Peito de Frango "a la Pompadour" - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Peitos de frango "a la Pompadour"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
peito de frango (eu tenho peru)	2 pcs
ovo	1 PC
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu
amêndoas (tenho nozes)	0,75 st
manteiga	2 colheres de sopa. eu
sal pimenta

Método de cozimento

Existe apenas um personagem na história, cujo nome leva o nome de mais de 30 pratos. E este é o Marquês de Pompadour.
Aqui está uma receita de peito de frango com o nome dela.
1. Bata levemente os peitos de frango, o sal e a pimenta.
2. Mergulhe os peitos na farinha, depois mergulhe no ovo e à milanesa nas amêndoas, pressionando levemente os pedaços de noz para evitar que se esfarelem. Adicionando de mim mesmo: pré-marinado os seios em gengibre ralado e 1 colher de chá de casca de laranja.
3. Derreta a manteiga de uma panela, coloque os peitos e frite em fogo baixo (5-7 minutos de cada lado) até dourar.
Receita da revista "Oficina de Culinária" №1 2013.
É preparado com muita facilidade e rapidez, e resulta em uma carne muito suculenta de acordo com a receita da lendária mulher.
Bom apetite, pessoal!

O prato é projetado para

2-4 porções

Programa de culinária:

prato

cozinha nacional

francês

Observação

A Marquesa de Pompadour (1721-1764) é a lendária favorita do rei francês Luís XV. Por mais de 20 anos, Pompadour esteve ao lado do rei, dos quais 5 anos ela foi a dama de seu coração, e os outros 15 anos ela foi sua melhor amiga e conselheira.
Para manter o rei inconstante e não perder o status de favorito, a Marquesa tentou de todas as maneiras possíveis surpreender Luís e trazer variedade para sua vida. Ela entreteve o rei com música e apresentações teatrais, nas quais ela própria participou. Ela convidou todo o mundo da elite intelectual e artística para jantares. A sociedade mais sofisticada entretinha o rei, revelando-lhe cada vez mais novas facetas da vida.
Como costuma acontecer com os homens, o caminho para o coração de Louis era em grande parte pelo estômago.
Ciente da boa atitude do rei para com a comida gourmet, a marquesa sempre apresentava novos pratos, dando especial atenção aos produtos que sustentam o fervor do amor. Ela respeitava principalmente os molhos, acreditando que eles conferem aos pratos um sabor único.
A história preservou muitos pratos inventados pelo Marquês ou com o seu nome - estes são os famosos croquetes de faisão, tournedo de borrego com molho perigue e, claro, peito de frango à Pompadour.