Berinjela para cogumelos (prato tradicional Kuban)

Berinjela para cogumelos (prato tradicional Kuban)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Berinjela	1 kg.
Pimentão	300 AC
Arco	1 PC.
Alho	1 PC.
Óleo de girassol	150gr.

Método de cozimento

• Adaptado para Master-Plov.
• 1) Corte as berinjelas em cubos médios, sal e deixe em um prato não oxidante por uma hora (podem ser usados ​​dois)
• 2) Corte a pimenta e a cebola em rodelas. Colocamos a fritura em óleo quente para aquecer o azeite, no início colocamos o pimentão e a cebola após o aparecimento de uma crosta dourada, retire com uma colher com orifícios. Nesse óleo, frite as berinjelas, dividindo-as em duas ou três partes, depois de espremer o suco amargo.
• 3) Em uma saladeira funda, espalhe as berinjelas já desfiadas em camadas, polvilhando-as com uma camada de pimentão frito + cebola, uma camada de alho picado e salsa. Polvilhe tudo com suco de limão (pessoalmente, não tenho nada contra vinagre)

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Onde estão os cogumelos

NÃO CABE MINHAS FOTOS. Dificuldade?

Também na foto os cogumelos não são visíveis - como na receita. Cogumelos apenas no nome

:) Sasha, e você tenta fazer, este prato não vai substituir os cogumelos para você, mas vai deliciar você com seu sabor delicioso !!! Eu recomendo!

[Anzhela]

Anzhela

Sim, não sou contra berinjelas em vez de cogumelos, especialmente porque seu conteúdo calórico é mais de três vezes menor. É verdade que não faço manteiga frita em grandes quantidades, não mais do que uma colher de chá em uma frigideira de teflon - isso é o suficiente? Cogumelos estavam no nome - então estou interessado

[seu conteúdo calórico é mais de três vezes menor]

Sim, eu não sou contra berinjela em vez de cogumelos, especialmente seu conteúdo calórico é mais de três vezes menor.

Alexandra, dizer que estou surpreso é não dizer nada ... Sempre considerei os cogumelos um dos alimentos de menor teor calórico ... se você acreditar nas tabelas, o conteúdo calórico dos cogumelos varia entre 15-27 kcal. por 100 gr., e na berinjela parece 25 kcal. por 100 gr.