é tão
Mas minha família é notória comedores de carne, sua comida favorita é porco em todas as suas manifestações (ainda não experimentei misturado com frango)

Bem, vopsheto que ele lida com porcos. e galinhas são extraconjugal efeito colateral.

Aliás, praticamente não temos galinhas normais - fichas feitas por geneticistas ou - menos frequentemente - no mercado com avós
Sim, é este - agora e atropelar otsedova por obstruir o tópico

salvamos a situação! os irmãos mavo têm galinhas maravilhosas. vivem perto dos porcos, por isso não têm problemas nutricionais. E MUITO BOM PARA COZINHAR COM MICROONDAS!

Como você faz queijo cottage com iogurte?

Olechka, como opção, ainda é possível aquecer o iogurte pronto até 55-60 gramas, depois dobrar na peneira e deixar escorrer o soro. Em seguida, a coalhada granulada aparece.

salvamos a situação! os irmãos mavo têm galinhas maravilhosas. vivem perto dos porcos, por isso não têm problemas nutricionais. E MUITO BOM PARA COZINHAR COM MICROONDAS!

RZHUNIMAGU !!

Outro dia comprei vários sacos de Galina em branco para o microondas. Um deles são batatas com endro. Está escrito que você pode cozinhar por 12 minutos a 800 ou 16 minutos a 600. E um saco dentro para assar. Mas não ousei. Eu cozinhei em uma panela elétrica, despejando meio saco de conteúdo. E deixou o saco de cozimento.
Diga-me, alguém já tentou cozinhar isso no microondas? Como descobri?

[Ruiva]

Ruiva, foi Galina Blanca que não tentou cozinhar na micra, mas funciona muito bem nas embalagens, não hesite

Eu tenho um micro-ondas simples, bastante simples. Sem qualquer convecção, etc. Uso-o apenas para aquecimento. É por isso que estava com medo.
Obrigado pela resposta. E então é uma coisa quando tudo está lindamente desenhado em uma bolsa, e outra quando uma pessoa viva pede.

E eu tenho um simples, com certeza, sem convecção, tem mesmo uma grelha, mas de alguma forma não uso. Não posso dizer que cozinho muito em mikra, mas legumes, mesmo em sacos plásticos, cozinham sem problemas, e o saquinho geralmente é excelente. E eu também faço um bolo de chocolate na micra, muito bom e rápido, se tiver gosto por doce em casa, aconselho

Obrigado) Embora eu de alguma forma não tenha ideia de como cozinhar no microondas. Mas aparentemente uma questão de experiência e hábito. Era uma vez eu tinha um micro-ondas caro com grelha, convecção e outras coisas, mas fiquei desconfortável, para tirar a sopa quente tinha que erguer os braços acima dos ombros. Como resultado, este micro-ondas foi deixado após o divórcio de seu ex-marido. E agora eu tenho um simples, mas só pela ironia do destino, também é incômodo, no parapeito da janela, e a abordagem dele é meio forçada.

Agora estou dominando uma nova unidade - uma multicooker. E comprei essas sacolinhas para microfinização na loja, pois chamaram minha atenção e chamaram minha atenção por 12 minutos. Às vezes, você precisa fazer algo muito rapidamente. Então eu comprei.

Meninas, se alguém faz mingau de aveia com leite no micro-ondas (é no micro, e não no cartoon), digam quantos minutos. e com que potência você o cozinha. Tive um incidente desses - o mingau (metade do volume) "fugiu" dos pratos em que estava cozinhando (realmente cobri com uma tampa de plástico que serve para qualquer preparo no micron). E a receita era a seguinte: 2 colheres de sopa com uma lâmina de aveia Extra (não precisa ser cozida) despejou um copo de leite frio, acrescentou açúcar e sal e levou ao microondas por 5 minutos na potência de 700 watts. Quando abri o mikru, havia metade do mingau em uma travessa de vidro (que está girando). Claro que experimentei o mingau (felizmente sobrou alguma coisa) - é muito e muito saboroso e a consistência é ligeiramente líquida (bom, como eu gosto). A questão é: por que meu mingau "fugiu"? Acho que da próxima vez para colocar 3 minutos. , mas desligar a energia ou não? ... E o mingau ficará neste caso tão saboroso, com a mesma consistência. Alguém pode ter experiência neste assunto?

Claro que Mila vai fugir. É necessário agitar periodicamente ou reduzir a potência em algum lugar para 400-500. Todas as receitas de Mikra são aproximadas. Devemos nos adaptar ao nosso.
Como alternativa, você pode derramar leite fervente sobre o cereal à noite e, pela manhã, aquecer o mingau resultante, temperando com manteiga, açúcar e sal. Você não pode derramar fervendo, eles vão inchar durante a noite. Apenas aqueça pela manhã. E você não precisa cobrir com uma tampa - os flocos não disparam.

E eu faço batata, cenoura, beterraba para salada no micr, venegrette, gosto muito dos vegetais que não são aguados.
Também provei geléia de maçã.

[Mila56]

Mila56, Eu cozinho mingau de cereal na micra todos os dias. Bem no prato. A quantidade é quase igual à sua, só 3 colheres de cereal - o filho gosta de mais grosso. Aposto uma potência de 950 por 2,5 minutos. Eu não fecho a tampa. O mingau tem tempo de ferver pelas beiradas. Depois outros 450 minutos.O filho não se incomoda assim, depois de 2,5 minutos ele puxa, mistura e espera esfriar um pouco. Durante esse tempo, o mingau incha e o efeito é igual ao meu.

[Ponte]

Ponte, Natasha, e você me deu esta receita (em um tema de vidro). Bom, gostei muito do mingau, então vou experimentar mais com a potência e o tempo, para não atrapalhar a colher, para não reorganizar a potência durante o cozimento. Natasha, e você está com uma potência de 400-500 W. cozinhe isso ?. E a opção em que com o aquecimento matinal gosto menos. Eu teria derramado leite fervido sobre os flocos de aveia pela manhã, deixado fermentar um pouco e o mingau estaria pronto. Mas parece-me que neste caso a consistência do mingau não será a mesma. E por falar nisso, se um copo de leite é aquecido até água fervente no microondas, quanto tempo leva e qual é a potência? Para beber leite da geladeira, eu aqueço por 1 minuto a uma potência de 700 watts. e a própria coisa.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, aqui estou pensando em tentar na mesma potência (700 W.) mas por 3 minutos e se ele "fugir" da próxima vez desligarei a energia. Vou me adaptar, o mingau está bom demais. Tenho medo de pensar que algum dia poderei fazer experiências para fazer mingau de milho e leite de arroz. Para mim, isso é relevante porque moro sozinha e tendo preparado 1 litro (50% leite e 50% água) de líquido tive que comer esse mingau por 3 dias (costumava cozinhar para 4 pessoas, mas agora todos moram separadamente , mas não consigo mudar para outros. volumes). Embora os alimentos prontos possam ser congelados e mantidos no congelador por um tempo, eu preciso disso sozinho. Reabastecer com margem e no freezer é obrigatório.

[Mila56]

Mila56, Sou muito ajudado por flocos. Talvez, claro, isso não seja de acordo com o Feng Shui, mas só o nosso filho mais velho come mingau de leite, eu compro para ele, além de flocos de aveia, arroz e trigo sarraceno, e quando as crianças eram pequenas eu também usava milho, centeio e multi - flocos de grãos. Acontece que todos os dias da semana tinha seu próprio mingau (no domingo - semolina no fogão, como uma iguaria especial).
Adapte-se ao seu fogão - você observará como ele é cozido e entenderá tudo.

[Ket66]

Ket66, Elena, mas eu não fiz vegetais para o vinagrete, mas eu quero, mas precisamos estudar esse assunto. Vi aqui que há receitas de vinagrete na micra, mas todos os vegetais descascados são colocados na micra. E se você comeu vegetais não descascados, provavelmente precisa embrulhá-los em alguma coisa? ... Fiz um cupcake em um copo em um mícron em 3 minutos - não gostei nada. Então você tem que tentar de tudo. E o mingau é cozido no micro-fogão mais rápido do que no multicooker.

Lyudmila, mesmo em dois fornos de microondas idênticos, a mesma coisa terá um resultado diferente. Devemos nos adaptar ao nosso. Tente ferver um copo de leite uma vez, anote, você saberá depois. Comece com 4 minutos. Em seguida, adicione ou diminua conforme necessário.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, gosto mais de mingau de leite (dão mais gosto, mas eu gosto de comer), mas no verão, no calor, como mingau e na água com adição de damasco seco, muito menos passas (é muito doce).

[Ponte]

Ponte, Natasha, concordo com a afirmação sobre dois iguais. Fornos de microondas. É como se várias donas de casa preparassem o borscht com um conjunto de produtos, mas o resultado é diferente. E além disso, o mesmo conjunto de potência em diferentes aparelhos pode dar na vida real (de acordo com minhas observações nos tópicos: frigideira elétrica - forno maravilhoso, fornos de mesa) potência com um erro de 10-20%. Esses erros estão sempre associados ao projeto de fábrica do dispositivo.

Lyudmila, todos os dias eu cozinho mingau no microondas a 900W por 2-3 minutos. O principal aqui é escolher os pratos, uso uma tampa de vidro da panela para o micro-ondas. É largo e o leite não foge, eu tinha uma panela de vidro, mas infelizmente quebrou.

[Longina]

Longina, Elena, eu usei plásticos. louças com um diâmetro de 14 cm e uma altura de 6,5 cm. E provavelmente tem um diâmetro de tampa de cerca de 20 cm? ou mais? Por algum motivo, decidi que da próxima vez levaria os pratos mais altos.

Meninas, vocês têm um multicooker? Mingau multi é exatamente o que você precisa. Se você não precisa de muito, pode cozinhar em uma jarra de vidro comum. Sêmola, água, leite em uma jarra de 0,5 ou 0,7 litros. despeje água no desenho, cerca de metade da lata, coloque um pano no fundo ou coloque um tapete de silicone. E você pode colocá-lo em espera. De manhã haverá um mingau quente no aquecimento para esperar. Gosto de colocar um pouco mais cedo para ficar pronto, depois vai embaçar um pouco no aquecimento e fica ainda mais saboroso.

[Olga]

Olga, uma forma interessante de cozinhar em uma jarra em um desenho animado vou ter que experimentar.

Bem, eu fiz mingau de aveia e dessa vez ele não "fugiu". Tudo acabou durando apenas -4,30 minutos (primeiro configurei para 2,30 minutos, depois adicionei mais 1 minuto e mais 30 segundos) a 700 W. e sem capa, observando constantemente todo o processo. Apenas o cereal adicionado desta vez, não 2, mas 3 mesas. colheres. O mingau está ótimo! E por que preciso de um fogão lento para o mingau? quando é mais rápido aqui.

Sim, Lyudmila, tenho uma capa com 20cm de diâmetro. Eu pego o grosso "Sol está claro" No. 3. É muito conveniente para uma porção no microondas, e na multicooker faço porções grandes para toda a família.