Berinjelas na moda

Berinjelas na moda

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Berinjela
Carne picada
Molho de tomate
Alho

Método de cozimento

• Lave as berinjelas pequenas, corte as caudas. Descasque a cebola. Carne picada é melhor comer carne de vaca, porco e carne de vaca ou cordeiro. Pique a cebola e junte à carne picada.

  Coloque berinjelas compridas em uma placa, coloque limitadores de cada lado, podem ser alças, palitos de sushi, etc. Com uma faca afiada a cada 3-4 mm, faça cortes ao longo de todo o comprimento, a faca não conseguirá cortar a beringela até ao fim graças aos batentes.

  Vire a berinjela de cabeça para baixo e corte da mesma maneira, mas mantenha a faca em um ângulo de aprox. 45 graus. Não se preocupe, tudo vai dar certo, a berinjela não vai se desintegrar.

  Estique a berinjela picada como um acordeão, enrole em um anel e prenda as pontas com um palito. Portanto, prepare a quantidade certa de berinjela.

  Vamos fazer outros tipos de berinjela da moda. Para isso, use uma faca afiada para fazer cortes nas beringelas com uma grelha com um passo de aprox. 1 cm, ver foto. Também é possível fazer entalhes simplesmente em paralelo com um passo de aprox. 1 cm.

  Abra agora as beringelas um pouco ao longo dos cortes e recheie com a carne picada. Eu fiz isso com meus dedos.

  Coloque as beringelas em rodelas de forma adequada, coloque uma grande bola de carne picada por cima, afundando ligeiramente na argola. Prepare o molho com extrato de tomate, água, sal, açúcar, pimenta e óleo vegetal. Eu misturo tudo a olho nu para ter um sabor rico e delicioso.

  Despeje o molho sobre a berinjela e as almôndegas, polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por aprox. 30 minutos.

  Decidi cozinhar outras berinjelas em uma panela elétrica. Primeiro, no Zharka, fritei a carne, virando em um barril, por cerca de 20 minutos. Em seguida, ela despejou o resto do molho e o deixou pronto no Ensopado, mais 15 minutos. A foto não é muito boa, enfim, o que aconteceu.

  Isso está em um prato com um anel de berinjela com uma bola de carne.

  Existem dois tipos de berinjela. Infelizmente, a foto não transmite muito bem a aparência do prato, e berinjela escura com carne escura picada e molho escuro não é fotogênica nenhuma vez. Mas é delicioso e fica muito melhor ao vivo.

O prato é projetado para

Quantos voce quer

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Alças, forno ou panela elétrica

Observação

Nome estranho, não é? Mas agora o YouTube simplesmente explodiu essas berinjelas e tudo literalmente repleto delas em todas as variantes! Bom, a moda agora é para eles, vai passar, mas é interessante cozinhar. Não estou lhe dando a receita em si, mas o método de preparação. Agora você pode preparar um lindo prato com simples berinjelas, surpreender os convidados e se divertir. Aliás, não demorou tanto, da mesma maneira que hoje a sorte manda em nossa casa e não temos água até amanhã, tivemos que regá-la de uma caneca. Mas o marido está em um choque agradável!

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Berinjela com manjericão "Like Mom's" (Vasilika)

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que gostoso! cortes tão interessantes, obrigado pela receita)

[Svetta]

Svettaque berinjelas interessantes! Eu definitivamente farei isso. Obrigado pela receita!

Simplesmente BELEZA!
É até uma pena que eu só tenha restos de migalhas de berinjela. Do tamanho de uma caneta infantil.
Eu definitivamente farei isso assim que os longos estiverem disponíveis!

[Marina]

Marina, Anna, torná-lo realmente saboroso e bonito.
Anna, suas migalhas farão lindos azuis recheados, basta cortá-los usando o segundo método com cortes paralelos.

Obrigado pela receita! Levou os homens bonitos aos favoritos! Amamos berinjelas de todas as maneiras possíveis.

Simplesmente BELEZA!
É até uma pena que eu só tenha migalhas de berinjela. Do tamanho de uma caneta infantil.
Eu definitivamente farei isso assim que os longos estiverem disponíveis!

Portanto, migalhas de berinjela são mais fáceis de rechear com a carne picada, fazendo apenas uma incisão longitudinal e sem qualquer aspecto ondulado. O sabor será o mesmo. Já os preparo assim há cerca de 10 anos, um amigo de Trípoli me mostrou esta receita há muito tempo.

sem nenhuma exibição de cacheados.

Eu só gostei desse show cacheado

Sveta, muito obrigada, fez cortes transversais, recheados com peru picado, muito saborosos tanto quentes quanto frios.

Eu só gostei desse show cacheado

Bem, sim, lindo de servir ... Às vezes ...

[Zoya]

Zoya, obrigado por cozinhar, é delicioso! Embora os cortes transversais sejam os métodos propostos mais fáceis, eles são os mais rápidos e igualmente deliciosos. Estou feliz que você gostou! Para a saúde



Ireneclaro que berinjela recheada com carne é um prato muito antigo e muito saboroso. Mas mostrei exatamente as formas de apresentação. Quem quiser se exibir, tentará cozinhar. Pessoalmente, gostei mais das fivelas de malha, de alguma forma eram diferentes das forçadas usuais (quando um corte longitudinal), não sei explicar o porquê.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, obrigado! Amo berinjelas em qualquer forma e meu marido também está pronto para comê-las todos os dias, mas em variações diferentes. Com certeza vou cozinhar um dia desses, mas por enquanto - em um cofrinho, provavelmente já tenho todas as receitas de berinjela recolhidas lá



Aliás, raramente cozinho berinjela com carne, guiado pelo fato de serem autossuficientes em proteínas, mas quero fazer justamente por causa do design.

[Svetta]

Svetta, o problema é que durante o cozimento no molho, todas essas redes perdem seu aspecto elegante. Por experiência pessoal