Sopa fria búlgara "Tarator"

Sopa fria búlgara "Tarator"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Leite estragado (iogurte, ayran, kefir, leite fermentado)
Pepinos
Alho
Rast. manteiga
Sal e endro

Método de cozimento

• Descasque os pepinos, corte-os em pequenos cubos ou rale-os no ralador grosso. Leite azedo (iogurte, ayran, kefir, leite fermentado)
• ou bata o leite coalhado com água, coloque pepinos ali, acrescente
• alho amassado, óleo vegetal, sal e endro. Servido frio
• polvilhe com nozes esmagadas antes de servir.
• Já experimentei esta sopa duas vezes, tanto na Bulgária como em casa (fiz uma mesa búlgara ao chegar das férias), uma sopa agradável e refrescante

Um Tarator búlgaro clássico, se você adicionar grãos picados de cinco nozes diretamente à sopa. Pepino 2, alho - 1-2 dentes, óleo vegetal - 2 colheres de sopa. E muito gostoso !!