Pãozinho com queijo, milho e sardinha em conserva

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Pãozinho com queijo, milho e sardinha em conserva

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
farinha de trigo premium com proteína 11,3%	300g
leite	110-130 ml
ovo C1	1 PC.
açúcar	30 g
sal	5 g
fermento instantâneo seco (prensado)	3 (7) g
manteiga	40 g
O preenchimento
sardinha em lata com azeite	1 proibição.
milho em conserva	60 g
maionese	2 colheres de chá
grão de mostarda dijon	1 colher de chá
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Além disso
queijo duro	50 g
aneto	4-5 veterinário.
gema + 1 colher de sopa. eu leite

Método de cozimento

Aqueça o leite ligeiramente. Misture o fermento com a farinha. Adicione açúcar, ovo. Despeje o leite. Comece a misturar. Amassei com um gancho. Assim que a massa estiver lisa, adicione os pedaços de manteiga amolecida e sal.

Continue amassando até que a massa fique lisa e saia da tigela com facilidade.

Polvilhe levemente a mesa com farinha. Disponha a massa. A massa é macia. Ligeiramente pegajoso.

Abra a massa em uma bola.

Unte uma tigela com óleo. Transfira a massa para ele. Cubra e envie para local aquecido para fermentação. Tenho uma temperatura de fermentação de 29 graus.

A massa deve expandir bem. Isso pode levar de 70 a 90 minutos.

Sove a massa e divida em 8 partes. Enrole cada parte em uma bola. Cubra e deixe por 10 minutos.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Retire o peixe. Remova os ossos. Amasse com um garfo.

Adicione mostarda, milho, maionese. Tempere com sal e pimenta se necessário.

Misturar.

Amasse cada bola. Disponha o recheio.

Recolher em cima em um pacote. Beliscar é bom.

Rolar. Coloque em uma assadeira. Cubra e deixe em temperatura ambiente por 40-60 minutos.

Unte as peças de trabalho espaçadas com gema e leite. Faça um corte transversal com uma tesoura.

Coloque o queijo surrado no centro.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Pegue. Polvilhe com endro picado.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um blog estrangeiro. Os pães foram com atum. Substituí o atum pela sardinha.
Muito, muito saboroso. O recheio é delicioso, os pães são arejados. Eu recomendo!
E se não houver farinha com a mesma proteína que a minha? Reduza o líquido ou adicione glúten seco. Serão necessários 3 gramas.

É como uma torta de peixe, só que pequena !! Aula !!

[Angela]

Angela Vou assar pãezinhos chiques para os pais da Trinity no sábado, caso contrário, o peixeiro de sempre está farto

[Lerele]

Lerele, Tatyana, Obrigada por apareceres. Espero que esta opção de rolos e recheio seja útil. Ficou muito gostoso)

Obrigado pela receita, eles parecem muito, muito apetitosos! Com certeza vou assar

[Irina]

Irina, Ficarei feliz se for útil e gostar)

Angela, que tipo de farinha você usa?

Tutu laranja e branco "Vinnytskyi Mlinar". Disponível na rede Silpo e na rede ATB. Eles também têm um tutu branco. A proteína é 11,6. Mas eu não a encontrei conosco.

Obrigado. Vou verificar amanhã.

Receita maravilhosa Qual sardinha do fabricante é melhor comprar e qual embalagem? Eu ia assar esses pãezinhos - há agulhão, há espadilhas, não há sardinhas

[Irina]

Irina, obrigado. Temos fabricantes diferentes) Lata de 240 gramas padrão. Acho que qualquer peixe vai ficar bem. Não necessariamente sardinha)

[Angela]

Angela, obrigada querida Amanhã vou fazer mantimentos, vou ver

[Angela]

Pãezinhos deliciosos, fáceis de preparar, minha família gostou

Angelaobrigado de toda minha familia

Saímos tão rapidamente - pedimos novamente amanhã

[Irina]

Irina, ótimos rolos! Que bom que a família gostou)