Cozinhar iogurte de forma não convencional (garrafa térmica, forno, panela elétrica, etc.)

experimente o kinski e tudo dará certo, comecei a fazer iogurte no forno e tudo não deu pior do que em uma iogurte. Boa sorte para você.

Fiz iogurte no forno (havia uma receita aqui) com atividade e quero expressar minha gratidão, deu tudo certo, delícia, utilidade, açúcar, embora tenha acrescentado uma colher de sopa porque amamos todos mais doces. MUITO OBRIGADO PELA RECEITA!

Como você se enrola em banho-maria? Me ensine por favor !!

Eu tenho um vaporizador elementar. Coloco a primeira camada e despejo iogurte ou kefir na tigela de arroz. Temporizador de 15-20 min. Todo esse tempo, a coalhada é gradualmente separada do soro. Aí eu passo na peneira, mas deixo a coalhada não seca, mas um pouco com soro de leite - e fica bem macia e macia !!!

Eu tenho um vaporizador elementar. Coloco a primeira camada e despejo iogurte ou kefir na tigela de arroz. Temporizador de 15-20 min. Todo esse tempo, a coalhada é gradualmente separada do soro. Aí eu passo na peneira, mas deixo a coalhada não seca, mas um pouco com soro de leite - e fica bem macia e macia !!!

Obrigado! assim que conseguirem iogurtes decentes, vou começar a fazer coalhada !!

Não, agora estou fazendo iogurte em desenho animado, preciso de muito, então eu esquento lá em cima, e na iogurte eu acabei de ligar o botão e depois de uma hora, senão já acontecia antes, o iogurte já estava pronto, você precisa verificar, porque pode superaquecer.

Eu também costumava fazer isso no forno em uma jarra grande antes e me pareceu que não era conveniente, então de alguma forma era mais conveniente ferver Mulka em jarras.

Como fazer o iogurte corretamente?

Existem duas maneiras de fazer iogurte: simples e muito simples.

1 Uma maneira muito simples. Pegamos um jarro de vidro, escaldamos dentro com água fervente, despejamos o leite esterilizado, despejamos o fermento, escaldamos uma colher com água fervente, mexemos o leite, tapamos o jarro com uma tampa e colocamos o jarro em local aquecido. Quando o iogurte engrossar, coloque o frasco na geladeira.

2 A maneira mais fácil. Tudo é igual ao primeiro método, só para a velocidade de amadurecimento do iogurte, é necessário aquecer o leite. Para isso, você precisa ter um termômetro e uma garrafa térmica. O leite não deve ter uma temperatura superior a 40 graus - caso contrário, a bactéria morrerá. Despeje o leite aquecido em uma garrafa térmica e espere o iogurte amadurecer. Em vez de uma garrafa térmica com um frasco, você pode usar uma caixa térmica que pode caber em um frasco de vidro normal.

diga-me quem fez iogurte sem um fabricante de iogurte (por exemplo, coloque leite em uma garrafa térmica ou coloque um copo de leite em uma panela com água morna durante a noite) e com ele, há alguma diferença? Fiz teese de iogurte NARINE FORTE. coloque em uma panela com água morna durante a noite. Iogurte é mais ou menos ... tão ranhoso ... você acha que funcionará melhor em um fabricante de iogurte? É possível colocar leite, iogurte e geléia em um copo e colocar na máquina de iogurte? Ou você deve adicionar a geléia quando o iogurte estiver pronto? e outra pergunta. Depois de ler o fórum, ainda não decidi qual marca é melhor levar iogurte. qual é o melhor até agora?

Você já olhou aqui?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2389.0

[JUFA]

JUFA, Eu costumava fazer isso em uma garrafa térmica de comida. coloque-o no armário à noite (para mantê-lo mais quente, não sai). o iogurte sempre foi ótimo! Fiz na atividade clássica (danone), na bifidumbacterina, no linex. inconveniente em comparação com um fabricante de iogurte - é inconveniente verificar a disponibilidade e, em seguida, colocá-lo em potes e a qualidade é a mesma
A propósito, quando eu fiz de narine, eu também fiquei ranhoso, você olha para o "ranhento" do produto original - você obtém a mesma saída em princípio

Iogurte: faço bem em um saco de leite.
Com preguiça de lavar os potes depois de comer iogurte. Surgiu uma ideia: fermentar iogurte diretamente em um saco de leite.
Pego um saquinho de leite "Full Krynka", dobrei para trás o canto que é destinado à incisão. Mas eu não o aplaino (para cortar ao longo da linha pontilhada), simplesmente dobrei 90 graus e cortei ao longo da borda do saco. É criado um orifício suficiente para despejar a cultura inicial (Actimel ou Immunele) ou aplicá-la com uma colher de chá (Activia ou Prebiotic). Use esta colher para misturar o fermento no leite.
O único inconveniente é que o leite é derramado até o topo e é preciso ter cuidado e destreza.
Por conveniência - você pode beber um pouco de leite da bolsa ...
Então - tudo é como de costume: o saco é colocado em um lugar quente e seco e espera que o iogurte amadureça.
É aconselhável apertar o orifício da bolsa com os dedos para que o orifício fique menor.

[uberipuzo]

uberipuzo, uma boa ideia sobre fermentar o leite direto na sacola / garrafa. Obrigado!
Como isso não me ocorreu? Já existia um produto assim - gerolact, mas paramos de produzir por ser ... muito grosso! e não escorre pelos canos! E os dinamarqueses, ao que parece, compram e vendem o mesmo gerolato (mas com um nome diferente) em toda a Europa! Eles resolveram o problema de um produto muito espesso de forma muito simples - a cultura inicial é adicionada diretamente aos sacos / garrafas e o processo de amadurecimento do produto vai diretamente no recipiente individual
E acabei de comprar o fermento para o gerolato, e já conhecia essa história há muito tempo.

[M_T]

Eu quero um fabricante de iogurte !!!
Eu fiz isso ontem em uma panela de vidro, por algum motivo ela descascou, antes que não fosse. Acho que a tampa se moveu e fechou a panela com força.
Ontem, por acaso, soube que minha prima traz leite, creme de leite, requeijão da aldeia para vender, o leite é muito bom, levam dos amigos. Agora não tenho problemas para encontrar um bom leite. Vou continuar a testar as culturas iniciais e esperar pelo fabricante de iogurte (tenho um DR daqui a um mês, talvez alguém o faça).

M_T , parabéns pela compra !!!

Olá. Diga-me a receita do iogurte em panela elétrica. (Se houver uma receita de massa fermentada com narina)

e meu raciocínio é o seguinte: adultos (para não incomodar muito) podem estar em um saco de leite, e no iogurte comprado (embora seja mais caro), e pode ser mais gordo - nossos estômagos são ainda mais persistentes , nosso objetivo é comer deliciosamente, mas para as crianças é necessário fazer produtos mais saudáveis, menos gordurosos e, claro, bifidumbacterina segura não é um medicamento tão caro, principalmente quando se considera que fermentamos apenas 2 ampolas por 1 litro de leite. o problema está apenas na qualidade do medicamento. Por exemplo, deve ficar na geladeira, então eu compro na farmácia mais próxima e não carrego comigo o dia todo, mas levo para casa imediatamente e rapidamente coloco na geladeira. Você não precisa deixar o linex na geladeira, mas ele não afunda, é uma infecção! bem, não se dissolve no leite, mas sempre se esforça para flutuar! há também um simbiter líquido - uma grande coisa! se, em princípio, você precisa decidir de quais bactérias precisa e só então selecionar a cultura inicial. se houver uma oportunidade de comprar culturas iniciais em fábricas de laticínios, é ótimo! Venho por razões de facilidade de compra - bem, não tenho tal loja por perto, ou não sei da sua existência
mas com colocar em potes para crianças - você não deve pensar que isso é um aborrecimento injustificado e uma perda de tempo. Eu guardo em potes fechados, não subo com colheres, uma porção é comida na hora, não aparecia pratos extras em uma garrafa térmica antes, mas depois de comprar uma máquina de iogurte senti suas vantagens
essas são minhas considerações pessoais, testadas na prática, não quero convencer ninguém.Eu só acho que você não precisa ir a extremos - você pode fazer isso em uma bolsa de leite, ou você pode fazer em condições estéreis, com cálculos completos dos componentes úteis do produto resultante, mas você pode encontrar um meio termo

Iogurte: preparo bem em um saco de leite.

É bom que o tópico abrisse, senão teria que correr em toda a Internet.
Um link para os residentes de Israel * onde comprar um fabricante de iogurte em Israel *, apenas desenterrei a céu aberto, deixe-o ficar aqui, talvez quem precisa dele
🔗

30-43re por litro é muito caro ?? um pote de iogurte 100-150g, de acordo com seus cálculos, resulta algo em torno de 3-6 rublos por pote - não é para nada para minerar

parece um presente ...
simples - todas essas ativações e actimels são vendidos a um preço superfaturado: 9-14 rublos por 100g
vamos supor que 1 litro de kefir ou bifidok seja vendido por 28-38 rublos

Eu ganho 1 litro de iogurte: 1 litro de leite "full pot" por 25 rublos + 1/2 potes de ativação (ou - actimel, imunel, prebiótico) por 9-14 rublos = 30-32 rublos

você pode, é claro, ainda reduzir o custo dessa produção clandestina de iogurte falsificado:
tome 18 r / l de leite ou fermentar um novo lote de iogurte com as sobras de iogurte do lote anterior

mas o leite pasteurizado barato não pode ser armazenado por muito tempo e muitas vezes terá que correr para a loja
portanto - é mais conveniente levar um pacote de 10 sacos de 1 litro de leite esterilizado

e você pode fermentar o iogurte com os restos do iogurte velho não mais do que 2 vezes - caso contrário, não crescerá exatamente o que você deseja, porque este produto terá uma composição mais próxima do leite coalhado, e não do iogurte

...
essas são minhas considerações pessoais, testadas na prática, não quero convencer ninguém. Eu só acho que você também não precisa ir a extremos - você pode fazer isso em uma bolsa de leite, ou em condições estéreis, com cálculos completos dos componentes úteis do produto resultante, ou você pode encontrar um meio termo

+1
Eu concordo da primeira à última palavra!
Na verdade, não vamos a extremos!
Por que comparar a tecnologia de fazer iogurte caseiro para "comida" e para tratamento ou comida de bebê?

Em algum lugar da aldeia de Abkhaz, eles faziam iogurte em odres de couro, nossas mães faziam kefir no parapeito da janela em potes de vidro e nós "fermentamos" em um fabricante de iogurte. O principal é isso para o benefício!

PS

Meu cálculo:

1 litro de leite cozido - 41 rublos
atividade - 12 rublos
açúcar - 2 colheres de sopa. eu. (pode ser negligenciado, mas cerca de 80 copeques).

(41 + 12) / 7 latas = 7 p. 60 copeques (por lata)

por que subir com colheres?
despeje da sacola ..... agite .... iogur t por copo

Também estou procurando um meio-termo

É bom que o tópico abrisse, senão eu teria que correr em toda a Internet.
Um link para os residentes de Israel * onde comprar um fabricante de iogurte em Israel *, apenas desenterrei a céu aberto, deixe ficar aqui, talvez quem precisa
🔗

isso é uma coisa legal!
Eu compraria isso

[tusic]

tusic
É assim que?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.0

uberipuzo, me divirto com a esperança de que a produção de alimentos para crianças tenha um sistema de controle de qualidade mais rígido, e então como eles começam a verificar todos os tipos de actimeli e outros coalhos-iogurtes na compra-teste - portanto, nenhum vencedor devido a quaisquer palitos em produtos para produtos lácteos fermentados infantis e termos a adequação de Pts é pequena, e nas lojas eles não são obsoletos quanto à composição, para ser honesto, eu não me incomodei, porque acho que para uma criança saudável (bem, relativamente , há uma alergia, não há disbacteriose) a composição não é tão importante, é importante usar uma variedade de laticínios e produtos lácteos fermentados, vou cancelar a composição especialmente para você, quando estiver disponível, também tenho certeza que a acidez dos produtos infantis é menor

sobre leite - bom, nesse fórum, eles não vão aconselhar mal agora, joguei o pacote no freezer, vamos ver, leia o tópico sobre o freezer, acho que você encontrará benefício no congelamento total, compre um freezer - e novamente você será feliz

bem, offtopic - roupas para crianças e especialmente calçados ainda são muito diferentes das contrapartes de adultos, em primeiro lugar, pelos requisitos de segurança - aquelas tinturas e componentes sintéticos que não funcionam em um adulto podem causar alergias em uma criança, pontos duros causarão uma incômodo para um adulto - machucam um menor, com sapatos, um adulto esfrega um milho, e a perna de uma criança pode facilmente deformar com o sapato errado, etc. Outra coisa é que, igual a coisas de qualidade, seguido de todos os outros preços "aparar"

experiência triste me diz que preço alto está fracamente conectado com alta qualidade ...

mas sobre o freezer: a questão toda é que o congelamento-descongelamento viola a estrutura da água (muito foi escrito sobre isso)
e o que acontece com o leite durante o congelamento não está nada claro ...
o leite contém proteínas, gorduras, açúcares, minerais, vitaminas
o que aconteceu com eles?
está apenas claro que após o descongelamento não é mais o mesmo produto de antes do congelamento

leite esterilizado, para dizer o mínimo, também é um pouco diferente do natural o que derramar vazio para vazio, você só precisa fazer iogurte com leite congelado e experimentar

uberipuzo, bom, não dá para ser tão pessimista, as normas sanitárias para alimentação infantil são muito mais rígidas, o que significa que a probabilidade de conseguir um produto mais seguro é maior, por isso a gente paga

1 eu concordo
temos que consumir produtos que foram processados ​​várias vezes
e em que consistem - só podemos adivinhar (se não houver um laboratório químico próprio)

mas se chegar a isso: você precisa de um freezer?
por que comprar? fermentar leite pasteurizado - em vez de esterilizado?
economizar 7 rublos por 1 litro?
Não acho aconselhável

Passei pela loja hoje, peguei 5 pacotes, voltei para casa - coloquei na sacola do canto e deixei ficar

e o freezer? ele ainda precisa encontrar um lugar - onde colocá-lo

e se você levar em consideração o que eu e um fabricante de iogurte consideramos um luxo desnecessário (como engenheiro, eu argumento que este aparelho primitivo não pode custar 1.500 rublos), então eu absolutamente não gosto de gastar dinheiro em um freezer
o iogurte amadurece sozinho - sem fabricantes e latas de iogurte, direto na sacola

2 e qual é o perigo? e a probabilidade de obter um produto mais seguro é bastante ilusória
Já dei um exemplo com bactéria de uma farmácia
e não só eu (neste tópico)
Mas essas drogas e crianças são tratadas da disbiose
e as pessoas também esperam pelo efeito terapêutico e confiabilidade das preparações farmacêuticas

Você tem que ser realista ...

Não quero discutir com você que os códigos-fonte variam de acordo com o lugar, não tenho problemas e meus amigos deram o freezer como desnecessário - compraram-se melhor, agora vale a pena comer no porão não pergunta - no sentido de que congelariam algo nele

a vantagem de um fabricante de iogurte em manter um regime de temperatura uniforme, para algumas culturas iniciais - em particular, Narine é importante (eu estava convencido por minha própria experiência), e parece mais esteticamente agradável do que uma caixa de leite em uma bateria, por a propósito, comprei por apenas mil

como está o perigo ??? você provavelmente não encontrou uma intoxicação alimentar grave, conheço um caso em que várias dezenas de pessoas foram envenenadas em uma festa corporativa, então ficaram no hospital por 2-3 meses, é fácil adivinhar que um pequeno organismo dificilmente teria resistido a isso

1 sim, eu não discuto especialmente ...
freezer é uma coisa útil
meu freezer inteiro na geladeira está cheio de vegetais congelados e frutas vermelhas
mas para congelar o leite - não vejo argumentos fortes

2 houve muitas reclamações neste tópico de que os fabricantes de iogurte superaquecem o leite acima de 45 graus e o iogurte não funciona

este dispositivo primitivo carece de controle de temperatura e não pode criar um modo ideal para amadurecimento de iogurte
Prefiro comprar um forno de microondas com modo de fermentação - neste tópico eles escreveram sobre tais
ao escolher um modelo

mas acho que vai ser muito mais fácil esquentar o leite a 40 graus e colocar o recipiente com o leite na garrafa térmica
desta forma, você pode controlar a temperatura com muito mais precisão

3 e o quê, nessa festa, essas pessoas foram alimentadas com iogurtes comprados em lojas?
provavelmente outra coisa ...

e se o iogurte comum estragar na loja, o das crianças também estragará ...
iogurte infantil não tem vantagens sobre o iogurte normal

esta é apenas uma jogada de marketing
o fabricante joga com o amor dos pais por seus filhos e a disposição dos pais de dar mais dinheiro por um produto para crianças - na esperança de que tal produto tenha algumas propriedades especiais de segurança e confiabilidade

Eu também não tenho fabricante de iogurte, mas também escalo ...

Você pode citar as marcas desses iogurtes com sabor açucarado?

Também não gosto de iogurtes com aditivos, mas quando se diluem 50g desse iogurte em um litro de leite e se faz o iogurte, fica muito gostoso
exceto para actimeli com tipo cereja (não me lembro exatamente)
mesmo 1 litro de leite não poderia matar o gosto açucarado da química do concentrado de cereja ou sabor

como as pessoas que sofrem de alergias mais gentis, tomo apenas iogurtes naturais, sem aditivos, e (vejam só!) eles não são enjoativos

uberipuzo, na festa alimentaram produtos que foram preparados por pessoas com livros higiênicos falsos, por isso a salmonelose não é particularmente detalhada sobre o processo tecnológico de produção de kefir, mas suspeito que com patas sujas também se pode chegar onde se veste não preciso

sim, e mageta certo, os potes são ainda mais convenientes (num sussurro - eles lavam maravilhosamente na máquina de lavar louça), mas eu imploro, não comece - você não deve comprar uma máquina de iogurte para manchar os potes, então compre uma máquina de lavar louça lavar esses potes e um freezer para congelar o leite e manchar potes de um fabricante de iogurte que não vale a pena comprar ...

[fugaska]

fugaska
Concordo com você, não há necessidade de ir a extremos. Eu faço iogurte e em uma panela de vidro sem iogurte, dá tudo certo. Mas se possível, comprarei uma fabricante de iogurte, porque é muito mais conveniente!

Ontem fiz iogurte em panela elétrica (leite + ativações). delicioso e sem complicações. obrigado pela receita. Você pode adicionar outro fermento em vez de ativia (por exemplo, Narine ou Bifido)?

Ontem fiz iogurte em panela elétrica (leite + ativações). delicioso e sem complicações. obrigado pela receita. Você pode adicionar outro fermento em vez de ativia (por exemplo, Narine ou Bifido)?

a temperatura é regulada na multicooker?
você pode colocar 40 graus aí?

A primeira vez que fiz iogurte. Apresso-me em compartilhar minhas impressões. Para esta etapa fui motivado pelo desaparecimento das lojas da biolacta, que canto para o meu filho de um ano. O pediatra aconselhou fazer a partir de Narine. Na internet encontrei instruções de preparo, comprei o medicamento na farmácia. Paralelamente, comecei a ler seu fórum. Não tenho fabricante de iogurte, resolvi usar uma garrafa térmica de metal.
Já que faço isso pela criança, esperei 15 minutos. fervia o leite infantil "Tema" 3,2%, resfriava (recomenda-se 39 - 40 graus, mas não tem termômetro, então só senti a panela com a mão, estava quente), enchia o conteúdo da ampola , e mandei tudo para uma garrafa térmica. Como é necessário agüentar de 10 a 16 horas, coloco durante a noite, para que pela manhã já tenha se passado 16 horas. De manhã verifiquei, o resultado é zero - leite líquido. Eu estava chateado, é claro, porque naquela época eu tinha lido muito o fórum e decidi que as bactérias também eram de má qualidade. Eu decidi "venha o que vier!" e fui passear com a pequena. Depois de 3 a 4 horas, ela olhou para a garrafa térmica e lá estava um AÇO. Como se costuma dizer, uma massa espessa e uniforme. Coloquei na geladeira por 2 horas. Ela ferveu 600 g de leite infantil por 10 minutos, resfriou novamente ao toque a 40 graus (dessa vez a panela estava mais quente), despejou em uma garrafa térmica com 1 colher de sopa de fermento e pôs para 8 horas. Depois de 6,5 horas, por curiosidade, olhei e já estava grosso, e até um pouco de soro nas bordas, aparentemente superexposto. Mandei para a geladeira. O garoto lambeu a colher (ainda não tinha colocado açúcar), achou que não ia comer azedo, correu atrás de mim, exigindo mais. O marido se mandou fazer também, só com leite adulto. Acho que colocar 3,2% de Prostokvashino à noite.
Decidi por mim mesma, não comprarei uma fabricante de iogurte, mas sim uma garrafa térmica. E para a massa fermentada tomarei narina, bifidum e lactobacterina, linex. Eu acho que se você realmente se preocupa com um fabricante de iogurte, então para obter um produto natural e saudável, e se você o faz com leite e iogurte de loja, então não há razão para perder tempo, você pode ir e comprar o mesmo Activia. Aqui

Ontem tentei fermentar o leite, ainda sem uma iogurte e multi, só para ver o que e como sai, e enquanto pelo menos uso o aquecimento à noite no viveiro.Resumindo, fermentei o leite homonezirovanny superpasteurizado com uma lata de iogurte danona em uma garrafa térmica de ferro, antes de embrulhar em uma manta, sacudir bem para que o iogurte se misture. De manhã eles abrem, e lá está a Daniela em uma garrafa térmica em cima.Pareceu-me saboroso leite coalhado não azedo, mas meu marido disse gosto de iogurte. Você pode comer, espero que seja útil.

uberipuzo dedicado a ..

outro dia, após minhas experiências noturnas com doces, finalmente conheci o estado, que é popularmente chamado de "preguiçoso mexer em potes", então joguei uma caixa de leite no microondas por 3 minutos (em suave saco naturalmente), despejei em uma panela, mexi o fermento de debaixo do cogumelo, cerca de 150g, e coloquei no forno por 40 * o que aconteceu após 7 horas - na foto após a sessão de fotos, eu misturei (porque parecia que era fino demais para iogurte), eu tentei - e eis que! era um verdadeiro kefir maravilhoso - de sabor macio, com um leve azedo característico, consistência agradável (sem "rançoso") - em geral, super! Acho que o fato é que o forno mantém a temperatura ajustada melhor do que o fabricante de iogurte, o que, no entanto, não é surpreendente dada a diferença de preço

Olá! Socorro, boa gente! Eu sou um zero completo nestas questões: vermelho: por favor, me ensine como fazer algo se eu tiver leite, Narine e uma garrafa térmica. Para alimentar um bebê muito quente com iogurte natural

Elementar

Olá! Socorro, boa gente! Eu sou um zero completo nestas questões: vermelho: por favor, me ensine como fazer algo se eu tiver leite, Narine e uma garrafa térmica. Para alimentar um bebê muito quente com iogurte natural

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Watson elementar! Aquecemos o leite 0,5l a 40 graus. Adicione o fermento Narine, despeje em uma garrafa térmica e deixe por 10-12 horas. Esta é a nossa cultura inicial uterina. Ele pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Agora adicione 2-3 colheres de sopa de cultura inicial do útero a 1 litro de leite aquecido a 40 graus, mantenha-o em uma garrafa térmica por 8-10 horas e coma e beba para sua saúde!

O que há comigo de novo com este fermento básico em Narin. Fermentei em uma garrafa térmica, então após 8 horas, soro sólido. parece-me que está um pouco quente, granizo 45-48. Talvez por isso? Não vejo outra razão.

se o soro é o seu leite, pare cedo.

O leite está quente. A temperatura ideal para o crescimento do ácido láctico é 37-38 graus

[fugaska]

fugaska , o fato da questão é que ele ainda está de pé e de pé. De acordo com as instruções 18-20 horas.
Residente de verão sim, acho que é a temperatura.

e, no entanto, insisto - se o seu iogurte foi ultrapassado, se a temperatura estava mais baixa, talvez fosse necessário esperar por 18-20 horas (embora este seja um tempo muuuuito)
tente cair mais cedo, cerca de 5 horas depois.
e a instrução é certamente uma coisa boa, mas não pode fornecer para tudo, por exemplo, um aumento da temperatura

Após 5 horas, estava líquido. Isso não é iogurte, mas uma cultura inicial básica.
É que antes não havia problemas. Agora está calor e as aberrações começaram.

devido ao calor, todos os tipos de química são adicionados aos laticínios para que não azedem mais, pois o tempo de cozimento aumenta ... aqui você tem que se adaptar, por tentativa e erro

Sim, mas como sempre fico chateado com esses erros! Literalmente, o anterior era incomparável, iogurte grego puro acabou.

e li você aqui e fiz no banco, acabou sendo um milagre - comprei iogurte e bio .... (não me lembro) - bokefir acabou. Em geral, não sei o que é melhor. Então comprei uma garrafa térmica de aço inoxidável. nada aconteceu, hiperativo. Disseram-me que este é um aço inoxidável. Ou seja, concluí que é elementar fazer em uma jarra, aquecer o leite, colocar a bactéria, embrulhar no jornal e na sacola. E coloquei no armário do canto. Depois de 6 horas, coloco na geladeira e bebo esse milagre. Depois de tudo isso, os pensamentos nutritivos de um fabricante de iogurte pararam de me visitar, apesar de minha ganância por eletrodomésticos.

Segunda questão:
As pessoas fazem muitos iogurtes em garrafas térmicas. Só tenho um monte de garrafas térmicas, até cinco, mas ainda não escolhi um fabricante de iogurte :-)
Quem faz na garrafa térmica, explica esse momento, pra mim, estúpido:
Garrafa térmica de vidro com uma inserção de plástico no interior (com tal tampa) de gargalo largo.
Você está fermentando iogurte direto neste balde de plástico? Quer dizer, você despeja tudo ali, aquece até 40 graus e torce por cinco horas? Então?
Mas e a esterilização? O que é muito falado no tópico? Desesterilize o plástico :-(
Ou você coloca um frasco de vidro, que esterilizou separadamente, neste recipiente térmico de plástico?
E ainda, se for feito em uma garrafa térmica, então é só esquentar até 40 graus e a temperatura na garrafa térmica não vai cair aí certo? Para encher o Ninado aí com água quente?

* A inserção de plástico é uma tampa? Basta lavar bem e escaldar com água a ferver.
* O leite é aquecido a 40 graus (ou conforme a necessidade da tecnologia), misturado com a cultura (massa fermentada, iogurte, etc.) e despejado em uma garrafa térmica, previamente escaldada com água fervente.
* Em uma garrafa térmica normal, a temperatura cai ao longo de várias horas, isso geralmente é o suficiente para obter iogurte (às vezes pode demorar mais 1-2 horas).
* Onde você vai adicionar água morna? Você tem alguma garrafa térmica incomum?

Eu faço iogurte em uma garrafa térmica de boca larga.

Fervo o leite do mercado, esfrio a 40 ° C, misturo com o creme de leite velho (mercado) e / ou uma porção velha do iogurte da última sessão de cozimento do iogurte. Coloquei o frasco em uma garrafa térmica.
Fecho a tampa da garrafa térmica e deixo por 5-6 horas. Aí, depois de engrossar, coloco na geladeira junto com o frasco para esfriar.

Você pode ver que tipo de leite coalhado de iogurte é obtido aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Eu tenho uma garrafa térmica de vidro (dentro), mas há uma inserção de plástico nela (estruturalmente). E é nesse encarte de plástico que o produto deve ser colocado de forma a não manchar o frasco. Este forro tem forma de frasco, boca larga e duas tampas. Um padrão e o segundo adicional (segundo andar) nos quais a tampa de toda a garrafa térmica é aparafusada.

Não encontrei garrafas térmicas de vidro, tenho um aço
Acho que esse plástico de qualidade alimentar (frasco) pode ser escaldado com água fervente. E essa desinfecção é suficiente para o iogurte.