Salada

Salada

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Ovos	6 pcs.
Lâmpada	1 PC.
Peixe enlatado	1 lata
Queijo duro	100gr.
Manteiga
Maionese

Método de cozimento

• Meninas, aqui está a receita da minha salada de peixe favorita.
• Eu faço isso desde os tempos antigos, ficaria feliz em não fazer mais, mas eles exigem (meu filho e meu irmão têm esta salada favorita). É melhor fazer de cavala de acordo com a receita de Elenka:
• https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
• Camada em um prato:
• proteínas raladas
• queijo ralado
• peixe (escorra o óleo, quebre em pedaços)
• despeje maionese
• cebola picada
• manteiga (do freezer), três diretamente na cebola
• gemas raladas.
• Preencha a maionese novamente e deixe na geladeira por uma hora.
• Nós decoramos, como diz nossa própria imaginação.

Observação

Foto Ekaterina2

Também gosto muito dessa salada, muito gostosa. Mas por que a manteiga é interessante, não a temos na receita.

Muitas pessoas fazem esta salada popular sem óleo.

Gosto da versão com manteiga, é um pouco mais macia, enfim, fica diferente.

Embora você não possa usar óleo. Mas fica melhor com ele, o azeite vai bem com cebola crua, amolece seu tempero.

Se não houver óleo, então você precisa despejar água fervente sobre a cebola picada, enxágue com água fria e esprema um pouco. Ou marinar a cebola em uma mistura de água e vinagre por um tempo.

[Luysia]

Luysia , Faz 15 anos que faço esta salada, adoro muuuito, mas não sabia o nome, os convidados falam: mimosa ..., mas na minha opinião mimosa é diferente. Eu fiz algo com um salmão sockeye - a salada acabou sendo neooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Tenho uma receita antiga, até nas latas de maionese a quantidade de maionese é determinada, bom, só a masla pode colocar um pouco menos do que a norma.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Uma vez copiei a receita desta salada e o nome da revista "Rabotnitsa" (do século passado). Então ele permaneceu "austríaco".

A quantidade de óleo não é especificada, eu esfrego o óleo congelado diretamente na camada de cebola, cerca de um terço do pacote.

[tatianaskazka]

tatianaskazkaA quantidade de óleo não é especificada, eu esfrego o óleo congelado diretamente na camada de cebola, cerca de um terço do pacote.

Luysia , Sim Sim Sim! Eu tenho escrito: manteiga é 100g, mas pra mim é muito, então eu coloco menos, mas acaba como você diz - um terço do pacote (se o pacote for 200g): girl_love: oh, como eu o amo ...

Algo assim, com óleo, uma vez encontrei muitos anos atrás no jornal Trud. Em seguida, foi chamado de salada "Mimosa", e o salmão em lata original usado. As pessoas mudaram para uma opção mais orçamentária e acessível, usando saury e outros alimentos enlatados. Ainda tenho o recorte do jornal. Aqui está ela:

Bem, elogiaram, vou tentar fazer com manteiga agora.

"Mimosa" Eu conheço 2 opções. Um é semelhante ao "austríaco", só que sem manteiga, e o segundo - com vegetais e sem queijo.

"Mimosa" Eu conheço 2 opções. Um é semelhante ao "austríaco", só que sem manteiga, e o segundo - com vegetais e sem queijo.

Como o artigo que citei acima foi publicado na "Truda", essa mesma "Mimosa" foi inventada variedades, ou seja, a partir de 250, nada menos. Além disso, cada dona de casa acha que sua versão de "Mimosa" é a mais correta, me trataram em diferentes casas com variações contendo cenoura, beterraba, batata e até repolho. Além disso, nenhuma das opções se assemelhava ao "Mimosa" com seu sabor delicado e refinado.
Pessoalmente, venho fazendo isso há muitos anos da mesma forma que naquele recorte. Na forma final, com gemas polvilhadas por cima, esta salada, aliás, lembra a mimosa, por isso foi chamada assim.
No entanto, se alguém quiser, você pode chamá-la de "Salada Austríaca"

Na verdade, tantas pessoas quantos forem os nomes de salada)).Por exemplo, eu tenho uma salada chamada "austríaca", que significa camadas de batata ralada cozida, cebola frita (quanto mais, mais saborosa), peito de frango cozido, ovos ralados e todas as camadas são untadas com maionese (muito alto teor calórico, mas mesmo assim muito saboroso.

Faz muito tempo que não faço esta salada, e nunca faço com manteiga e queijo (sim, sempre com cenoura, sim!). Verdade, a gema é muito pálida então, bem, nem um pouco mimosa, mas o que fazer ...



E muito, muito gostoso!

Eu amo essa salada !!! Eu faço isso frequentemente!
E agora estou procurando aquele com cenouras, mas você pode fazer sem batatas. E não consigo encontrar um adequado!