Caçarola de costeleta com ameixas secas

Caçarola de costeleta com ameixas secas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango	500 g
Filé de porco	500 g
Cebola	150g (1 cabeça grande)
Pão amanhecido branco	120 g
Creme 10%	150 g
Ameixas	60 g
maçã	80 g (1 pequeno)
Ovo de galinha	2 pçs.
Sal, pimenta, tempero de carne	gosto
Manteiga	10 g (+20 g)

Método de cozimento

• Desde o 'andar debaixo da mesa' até agora, o cheiro a carne assada com ameixa está fortemente associado às férias. E se de repente, no meio da vida cotidiana, você quiser aquela sensação bem festiva - estou preparando uma versão simplificada de costeleta de um dos meus pratos favoritos da infância)

• Torça a carne, a cebola, o pão embebido no creme de leite, as ameixas e a maçã em um moedor de carne.

• Junte os ovos, junte sal, pimenta, temperos e misture até ficar homogêneo.

• Ligue o forno a 170 -180 ° C.
• Coloque a massa de costeleta numa forma untada com manteiga (10g), tampe bem para que não haja vazios.
• Se a carne de porco não for gordurosa, como a minha desta vez, espalhe rodelas finas de manteiga (20g) na superfície da massa da costeleta, com ela a caçarola acabada ficará mais suculenta. Coloque o prato no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos - 1 hora. Para obter uma crosta deliciosa e frita, 10 minutos antes do final do cozimento, aumente a temperatura para 200 ° C e, se disponível, ligue a função 'grill'. E então um aroma tão bem-vindo se espalha pela casa ...

• Pronto, a caçarola de costeleta com ameixa está pronta! Deixe esfriar um pouco, corte em quadradinhos ou rodelas em porções e dá para provar. Mas noto que, à medida que esfria, o sabor desta caçarola fica melhor e mais rico. Para mim e para a minha família, o gosto é melhor quando está 'fora da geladeira', além disso, é mais conveniente para fatiar.

• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

10-12 pessoas

Hora de preparar:

30 minutos de preparação e ~ 1 hora de cozimento

Programa de culinária:

moedor de carne, forno

Observação

Aqui está uma adaptação de todas as costeletas conhecidas ao gosto e às necessidades de quem tem sede de férias (ou pelo menos uma dica) dos amantes da carne de ameixa, que não leva muito tempo, mas muito digno de o sabor) Claro, você pode alterar a proporção de carne e seus tipos, mas é desejável que houvesse 2 tipos de carne na caçarola, o sabor é mais rico. Você pode cozinhar a caçarola sem ameixas, você obtém um sabor de costeleta mais familiar.
É aconselhável levar uma caçarola grande para que durante a cozedura o sumo que sobressai não escorra e não salpique muito para os lados da forma.
Eu ficaria muito feliz se essa ideia de uma caçarola de carne fosse apreciada e ajudasse alguém a diversificar o cardápio familiar.
Obrigado pela atenção!

Quão interessante e o que a maçã oferece?

[Galeão-6]

Galeão-6, Helena, Obrigado pelo seu interesse

o que uma maçã dá?

Eu adiciono uma maçã para suculência e picante no sabor.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, como eu amo isso, rápido e delicioso !!

[Oksana]

Oksana, obrigado. Vou tentar sozinho.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, que bom que passamos por aqui

uuuu, como eu amo isso, rápido e delicioso !!

Também gosto que seja mais rápido, mas sem sacrificar a qualidade)

Vou tentar sozinho.

Tatyanaespero que você goste)

[Oksana]

Convenientemente, misturou, enfiou no forno, esqueci por uma hora. Tudo o que peço para a mesa! Oksana, obrigado pela receita!

[Kseny @]

Kseny @, levou para os favoritos!

[Oksana]

Oksana, receita muito interessante, obrigado! Gostamos da carne com ameixa, mas ainda não experimentamos na versão costeleta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, anfitriãs amáveis, obrigado pelos comentários

Convenientemente, misturou, enfiou no forno, esqueci por uma hora. Tudo o que peço para a mesa!

Sim) Esse método de cozimento é realmente muito prático, nem me lembro quando fritei costeletas da maneira usual E também gosto que as caçarolas frescas tenham um sabor, as geladas têm um sabor um pouco diferente, as ameixas nobres enobrecem.

[Kseny @]

Kseny @, Não sei para onde correr primeiro ... Resolvi ir ao autor! Hoje fiz esta caçarola maravilhosa! Mas não no forno, mas em Tortilka. Que receita adorável. A carne picada misturou a colheitadeira, pousou-a, ligou-a e ... subiu quando a frigideira rangeu. E aqui na mesa ainda tem carne gostosa quente - todo mundo está farto, e o mais importante, ninguém se lembrou do acompanhamento Lugares com respingos escuros não são queimadores, são ameixas

[Ilmirushka]

Ilmirushka, beleza, que bom que a receita veio a calhar! Para sua saúde!

[Oksanochka]

a receita veio a calhar!

e COMO foi útil! Oksanochka, Não vou esculpir costeletas agora! NafiHa, eu preciso, há uma costeleta grande e saborosa em Tortilka. Você tem um MUITO OBRIGADO por ela.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sim, tal costeleta 'preguiçosa' Peixe e fígado pelo mesmo princípio também são muito bons

Peixe e fígado pelo mesmo princípio também são bons

Sim, sim, sim, já experimentei de tudo. Tem uma foto com o tema Tortilla

Eu olhei - sim, uma coisa boa para essas caçarolas) Não importa como você queira

coisa boa

Oksana, ela é muito boa!

super

Estou novamente com uma gaiola, hoje da mesa festiva. Não é uma receita, mas um amuleto, nenhuma salsicha é necessária, e você pode fazer isso com antecedência:

[albelen 36]

albelen 36, obrigado)
Ilmirushka, Estou muito feliz que sua caçarola criou raízes - uma gaiola E que relato, mola reta. Você sentiu a diferença de sabor entre quente e frio?

Você sentiu a diferença de sabor entre quente e frio?

Sim, comemos a primeira amostra quente, e assei antecipadamente a segunda para o aniversário do meu filho, ou seja, comemos "amanhã", claro, tem uma diferença. O sabor quente é mais parecido com costeletas, mas frio, como uma boa pasta de carne densa de alta qualidade, é bom para sanduíches!

Feliz aniversário! Tudo de bom

a diferença, claro, é.

Ótimo, agora estou tranquila também às vezes coloco sanduíches, adoramos com pão fresquinho e pepino)

[Oksanochka]

Oksanochka, OBRIGADO por uma receita tão maravilhosa! E junto com Tortilla, é tão incrível

[Ilmirushka]

Ilmirushka, para sua saúde! Volte novamente

Novamente arrasto a próxima gaiola. Até os hóspedes já reconhecerão este prato.

Ah, cacau - tanto em um colar quanto com uma caçarola de beleza de flores, e a anfitriã é um bom sujeito, muito apetitoso

[Kseny @]

Kseny @, obrigado pela receita interessante. Errou um pouco, pois só comi carne de porco picada, o resto ficou de acordo com a receita. Uma deliciosa costeleta saiu.

[Elya]

Elya, obrigado pela dica, que bom que gostou! Eu mesmo às vezes faço esta caçarola apenas de porco ou frango, sabores ligeiramente diferentes são obtidos e a variedade é boa)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Sou sobre a caçarola milagrosa em Tortilka. Como cozinhei: em que nível, em quantos minutos. Em uma palavra, um algoritmo completo de ações. Algo que usei recentemente uma pequena tortilha.

[Oksana e Ilmirushka]

Garotas, Oksana e Ilmirushka! E quão alto você consegue a caçarola? Acho que o tamanho do formato é mais adequado, talvez até tente no Tristarchik, se não for maior que 4 cm.

[Natália]

Natália, Assei em Tortilka, o que significa que tudo ficará ótimo no seu Tristar também, será apenas um formato ligeiramente diferente, maior em diâmetro e menor em altura. Bem, e mais uma coisa, é fácil tirar a caçarola da Tortilla, virar e pronto - a caçarola em uma travessa. E da Tristar ... sim, também, sem problemas - com duas omoplatas largas. Boa sorte!



Rosie, com toda a minha vontade, agora não vou escrever nenhum algoritmo - não me lembro. Pelo fato de essa carne ter sido assada em temperatura alta, por 4 ou 5, enfim, aí no meio do caminho você pode ajustar. Se você assar e o suco ficar visível quando estiver pronto, não tenha medo, deixe a caçarola na Tortilla esfriar, o suco será absorvido.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

O Tristar também se sairá bem, terá apenas uma forma um pouco diferente, maior em diâmetro e menor altura.

Ótimo, eu só estava preocupado que ser "mais curto" pudesse afetar o sabor, ficaria um pouco seco. Ilmirushka, obrigado!

[Rosie]

Rosie, Nata91, meninas, tenho tudo pronto, corri para me gabar dos nórdicos, bom, vocês têm uma foto:

Não se assuste com os pequenos pontos pretos - adicionei uma muda de gergelim para variar e se divertir, havia branco e preto



Kseny @, Oksanochka, mais uma vez trouxe obrigado! Agora adoro fazer um grande coClet, para que seja rápido de uma vez!

Meninas, é possível substituir as ameixas por damascos secos neste cacto-gaiola? Não vai estragar?

[Natália]

Qual é a sua caçarola?

Natália, se for relevante na forma, então o meu tem 15x22 cm de tamanho e nele parece sair uma caçarola com 4,5-5 cm, se você tirar a proporção dos produtos de acordo com a receita. Isso está no forno, em uma pizzaria (tenho princesas), ainda não experimentei, nesse assunto Ilmirushka já doca, caçarola de Tortilka - sempre um banquete para os olhos e beleza Ilmira, obrigado por mais uma reportagem fotográfica que muito me agrada. E o que é nórdico? E então eu não estou nada no assunto))

Agora adoro fazer um grande coClet, para que seja rápido de uma vez!

Muito mutuamente) Até minha mãe, ele ainda é um conservador, e eu já estou olhando para este método de cozinhar suas costeletas favoritas

Mas é possível substituir ameixas secas por damascos secos neste bolo caklet?

Sveta, Ainda não experimentei, mas se você gosta de damascos secos em combinação com carne, por que não? Na versão fria, acho que deve ficar bem

[Kseny @]

E o que é o nórdico? E então eu não estou nada no assunto))

Kseny @, senão no assunto, já compramos tudo lá, que beleza! Olhe aqui: Bakeware Nordic Ware: compra, recursos, comentários, receitas, o assunto não é muito grande, é possível reler, revisar. Boa sorte!

Mas é possível substituir ameixas secas por damascos secos neste bolo caklet? Não vai estragar?

Sveta, Acho que não, porque vi a receita de Stalik Khankishiev para um prato nacional de carne com damascos secos. Eu mesma fiz - gostei.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e em Kuzin este atleta não tentou fazer? Você pode me dizer quais modos e potência usar?

[Shuska]

Shuska, não tentei ainda, mas a ideia é! Você pode experimentar na própria tigela, e também, eu experimentei - minha forma se encaixa em Kuzina exatamente como se tivesse sido feita especialmente uma para a outra.

[Shuska]

Shuska, não tentei ainda, mas a ideia é! Você pode experimentar na própria tigela, e também, eu experimentei - minha forma se encaixa em Kuzina exatamente como se tivesse sido feita especialmente uma para a outra.

Oh, quando você tentar, diga-nos!
E então eu mesmo tenho medo de não adivinhar com o regime, mas você sabe exatamente o que a caçarola deve ficar pronta.
Ainda não tenho moldes para Kuzina, apenas uma tigela com um agitador. Teremos que fazer isso.
Vou esperar sua ajuda

[Shuska]

Shuska, certamente. Vou tentar trazer uma reportagem fotográfica. Mas nem todas as formas são convenientes para Kuzina, eu experimentei em uma forma de queque tipo nórdico.