Sobremesa austríaca "Kaiserschmarrn" em uma multicooker Cuco 1054

[na fritura, nível 3, 3 minutos e depois aquecer por 1-2 minutos.]

Sobremesa austríaca "Kaiserschmarrn" em uma multicooker Cuco 1054

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	4 coisas
Farinha de trigo	1 copo
Leite	1 copo
Açúcar	1 Colher de Sopa. l. (coloco menos açúcar, senão fica doce)
Passas de uva	2 colheres de sopa. l. (não coloque)
Rum (em princípio, acho que qualquer álcool)	2 colheres de sopa. l. (não adicione, porque eu não adiciono às passas)
Creme ou creme azedo caseiro	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	pitada
Manteiga	para fritar

Método de cozimento

• Eu dividi todos os produtos pela metade
• Mergulhe as passas em álcool por 30 minutos.
• Misture as gemas com sal, açúcar e leite, acrescente a farinha, bata tudo. Adicione creme de leite ou creme de leite.
• Bata as claras em uma espuma dura e misture delicadamente com a massa.
• Aqueça a manteiga em uma frigideira, quando espumar e esfarelar, despeje a massa com 1 cm de espessura. Coloque as passas na massa. (Eu cozinhei em um cuco e minha camada acabou ficando mais grossa)
• Frite até que a parte de baixo esteja dourada. Vire com uma espátula e doure o outro lado (não tenha medo se quebrar, você ainda tem que rasgar), divida com uma espátula em pedacinhos. Esta sobremesa deve ser quebrada em pedaços desiguais, não cortados !!!!!! Frite os pedaços por mais 30-40 segundos.
• Transfira as fatias para um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Kaiserschmarrn é servido com purê de frutas, ou com sorvete, com chantilly, com frutas vermelhas.
• Eu cozinhei em um cuco na fritura, nível 3, 3 minutos e depois aquecer por 1-2 minutos.
• 

Observação

Sobremesa bastante light, para domingo de manhã ou para convidados rápidos, para uma noite fria com café e sorvete. Na verdade, é feito na frigideira, mas de alguma forma eu não uso muito o fogão e as panelas (eu tenho uma, um ferro fundido velho ... não mais, e também não preciso delas). Portanto, eu cozinhei essa sobremesa no Kukushka 54, mas o diâmetro da tigela não é muito grande lá, então se você fizer metade da norma, então é melhor dividir em duas partes para fritar, mas despejei tudo de uma vez e ficou grosso, mas ainda gostoso.

[Tanyulya]

Tanyulya
Parece muito apetitoso !!!! Eu também tenho muitas frigideiras, mas a Cuco ainda não. Teremos que fazer química novamente !!!