Pão de trigo bom (Autor RAV) (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leite	1 xícara (250 g)
Kefir	¼ copos
Açúcar	¼ copos
Sal	1 colher de chá
Ovo	1 PC.
Fermento fresco	20-25 g
Rast. manteiga	2 colheres de sopa. colheres
Farinha de trigo	4 colheres de sopa.
Conhaque, vodka	2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

Em primeiro lugar, coloco óleo vegetal na cuba.
Dissolvo primeiro o fermento no leite morno, despejo na cuba, depois no mesmo copo misturo o ovo, o açúcar e o sal, coloco na cuba. Depois, kefir, farinha e conhaque.

NatalyaN

E que regime deve ser, tanto açúcar? E o álcool também?

Luysia

Este pão é provavelmente mais adequado para o nome Pão bom de trigo de manteiga.

Com certeza vou tentar, meu marido adora cozinhar.

E o conhaque vai dar aroma e o pão não vai ficar velho.

Vou assar no Modo Especial (Pão Doce).

badri

Não é muito fermento?
Asso o tempo todo em pão prensado e tradicional para 300 ml de líquido (queijo, água, leite) e 500 g de farinha coloco 6-8 g de fermento, dependendo da frescura.
Para não ser infundado, vou experimentar a sua receita reduzindo o fermento para 15g.
(lembrado: * E quem vai adivinhar a melodia das 5 notas? *))

ekk7

O pão é muito gostoso !!!! Obrigado ao dono da receita. Ao assar pela segunda vez - em vez de álcool colocam as raspas de limão, também muito saborosas))))

Tatiana S.

Quero agradecer ao autor pela receita. Na verdade, um pão muito bom. Só um pouco tive que corrigir o volume do marcador, pelo meu fogão demais. Na primeira vez, quando tudo estava colocado de acordo com a receita, o pão encostou na janela de visualização, fechou todo o vidro e subiu pelas bordas do balde, acabou sendo um cogumelo. Mas gostei muito do sabor e assado bem. Ontem assei mais 2 pães seguindo a mesma receita. O primeiro desses 2 grudou um pouco no vidro novamente, mas coloquei um pedaço de papel manteiga para proteger o vidro. Tive medo de que o pão se assentasse, mas nada disso aconteceu. Era muito alto, rosado, apenas com uma etiqueta de cor clara no topo da cabeça. E a segunda, com todos os ajustes, acabou sendo perfeita
Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 gr
Aqui está o que obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido em MV) - 150ml;
Levedura fresca (esfarelada em leite) - 13 gr;
Sal - 1 colher de chá (derramado no kefir com um ovo);
Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (despeje no kefir com um ovo e um pouco no leite com fermento);
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (amolecido, imediatamente colocado em um balde, sem derreter);
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. (1 colher de sopa. L. Imediatamente despejado no balde, e 0,5 colher de sopa. L. Delicadamente no pão já formado para que ele descasque da parede do balde);
Farinha de trigo - 450g (cerca de 1 colher de chá - no leite com fermento)
Conhaque - 1 colher de sopa. eu. (Eu tenho vodka com bálsamo de riga)
Primeiro ela colocou a manteiga, depois o kefir com ovo, açúcar e sal, o fermento espalhou no leite, depois o conhaque e a farinha peneirada por cima.
O programa foi entregue na última versão "Básico", crosta - médio, tamanho - 700 gr. Tempo com esses parâmetros que tenho - 2:53.
O pão acabou por ser incrível. Mais uma vez ao autor, minha menor reverência

368117

Citação: Tatiana S.

Quero agradecer ao autor pela receita. Na verdade, um pão muito bom. Só um pouco tive que corrigir o volume do marcador, por causa do meu fogão demais. Na primeira vez, quando tudo estava colocado de acordo com a receita, o pão encostou no visor, fechou todo o vidro e subiu pelas bordas do balde, acabou sendo um cogumelo. Mas gostei muito do sabor e assado bem.Ontem assei mais 2 pães seguindo a mesma receita. O primeiro desses 2 grudou um pouco no vidro novamente, mas coloquei um pedaço de papel manteiga para proteger o vidro. Tive medo de que o pão assentasse, mas nada disso aconteceu. Era muito alto, rosado, apenas com uma etiqueta de cor clara no topo da cabeça. E a segunda, com todos os ajustes, acabou sendo perfeita
Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 gr
Aqui está o que obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido em MV) - 150ml;
Fermento fresco (esfarelado em leite) - 13 gr;
Sal - 1 colher de chá (derramado no kefir com um ovo);
Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (despeje no kefir com um ovo e um pouco no leite com fermento);
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (amolecido, imediatamente colocado em um balde, sem derreter);
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. (1 colher de sopa. L. Imediatamente despejado no balde, e 0,5 colher de sopa. L. Ordenadamente sobre o pão já formado de modo que ele se solte da parede do balde);
Farinha de trigo - 450g (cerca de 1 colher de chá - no leite com fermento)
Cognac - 1 colher de sopa. eu. (Eu tenho vodka com bálsamo de riga)
Primeiro ela colocou manteiga, depois derramou kefir com ovo, açúcar e sal, depois o fermento espumou no leite, depois o conhaque e a farinha peneirada por cima.
O programa foi entregue na última versão "Basic", a crosta é média, o tamanho é 700 gr. Tempo com esses parâmetros que tenho - 2:53.
O pão acabou por ser incrível. Mais uma vez ao autor, minha menor reverência