Arroz milanês em Thermomix

Oi pessoal! Estou postando mais algumas receitas

Arroz milanês (amarelo)
Servindo para 6 pessoas
500g de arroz * arborio * (redondo)
80g de manteiga
Piso da lâmpada
1100gr de água
1 cubo de caldo de legumes seco (de preferência de acordo com a receita de Bimby, mas também fiz com Knor comum)
1 saco de açafrão
40 gr de queijo parmesão (pode ser substituído por qualquer queijo duro)
Preparação
Coloque a cebola e metade da manteiga na tigela: 3 minutos na velocidade 100 * 4. instale "borboleta"
E coloque arroz -1 min por 100 * velocidade 1. Despeje 1 litro de água e um cubo de caldo cozinhe por 14 minutos a 100 *
2 minutos antes de cozinhar, a água restante e o açafrão
No final do programa, coloque o arroz na terrina e tempere com queijo e manteiga
Risotto con i funghi (risoto de cogumelos)
Para 6 pessoas
500g de arroz arborio
30g de cogumelos secos
40 g de azeite
40g de manteiga
100g de vinho branco
Meia cebola
Sal e pimenta a gosto
1 cubo de caldo
Preparação
Mergulhe os cogumelos em água morna por meia hora. Coloque azeite e meia porção de cogumelos em uma tigela e cozinhe por 3 minutos a 100 *, velocidade 3. Coloque * borboleta * e adicione o arroz, os cogumelos restantes e o vinho e cozinhe por 12 minutos, 100 * velocidade 1.
No final do programa deite o arroz na terrina, tempere com queijo, manteiga e salsa fresca picada. Misture bem. Cubra e descanse * 5-10 minutos.
arroz fica * um pouco duro (al dente)
Virgem! Talvez a gente escolha algum tema e eu traduza aos poucos?
arroz, massa, molhos, carne, peixe, pastelaria, pão, snacks, comida infantil, etc.

Em milanês - uma opção muito incomum, você deve tentar.

Estou interessado em sopas e molhos.
A comida para bebês também é interessante, mas feita com produtos tradicionais da culinária russa.
E receitas de carne que podem ser completamente cozidas em uma tigela de termomix também seriam interessantes.