Kitfort KT-1647. Grill Racklet

Kitfort KT-1647 da grelha Rakletnitsa

Rakletnitsa é um dispositivo para preparar uma variedade de lanches, e ela também pode reunir um grupo caloroso de amigos ao seu redor.

Raclette é um tipo de queijo suíço cujo nome vem da palavra francesa racier - "raspar". Os pastores suíços do cantão de Valais lançaram a base para o prato quando tiveram a ideia de derreter queijo em espetos perto do fogo. Em seguida, raspavam a camada de queijo defumado e envolviam vários alimentos nela, na maioria das vezes batatas assadas. Esse método de fazer queijo foi mais tarde chamado de raclet. Hoje, o antigo prato alpino é cozinhado em restaurantes em fornos especiais. Em casa, a raclette pode ser preparada em fabricantes de raclette elétricos.

Rack de raclette moderno KT-1647 tem duas camadas. Na camada inferior, o queijo é cozido em bandejas com porções, a camada superior é um braseiro combinado onde você pode cozinhar carne, camarão, salsichas grelhadas, vegetais e muito mais. É melhor assar carne em um fogão de pedra, e a superfície nervurada do painel antiaderente é perfeita para legumes.

O rakletnitsa está equipado com um termostato e um indicador de aquecimento.

Convide convidados e parentes e dê uma festa de raclette. Enquanto o queijo derrete, os hóspedes preparam seu próprio recheio: grelham pedaços de batata ou pimentão e cozinham um bife ou linguiça na pedra. Você só precisa preparar os ingredientes e colocá-los na mesa para a raclette. Desfrute de uma excelente noite em boa companhia com uma conversa descontraída acompanhada de vinho branco.

Características técnicas do raclette de grelha Kitfort KT-1647

Tensão: 220-240 V, 50/60 Hz
Potência: 1200 W
Classe de proteção contra choque elétrico: I
Tamanho da superfície de fritura: 200 x 190 mm
Tamanho do fundo da bandeja da porção: 70 x 70 mm
Comprimento do cabo de alimentação: 1 m
Tamanho do dispositivo: 520 x 354 x 125 mm
Tamanho da embalagem: 550 x 150 x 235 mm
Peso líquido: 3,4 kg
Peso bruto: 3,8 kg

Conjunto de raclette de grelha Kitfort KT-1647

Rakletnitsa - 1 pc.
Laje de pedra - 1 un.
Painel com revestimento antiaderente - 1 unid.
Panelas antiaderentes - 8 unid.
Manual de operação - 1 pc.
Cartão de garantia - 1 pc.
Ímã colecionável - 1 peça. * Opcional.

Máquina de grelha raclette Kitfort KT-1647

Descrição da grelha de raclette Kitfort KT-1647

O dispositivo está equipado com um elemento de aquecimento, sob o qual existem reentrâncias especiais para forminhas de queijo em porções. O topo da resistência é coberto por uma placa de pedra e um painel com revestimento antiaderente, que permite fritar carnes, cogumelos, enchidos, vegetais ou ovos. Os painéis de nível superior costumam ser chamados de grelha nas receitas.

A camada superior do raclette está localizada acima do elemento de aquecimento e a inferior sob o elemento de aquecimento. O aquecedor de raclette aquece a placa e o painel do grelhador e simultaneamente derrete o queijo nas formas.

A temperatura é controlada por um termostato. Você pode alterar suavemente a temperatura usando o botão no corpo do dispositivo.

O indicador de aquecimento fica aceso enquanto o aparelho está aquecendo. Quando a temperatura da resistência atinge o valor determinado pelo termostato, o aquecimento desliga-se e o indicador de aquecimento apaga-se. Em seguida, o aquecimento será ligado e desligado periodicamente para manter a temperatura. Assim, durante a cozedura, o indicador de aquecimento acende-se periodicamente e apaga-se.

Antes do primeiro uso

Desembale o rack raclette e remova todo o material de embalagem. Coloque sobre uma superfície plana, horizontal e estável, a pelo menos 15 cm de paredes e outros objetos e a pelo menos 10 cm da borda da mesa.Se você estiver instalando um rack de raclette sob um gabinete, lembre-se de que deve haver pelo menos 50 cm de espaço livre na parte superior do dispositivo. A superfície na qual o dispositivo está instalado deve ser resistente ao calor, caso contrário, use almofadas resistentes ao calor.

Antes da primeira utilização, lave o fogão, a placa e as panelas em água morna e detergente neutro e seque. Limpe o corpo do porta-raclette com um pano seco. Instale a laje e o painel na camada superior. Instale a placa com as ranhuras ao longo do perímetro para cima e com o recesso central voltado para o controlador de temperatura. Coloque o painel antiaderente nas calhas com os entalhes. Ligue o dispositivo à rede, coloque o botão de controlo da temperatura em "MAX" e aqueça o dispositivo até o indicador de aquecimento apagar. Deixe o aparelho funcionar por 10-15 minutos. Pode haver uma pequena quantidade de fumaça e odor durante o aquecimento, isso é normal. Desligue a máquina de raclette e deixe esfriar, em seguida, limpe os painéis. Rakletnitsa está pronto para uso.

Usando

Unte levemente o fogão e o painel do deck superior ou a comida a ser cozida com óleo. Isso tornará difícil para o produto aderir às superfícies.

Conecte o dispositivo à fonte de alimentação. Defina a temperatura desejada e aguarde o aquecimento da raclette.

Quando o elemento de aquecimento atinge a temperatura operacional, o indicador de aquecimento apaga-se.

Coloque os alimentos no topo do deck superior e em panelas Coloque as panelas nas ranhuras da prateleira inferior do aparelho.

No final do cozimento, ajuste o controle de temperatura para "MIN" e desligue o fabricante de raclette desconectando-o da fonte de alimentação.

Use apenas colheres de madeira ou plástico que possam suportar altas temperaturas para remover e virar os alimentos. Não use objetos de metal para evitar danificar o revestimento antiaderente do painel.

dicas e truques

Fazer uma verdadeira raclette suíça é fácil. Não existem requisitos rígidos e regras rígidas. Mas há dicas para ajudá-lo a criar pratos variados e saborosos à base do prato alpino.

Além do queijo raclette, que é bastante caro, outras variedades podem ser utilizadas. Raclette com Gouda, Roquefort, Tilsiter, Emmental, Svala, Gruyere, Cheddar não será menos saboroso. Use qualquer queijo semiduro feito de leite de vaca ou cabra. Um prato interessante é obtido a partir do suluguni.

Antes de cozinhar a raclette, retire o queijo da geladeira e deixe descansar por algumas horas para respirar.

Os alimentos mais populares com os quais os suíços servem raclette são batatas com casca e pepinos com sal azedo. Além disso, os seguintes produtos são bem-vindos para cozinhar de acordo com a receita clássica:

abobrinha, abobrinha, berinjela, cebola em conserva, espigas de milho jovens, tomates;
carne de porco em conserva, aves, salsichas de carne, peito, fiambre, bife;
Pão francês, pão multi-grão, ovos, cogumelos, ervas;
salmão e frutos do mar;
maçãs, peras, damascos, figos, mangas, ameixas.

Corte os alimentos em pedaços não muito grossos, caso contrário o tempo de cozedura será excessivamente longo.

O rakletnitsa é conveniente porque você pode cozinhar vários produtos de uma vez nele. Enquanto o queijo derrete nas forminhas, o bife é cozido no fogão de pedra e os tomates e as berinjelas grelhadas em um prato antiaderente. Este dispositivo é adequado para criar suas próprias receitas. Durante o processo de cozimento, todos podem experimentar diferentes alimentos e suas combinações.

O fogão de pedra é adequado para cozinhar bifes, uma vez que não arrefece imediatamente após a colocação de carnes frias devido à sua elevada capacidade de aquecimento.

Pré-aqueça a raclette antes de colocar a próxima porção: espere até que o indicador de aquecimento apague e só então coloque a comida para fora.

Atenção! Não coloque panelas no deck superior, pois as alças de plástico podem derreter.

Ao cozinhar no painel antiaderente, a comida terá seu padrão listrado característico.Você pode obter um padrão quadriculado ou de diamante se virar os alimentos em 90 ° ou em outro ângulo durante o cozimento.

O recheio pode ser assado em cima dos painéis ou em forminhas com queijo.

Se você for comer direto das panelas, tome cuidado para não arranhar o revestimento antiaderente com utensílios de metal.

Chá, vinho branco ou frutas são considerados bebidas ideais para raclette.

Uma ótima ideia é fazer uma festa de raclette no aniversário das crianças. As crianças dos 7 aos 12 anos vão adorar criar vários pratos para si. Claro, sob supervisão de um adulto.

Limpeza, cuidado e armazenamento

Desconecte o suporte do raclette e verifique se ele está frio antes de limpar e fazer manutenção.

Atenção! Não despeje água fria em panelas quentes e no painel, pois o revestimento pode descascar com uma queda acentuada de temperatura. Uma laje de pedra pode rachar e rachar com as mudanças de temperatura.

Lave a laje de pedra, o painel antiaderente e as panelas com água corrente e detergente. Não use detergentes agressivos e abrasivos e esfregões. Lembre-se de que o revestimento antiaderente do painel e das panelas pode ser facilmente danificado. Não mergulhe o raclette maker em água nem o lave na torneira. O elemento de aquecimento, as superfícies externas da caixa e a superfície da camada inferior, limpe com um pano úmido e seque. Se a gordura derramar na superfície da camada inferior, limpe-a com uma toalha de papel ou limpe-a com uma esponja com sabão e, em seguida, com um pano úmido e seco. Não use materiais abrasivos para evitar arranhar a superfície.

Atenção! Após vários usos, a superfície da camada inferior pode ficar indelevelmente manchada com gotejamento de graxa. Como a superfície não está em contato com o alimento que está sendo cozido, isso não afetará o sabor do alimento.

Atenção! As manchas em uma placa de pedra são causadas pela umidade que a placa absorve dos alimentos. Isto não é um defeito. A laje de pedra manchada dá um sabor especial aos alimentos a serem cozinhados.

Guarde a raclette em um local fresco e seco, fora do alcance das crianças.