Pão com massa fermentada de kvass e kefir de centeio.

É apenas um milagre, não é pão. Nasceu de improviso, como muitas outras receitas de sucesso.
E aqui está a receita:
-3 colheres de sopa. farinha (0,5 colher de sopa de milho, o resto é trigo),
-1,5 xícaras de kefir de centeio (meu favorito) fermento,
-1 Colher de Sopa. eu. açúcar mascavo
- 2 colheres de chá sal marinho,
- 1 Colher de Sopa. eu. manteiga de amendoim
- 100 ml de folhas de chá fortes (eu dissolvo o sal nele),
- 1 colher de chá. Grãos de café,
- 1 Colher de Sopa. eu. com topo de kvass seco.

Assar também é uma forma favorita - aqueça a assadeira de cerâmica no forno a 230-240 * C, transfira o pão distante para uma frigideira quente, asse por 10 minutos a 240 ° C, depois 40 minutos com 180 ° C decrescente e depois 10 minutos com a tampa aberta.
Deixe o pão esfriar sobre uma gradinha. Depois de assado, o pão deve "amadurecer" - repousar. O pão revelou-se muito saboroso e aromático. Experimente este pão, você não vai se arrepender.

[PÃO NO KVASS]

PÃO NO KVASS

-410 gr de farinha (360 trigo, 40 ervilha, 10 milho)
-2 g de fermento fresco
- melaço 1 colher de chá
-190 gr kefir
-50 ml de água
-140 g de massa fermentada
-15 gr kvass seco
15 gramas de fibra
-2 colher de chá sal
Revisar em uma cesta, assar com vapor durante os primeiros 10 minutos.

Pão de mesa delicioso:

Eu uso esta cesta para fazer pão.
A trama é bem justa.

Oh, MISHA, você vai me trazer com seu lindo pão .... para ferver !!!
Você mesmo não será feliz mais tarde! Nunca fiz isso, vou fazer muitas perguntas idiotas!

Oh, MISHA, você vai me trazer com seu lindo pão .... para ferver !!!
Você mesmo não será feliz mais tarde! Nunca fiz isso, vou fazer muitas perguntas idiotas!

Incrível como você ainda "se segura"

Com dificuldades !!!

Eu não consigo me conter quando vejo suas receitas
E é prejudicial se conter

Sim ... 🔗 É como uma piada: "Você tem que se forçar!"
Depois da Páscoa vou começar abençoando ...

MISHA, simplesmente não há palavras ... apenas sentimentos (desculpe, não há carinha sorridente que lambe). Vou alimentar meu "obzherka" e fazer o pão de acordo com sua receita.

MISHA Você pode substituir a fibra por panifarin ou malte branco? Ou não é desta ópera? Gostaria de experimentar, mas não na sua primeira receita me deparei com isso?

[Coruja]

Coruja, e você não o substitui por nada - apenas esqueça de colocá-lo. Esqueci, mas o pão ficou muito gostoso. Seu aroma não se compara

Então eu irei