Costeletas picadas "Erupção de carne"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne de porco (shane. parte ou qualquer, mesmo uma parte seca)	~ 700 g
Alho	3-5 cravos
Ovos	2 pçs.
Maionese	5 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo ou amido	4 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta do reino
Endro picado	2 colheres de sopa. eu.
Rast. óleo para fritar

Método de cozimento

Pique a carne, misture com o resto dos ingredientes, misture bem e deixe fermentar por 10 minutos. Frite em uma frigideira pré-aquecida com tampa em fogo médio com panquecas pequenas e não grossas.

Observação

Conhecido por todos os "restos de carne". O prato pode ter outro nome - ouvi dizer que se chama "carne em francês". Em vez de cortar pequenos cubos com uma faca, processei a carne com facas universais. É estritamente proibido usar um moedor de carne nesta receita - você não precisa de carne picada, mas de carne finamente picada. Descobriu-se muito rapidamente, foi até possível parar ainda mais cedo para que as peças maiores permanecessem. Mas acabou muito bem de qualquer maneira.