Super-Biscuit em Thermomix

Super-Biscuit (para uma forma de 28 cm) foi dado por Irina no grupo Thermomix em

6 proteínas .................. ................... bater com Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. quatro
250 açucar
1 saco de açúcar baunilha ....... bata mais 2 min / sk. 3
6 gemas ................. .................. adicione e bata por 1 min / SP. 3
125 g de farinha
125 g de amido
1,5 colher de chá fermento em pó ............ ..... misture e adicione gradualmente ao Sk. 3

Divida o papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 160 ° por 30-40 minutos.
Minhas notas: depois de preparadas as proteínas, basta ligar o CK. 3 e despeje o açúcar, o açúcar de baunilha em um jato fino pelo orifício da tampa, adicione as gemas uma a uma e enfarinhe o amido e o fermento. Eu gostei mais quando a farinha tem 180 ge o amido tem 70 g, aí o gosto do amido não é sentido. O açúcar de baunilha é fácil de fazer no TM. Os ovos podem não ser super frescos, o resultado é estável.