Torta de queijo cottage e maçã com streusel

Torta de queijo cottage e maçã com streusel

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
para um molde de Ø 26 cm
massa:
Farinha de trigo	150 g
Fermento em pó	1 chá a colher
Açúcar	30 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Sal	pitada
Queijo tipo cottage	75 g
Leite	50 ml
Óleo vegetal	50 ml
Recheio de maçã:
Maçãs	500 g
Semolina para polvilhar
recheio de coalhada:
Manteiga macia	75 g
Açúcar	50 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Casca de limão ou laranja	0,5 colher de chá colheres
Ovos	2 pedaços
Queijo tipo cottage	425 g
Semolina	25 g
Striusel:
Farinha de trigo	100g
Amêndoas moídas em farinha	35 g
Manteiga macia	75 g
Canela	0,25 colher de chá

Método de cozimento

• Misture a farinha com o fermento, acrescente o restante dos ingredientes e sove a massa. Coloque a massa pronta em um prato forrado com papel manteiga. Polvilhe a massa com a semolina.
  
• Descasque as maçãs, corte em 4 pedaços, retire o caroço e corte em rodelas finas.
  
• Coloque as maçãs sobre a massa com "tiles", polvilhando cada camada com a sêmola.
  
• Separe as claras das gemas e bata até ficar firme.
  
• Para o recheio da coalhada, bata a manteiga amolecida, adicionando aos poucos o açúcar, o açúcar baunilhado, as raspas, o requeijão, as gemas, a semolina. Adicione delicadamente as claras em neve. Coloque o creme resultante sobre as maçãs.
  
• Processe os componentes do strusel em migalhas do tamanho desejado.
  
• Polvilhe sobre o bolo com um streusel.
  
• Produtos de confeitaria:
  
• topo-fundo 180 ° em um forno pré-aquecido
  
• modo "convecção" 160 ° sem aquecimento preliminar
  
• Tempo de cozedura cerca de 1 hora.
  
• 
  
• Para quem usa colheitadeira.
  
• Primeiro, faça um streusel e despeje em uma tigela. Depois faça a massa e depois o recheio. Assim, a tigela da colheitadeira não precisa ser lavada durante o processo.
  
• Infelizmente, minha forma redonda estava ocupada e teve que ser feita de forma retangular, mas é muito pequena. Portanto, o bolo não parece como deveria. Mas delicioso!
  

Observação

em uma assadeira 40x30
massa
300 gr de farinha
2 chás. fermento em pó
75 g de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
uma pitada de sal
150 gr de queijo cottage
100 ml de leite
100 ml de óleo vegetal

Recheio de maçã
Maçãs 1000 gr
semolina para polvilhar

recheio de coalhada

150 g de manteiga macia
100 gramas de açucar
um pacote de açúcar baunilha
1 chá uma colher de raspas de limão secas
4 ovos
850 gr de queijo cottage
50 g de semolina

Striusel

200 gr de farinha
70 gr de amêndoas, moídas em farinha
150 açucar
150 g de manteiga macia
0,5 colher de chá colheres de canela

[Stеrn]

mmm .... mmmm ..... super-combinação muito saborosa de delicado suflê de queijo cottage com maçã e streusel crocante
obrigado, Stеrn, você está como sempre no topo!

Fiz mesmo assim, recebi uma MISTURA das suas duas tortas - esta e
O marido disse - incrivelmente saboroso (bem, ele adora mirtilos com queijo cottage no recheio, tentei para ele)

E na noz de alguma forma?
Na nossa “capital” não há cheiro de amêndoa nem

Muito boas nozes!
Eu sempre uso amêndoas porque meu marido é alérgico a nozes.