Pão de centeio de trigo na cerveja

Pão de centeio de trigo na cerveja

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
para 6 pães:
Farinha do mais alto grau	300g
Farinha de centeio	200 g
Cerveja	250 ml
Sal	15 g (levou 2 colheres de chá)
Açúcar	30 g
Azeite	50 ml
Fermento fresco (Peguei os secos)	30 g
Ovo	1 PC.
Para esmalte:
Cerveja	100 ml
Farinha de centeio	30 g
Sal	1 colher de chá (Eu tenho 0,5 colher de chá)

Método de cozimento

• A massa foi feita em KhP, modo "Massa de fermento" -1 hora e 25 minutos.
  
• Forme 6 rolinhos grandes e bem planos, coloque-os sobre uma assadeira, unte com glacê e deixe crescer por 30 minutos.
  
• Ela assou em seu forno surrado, 40 minutos.O tempo de cozimento recomendado é de 20-25 minutos.
  
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Observação

A receita é retirada do livro "Pãezinhos e Pão em Casa".

Inna, eles são em vez de pão, certo?

As meninas estão preparando pãezinhos para esta receita, você pode substituir a cerveja por. Água mineral? Ou a receita não sai?

[Olesenka]

Olesenka, pode, nem duvida, mas esses serão pãezinhos completamente diferentes, não tenho dúvidas de que são deliciosos), mas diferentes ...

As raspas desta receita estão justamente na massa da cerveja ...

E obrigado por me lembrar da receita, vou ter que assar meu zhrushki ...

Que tipo de cerveja?

[Innochka]

Innochka, os pães não são arejados, mas achatados? É uma pena que não haja foto cortada.

[Olesenka]

Que tipo de cerveja?

Eu compro escuro para assar, Olesenka ...

pãezinhos não são arejados

Albinochkapelo contrário), os pães são bem arejados !!!

Desculpe, não há foto cortada

Tenha paciência um pouco, meu dourado, vai ter uma foto do corte, planejei esses pãezinhos para os próximos dias ...

Assei aqueles pãezinhos que estão na foto em um forno tal que eu mesma ainda me pergunto como poderia assar qualquer coisa dentro dele ...