Bolo de muffin com massa fermentada no forno

Muito obrigada pela receita de um bolo tão delicioso! Esta é a minha primeira massa fermentada, nem esperava que pudesse ser tão gostosa. Eu amo muito cupcakes, mas esse bolo é algo completamente inusitado e delicioso! Delicado, macio, derrete na boca, vou assar agora o tempo todo. Não mudei a receita, tudo é original, só as passas do autor são um pouco menos, não chega

Olá. Você acha que esse tipo de muffin pode ser assado com as sobras de massa fermentada de trigo armazenadas na geladeira? Não será azedo? É uma pena jogar fora, estou recolhendo um pouco, procurando onde colocar

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ira_lioness, Iraé provável que esteja azedo. Veja as receitas em que o refrigerante é adicionado junto com o fermento. Aqui está um exemplo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416321.0
Ou pegue qualquer receita de bolo, torta com kefir (creme azedo) e substitua o kefir (creme azedo) por massa azeda. Eu faço isso às vezes. Acontece delicioso