Ciabatta com tomate seco, azeitonas e alecrim

Ciabatta com tomate seco, azeitonas e alecrim

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Farinha de centeio	100g
Água	240 ml
Sal	1,5 colher de chá
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá
Azeitonas sem caroço	60 g
Tomates Secos	80 g
Alecrim fresco bem picado	1 colher de chá
Azeite de oliva extra virgem

Método de cozimento

• Modo "Massa de fermento", corte + impermeabilização (tenho 30 minutos) + cozimento (assei em KhP).
  

Observação

A família está feliz !!! Muito saboroso!!! Para o sabor brilhante dos tomates, ninguém notou azeitonas com alecrim ...

Uma receita interessante, gostaria de assar.
É possível um método de cozimento mais detalhado?!
Eu entendi corretamente:
Coloque os ingredientes para a massa na máquina de fazer pão na ordem indicada nas instruções. Amassei a massa no modo de bolinhos (20 minutos) - Tenho um Panasonic SD-257.
Azeitonas sem caroço, tomates secos, alecrim fresco picado e misture na massa imediatamente? E como você corta a massa acabada?
Quando a massa estiver pronta, enrole-a em uma camada retangular e enrole no lado estreito. Coloque o pãozinho em uma assadeira e deixe crescer em temperatura ambiente (leve ao forno a 40 graus por cerca de 30 minutos), depois leve ao forno até formar uma crosta amarela dourada à temperatura ambiente. 170-190 C aproximadamente 30-35 min.

Sem esperar resposta, preparei como entendi e assim aconteceu:

E eu fiz isso:
Coloque os ingredientes para a massa na máquina de fazer pão na ordem indicada nas instruções. Azeitonas sem caroço, tomates secos e alecrim fresco bem picado caíram no apito. Amassei a massa no programa principal no modo Dough Raisin (massa com passas) - Tenho um Panasonic SD-257.
Quando a massa ficou pronta, dividi-a em 2 partes e enrolei cada uma em uma camada retangular e enrolei no lado estreito. Coloquei os pãezinhos em uma assadeira e coloquei-os em uma prova de cozimento no forno a 40 graus por cerca de 30 minutos, após o que eles assaram até formar uma crosta amarelo-dourada na temperatura. 180 C 30 min.
O resultado é um sabor específico. Alecrim é sentido muito, embora eu coloque 1 hora de acordo com a receita. eu.