Salada Klyazma

Salada Klyazma

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Carne cozida	300gr.
Rabanete (estou usando daikon agora)	1 peça média
Cenoura	2 peças médias
Cebola	2 peças médias
Ovos	2 pedaços
Maionese

Método de cozimento

• As primeiras memórias culinárias associadas a Vladimir caem no final dos anos oitenta, quando chegamos a um novo posto de trabalho. Na ausência de moradia e passaportes da URSS, sem os quais não haveria lugar para um hotel, morávamos no escritório de meu marido. Não havia nada ali que pudesse lembrar, mesmo por um minuto, o mínimo de conforto e adaptabilidade para habitação. E se durante a semana a questão da alimentação se resolvia mais normalmente na cantina do oficial, nos fins de semana não havia lugar para beber nem chá. Apenas restaurante. Durante meio ano de “vida de gabinete”, temos visitado repetidamente todos os restaurantes da cidade, e um dos pratos mais memoráveis ​​foi esta salada.
  
• Cenouras, rale em um ralador de beterraba, corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal junto com as cenouras - não frite, mas frite! Rale o rabanete em um ralador de beterraba, corte os ovos e a carne em tiras. Misture tudo, sal, acrescente a maionese e coma bem gostoso!
  

A salada é muito boa na composição. Você já experimentou algum outro molho aqui em vez de maionese? Eu amo maionese, mas agora estou tentando lutar contra as calorias. Você acha que se o curativo for trocado, o sabor vai piorar?

Não, eu não tentei. Esta é uma salada exclusiva. É verdade, ultimamente só faço essa salada na espera de convidados, porque também não como maionese. Em todas as saladas de vegetais, a maionese já foi substituída por azeite ou molhos para salada. E nem pensei em Klyazma. Agora vou dar uma olhada em algum posto de gasolina em Kracknel e Kaufman. Se algo parecer bom, escreverei.

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Eu encontrei apenas iogurte dos molhos de salada "brancos". Imediatamente e cozido um pouco. Iogurte natural (tenho uma atividade), acrescentei um pouco de vinagre de vinho branco, sal, acrescentei um grama de pimenta Keynes. O que posso dizer? Não vou comer salada Klyazma com esse molho. Esse molho, na minha opinião, é bom para misturas de saladas.
Acho que se eu tivesse substituído a maionese por alguma coisa, provavelmente seria óleo vegetal. Eu entendo que isso também é rico em calorias, mas não tanto.

[celfh]

celfhque salada interessante! Eu já quero experimentar!

e o rabanete - deve ser tão grande, sim, como a beterraba, só branco? não são pequenos rabanetes rosa, não? Eu nunca usei um rabanete assim antes, agora estou tentando explicar ao meu marido o que comprar

[De Lisss]

Daikon é uma espécie de rabanete, mas em contraste com o rabanete usual, é mais suculento e doce.

De Lisss, aqui está um rabanete Daikon de bom gosto

Para temperar saladas, às vezes uso creme de leite em vez de maionese, na qual adiciono gochitsa e acrescento sal a gosto com açúcar.

E a salada deve ser muito sincera

Residente de verão, obrigado pelo conselho!
E a salada está realmente deliciosa. Bem, e, mais importante, não é caro, fácil de fazer e saborear, como disse um tovarisch - humano. O que ele quis dizer? Sim, o que estamos a preparar agora é muito, muito diverso, mas o sabor dos pratos novos nem sempre faz bem à boca.

[celfh]

celfh, salada muito boa!
Com certeza vou tentar.

Falando em rabanete ... descobri um rabanete verde para mim, uma garota aqui no fórum de conselhos. Este é o melhor dos rabanetes! Sinceramente, passei por ela e pensei. que ficou verde ao sol como uma batata.

[kava]

oh-oh-oh, que interessante e eu achei o rabanete tão redondo ... kava, obrigado, iluminado!

De Lisss , Você está absolutamente certo rabanete redondo. Existem rabanete preto e verde (Margellan). Daikon é parente do rabanete.Temos principalmente importados daikon em nossas lojas. Agora eu estava na loja (queria experimentar a salada Klyazma), os daikons estavam montes, mas já secos, preguiçosos. E não tem rabanete, dizem que ainda não é época.

o Daikon enxertado pode ser colocado na água por uma hora e será novamente como um pepino

Daikon é parente do rabanete.

E é melhor comprar um daikon de formato pequeno, quase redondo. Por alguma razão, consideramos esse casamento quase como um casamento e o vendemos mais barato. Mas é essa forma de daikon que tem melhor sabor.

Falando em rabanete ... descobri um rabanete verde para mim, uma garota aqui no fórum de conselhos. Este é o melhor dos rabanetes!

Eu sei disso, mas raramente encontro rabanete verde Mais e mais daikon. e costumava fazer isso do preto. Também é um bom rabanete, mas muitas vezes é de má qualidade.

o Daikon enxertado pode ser colocado na água por uma hora e será novamente como um pepino

Residente de verão - você é um depósito de conselhos valiosos. Obrigado! Eu pensei que tais truques apenas com passes verdes

[celfh]

celfh Muito obrigada pela receita que faço isso há muito tempo, já faz cinco anos, mas esqueci um pouco. E agora eu vi e peguei fogo novamente. Amanhã vou para o rabanete. Gosto mais do verde, na minha opinião tem um gosto mais fresco, nem sei explicar, bom, cabe muito bem numa salada. E o preto fica mais nítido para o meu gosto e fica mais duro na salada.

Enviado: Hoje às 17:27:12
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Para temperar saladas, às vezes uso creme de leite em vez de maionese, na qual adiciono gochitsa e acrescento sal a gosto com açúcar.
E a salada deve ser muito sincera

Residente de verão obrigado pela receita do molho. : flores: adoro as suas receitas e conselhos - para mim, você é apenas um tesouro de sabedoria culinária!

[De Lisss]

Eu sei disso, mas raramente encontro rabanete verde Mais e mais daikon. e costumava fazer isso do preto. Também é um bom rabanete, mas muitas vezes é de má qualidade.

Temos muito rabanete verde na Ucrânia. No mercado, em supermercados (este sou eu para De Lisss informações) Depois de comprá-lo uma vez, você pode encontrá-lo fresco na geladeira em alguns meses.

celfh, e o que significa rabanete preto de baixa qualidade - vazio por dentro ou amargo? Eu honestamente não a conheço.

[celfh]

E agora eu vi e peguei fogo novamente. Amanhã vou para o rabanete. Gosto mais do verde, na minha opinião tem um gosto mais fresco, nem sei explicar, bom, cabe muito bem numa salada. E o preto fica mais nítido para o meu gosto e fica mais duro na salada.

Se eles acenderem, você tem que fazer isso!
Eu fiz isso com rabanete preto por um longo tempo, me parece que ninguém mais (exceto jardineiros avançados) sequer ouviu falar da existência. Mas com o verde você precisa tentar fazer

celfh, e o que significa rabanete preto de baixa qualidade - vazio por dentro ou amargo? Eu honestamente não a conheço.

Rabanete preto pode ser vermifugado.

[celfh]

fez! o sabor é exatamente o que eu esperava - delicioso!

apenas nenhum rabanete preto, nenhum rabanete verde, nenhum daikon na área, eu não tinha os vendedores preparados para a salada Klyazma!

então comprei um rabanete redondo rosa normal e ótimo!

celfh, obrigado, ótima receita! sofreu um sinal de mais

[celfh]

celfh, obrigado, ótima receita! sofreu um sinal de mais

Obrigado pela dica, obrigado pelo sinal de mais
Espero que você faça com o rabanete também e acho que você também vai gostar

Acho que a salada deve valer a pena. Você só precisa encontrar um rabanete. No ano passado, tive meu próprio daikon, redondo e longo. E na primavera passada nenhuma semente foi encontrada. Eu não gostaria de rabanete preto, porque seu cheiro é muito específico
Sobre o ralador: nunca imaginei que fosse para beterraba. Esse formato e diâmetro menor geralmente são recomendados para chocolate e queijo. A propósito, antes de começar uma salada, você precisa encontrar um ralador assim.

Sobre o ralador: nunca imaginei que fosse para beterraba.

Sinceramente, nem sei por que chamei assim. Aparentemente, a primeira coisa que me veio à cabeça

Bem, eu fiz esta salada.Tudo está estritamente de acordo com a receita, apenas o dobro da taxa. Colocamos em pratos, formando uma coroa a partir dele (um pouco verde por cima e flores brancas e lilases (tingidas com suco de beterraba) de ovos cozidos da proteína. De fato, a salada não perdeu a forma. Ficou ótimo. Todos os convidados gostaram do sabor, obrigado.

[Flor]

Flor, Que bom que você gostou da salada e que seus convidados gostaram

Virgem, que tipo de ralador você chama de "beterraba"? Com os menores orifícios?

não, o menor - cenoura e aqueles que são maiores - beterraba

uma cenoura está olhando diretamente para você, e a superfície à direita é um

Virgem, que tipo de ralador você chama de "beterraba"?

Eu também saberia porque a chamo de beterraba

[Pessoas]

Eu nunca usei um rabanete assim antes, agora estou tentando explicar ao meu marido o que comprar

Pessoas, meu marido comprou um rabanete vermelho em Auchan. Parece um rabanete, só que grande. Portanto, tem gosto de rabanete. O mesmo concurso e suculento. Claro com preto sólido rabanete não pode ser comparado.

Muito obrigado pela salada! Agora ele será um dos favoritos. Eu apenas cozinhei, gostei (meu marido ainda está no trabalho, tenho certeza que ele também vai gostar, especialmente porque esse nome é seu, ele cresceu em Klyazma) - parece não ser difícil, mas saboroso e satisfatório. Peguei rabanete preto, não me atrevi a ir para o daikon. Mas na véspera comprei um rabanete verde (achei, mas não li o nome), mas como cortei, dentro dele ... ficou amarelo, talvez seja nabo?

[Duffy]

Duffy, para sua saúde! Espero que meu marido goste também

[Duffy]

Duffy, para sua saúde! Espero que meu marido goste também

Sim, ele gostou da salada também. E apreciei o título.

Tanya, obrigada pela salada!

Nós gostamos . Até o marido da minha irmã come. E ele, em geral, não tolera saladas mistas.

Isso é o que eu recebo:



Não sei qual é o nome do rabanete, é verde por cima, mas rosa por dentro. Turla não em um ralador grosso, mas em um queimador. E hoje, não carne, mas frango assado.

E a princípio não planejei fazer sua salada. Mas, estávamos de visita e lá gostei muito da salada de rabanete, carne bovina e cebola frita. Antes eu nunca tinha provado um rabanete e me parecia bom. Fiz de acordo com essa receita e depois encontrei a sua receita.

Agora nos acostumamos com "Klyazma", e hoje fiz novamente e tirei uma foto.

[Qween]

Qween, para sua saúde!

Sim, obrigado! Acabei de comer uma tigela cheia.

É bom que esta salada, quando fica parada, não escorre, mas fica ainda mais saborosa. Por causa de um momento tão agradável, você pode fazer uma tigela inteira desta salada (como cortei hoje).

quando a salada fica firme, ela não escorre, mas fica ainda mais saborosa.

Também gosto que esta salada possa e deva ser preparada com antecedência

[celfh]

celfhe obrigado de mim. Fiz essa salada para o ano novo, bem gostosa

Meninas que prepararam a salada, vocês usam apenas carne de vaca, ou podem colocar outra carne? Tem um ganso, uma galinha e um porco e até pombos no congelador, mas não tem boi. Vai comprar?

Só fiz isso com carne. Mas do exposto, eu tentaria com um ganso. Na minha opinião, funcionará melhor porque tem o sabor mais pronunciado. O sabor da carne deve ser sentido claramente nesta salada.

[Tanyush]

Meninas que prepararam a salada, vocês usam apenas carne de vaca, ou podem colocar outra carne?

Vim a este tópico para fazer a mesma pergunta ...

Tanyush, o que você acha de substituir a carne de boi por porco? Não tentou ?

[Kroshik]

Kroshik, Eu nem consigo imaginar porco lá. Só há carne em Klyazma! Outra carne já vai ser outra salada

[Tanyush]

Tanyush, Acredito que aqueles, se vestiram rapidamente, schA pressa para a carne, considerem já cozinhar !!!

[Tanyush]

Tanyush, Ainda tenho uma pergunta para você ...

Sua receita diz rabanete-1 pedaço médio, então essas coisas (não importa pequeno, médio, grande) constantemente me afastam do caminho da verdade ...

Eu ensaboei para cozinhar uma porção dupla de salada e até esfreguei, se meu daikon do tamanho de um elefante ... tromba, sim ...

Basta, o principal é não exagerar. Mas geralmente tento comer vegetais pequenos. De tudo que vendemos, escolho apenas um alho-poró grande
Kroshik, eu nem sei pendurar em gramas ..

[Tanyush]

Kroshik, eu nem sei pendurar em gramas ..

Tanyush, obrigado, pendurei aquele "baú", 650 gramas, acho que vai sobrar uma porção dupla de naman ... bem, se for demais, vou abrir - sem dúvida ...

Tanya! Muito obrigado pela receita da salada. A família inteira realmente gosta.

[Tatyana,]

Tatyana, obrigado pela receita! Salada deliciosa! Feito para uma mesa festiva, todas as recepcionistas pediram uma receita! Vou cozinhar com frequência, obrigado novamente!

Excelente receita, direto nos favoritos!

[Tatyana]

Tatyana, muito obrigado!!!

Membros do fórum, isso é muito gostoso, delicioso, apetitoso !!! É como uma salada com cogumelos, e o daikon dá um toque de primavera !!!

[Ludmila]

Ludmila, para sua saúde !!!

[celfh]

celfh, Tatyana, muito obrigado pela receita! Feito com rabanete verde, adoro-o desde criança.
A propósito, no livro "Cozinha do Uzbeque", uma salada muito semelhante se chama Tashkent. Em "Tashkent", ao contrário de "Klyazma", não há cenouras fritas, mas há verdes de endro, salsa e coentro e uma cebolinha. Caso contrário, tudo é igual (e rabanete verde é obrigatório). E eles enchem "Tashkent" com creme de leite. Este sou eu para o fato de que as meninas estavam interessadas em como substituir a maionese, e então o creme de leite parece estar bem (se parecer mais dietético para você).
Fiz a sua versão, gostamos muito. Obrigado, vou repetir!

Muito obrigado pela receita!

Svetlana, boa saúde!))

Tanya, tem rabanete verde e muito frango cozido. Você acha que essa salada de frango vai funcionar?

[Tatyana]

Tatyana, Por que não? muito até adequado)) Só, provavelmente, ela respondeu tarde (

Sim, já terminamos a metade. Saboroso, fresco. Eles não gostam muito de caldo de galinha, então estou exilado. Vou repetir sem ambigüidade.