O joelho de porco na cerveja tem um gosto melhor do que na República Tcheca e na Alemanha

O joelho de porco na cerveja tem um gosto melhor do que na República Tcheca e na Alemanha

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Pimenta h. Ervilhas	gosto
Pimenta da Jamaica (quem ama)	gosto
Folha de louro	2 pçs.
Talo de aipo	1 PC.
Cenouras doces	2 pedaços
Alho	4 dentes
Sal	gosto
Bom molho de churrasco importado	2-3 colheres
aneto	50 gr.
Pimenta picante	1 PC.
Cerveja light	5 garrafas
Juntas de porco	4 coisas.

Método de cozimento

• Para preparar adequadamente as hastes, existem 2 formas de o fazer. Enquanto vou falar sobre um deles, na minha opinião, o mais bem sucedido.
• Peguei 3 nós dos dedos grandes (peso total acima de 3 kg) e os coloquei em uma panela grande.
• Raízes e especiarias na panela também
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• Tiramos cerveja light. No meu caso, demorou 5 garrafas
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• Despeje tudo em uma panela com hastes
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• Começamos a cozinhar e não esquecemos de adicionar sal ao "caldo". Para entender - caldo, ao meu gosto - nojento e torcer para que depois “Vou jogar macarrão e batata e pegar uma sopa linda” não valha a pena. Cozinhamos 2 horas e não nos preocupamos com o gosto dos volantes, vai dar tudo certo com eles.
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• 2 horas se passaram e paramos de ferver o volante. Despeje o caldo imediatamente)))
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• Tiramos os nós dos dedos e os deixamos "descansar" e esfriar. Você pode sair para descansar "até amanhã"
• 
• Acendemos a grelha a carvão. Aproximadamente 170-180 gr.
• Fazemos calor indireto (carvões nas laterais) e colocamos as hastes na grelha.
• Após 30 minutos, pincele as pernas com um BOM molho para churrasco. Não com o molho que se vende nas cinco, mas com um verdadeiro molho de churrasco.
• Isto é um exemplo
• 
• Eu usei este
• 
• kzksHHxdN6E

• Mantemos os nós dos dedos por mais 30-40 minutos e o prato está pronto.
• Pernas chiques, suculentas, mais macias, com uma crosta que derrete na boca ...
• 
• Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

3-5 pessoas

Hora de preparar:

5:00

Observação

Posso consultar gratuitamente as churrasqueiras, que são simplesmente um dispositivo indispensável para uma residência de verão ou minha casa. )))

Shl. Eu não vendo grelha.

a foto é muito bonita!

[agosto]

agosto, Eu vim para a consulta pedindo. A escolha do grelhador é muito relevante.
E obrigada pelo lindo "joelho"!

Você precisa decidir qual grelha a carvão ou a gás deseja.

Gás - rápido, conveniente, limpo e sem problemas, mas caro

O carvão já é uma filosofia, mas não é tão assustador. Os preços são bastante elevados.

Melhor escrever pessoalmente, se você está pronto para gastar a partir de 30.000 rublos

Nem mesmo visamos o gás. Carbônico. Embora eu entenda que este não é o mesmo ... Mas ...

[agosto]

agosto, joelho de porco é incrível !!! Bravo!

Melhor escrever de forma pessoal

agosto, mas você não quer abrir um tópico? Você não tem ideia de quão relevante e interessante é, sua proposta

Posso consultar gratuitamente as churrasqueiras, que são simplesmente um dispositivo indispensável para uma residência de verão ou minha casa.

Por favor abra um tópico

E dar um link onde abrir?

[agosto]

agosto, Coloco o joelho estranho nos tocos até o momento em que compro a grelha

[agosto]

agosto, marcador, definitivamente !!!! Nossa churrasqueira é a mesma, só que vermelha é ótima, vale o dinheiro

[agosto]

E este é o WEBER vermelho)))

agosto, joelho de porco é incrível !!! Bravo!

agosto, mas você não quer abrir um tópico? Você não tem ideia de quão relevante e interessante é, sua proposta

Por favor abra um tópico

Aqui . https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

E por que "SABOREIE QUE NA REPÚBLICA CHECA E NA ALEMANHA"? Na República Tcheca, em restaurantes decentes, joelho de javali é preparado exatamente assim - com fervura preliminar em cerveja com raízes e especiarias. Fazem blanks soldados com estoque para os próximos dias, levando em consideração a probabilidade da quantidade de consumo ...

Outra coisa é que você não precisa ir a Praga para experimentar joelho de javali de verdade. É bem possível cozinhar um prato em casa, não pior do que o de checos ou alemães ... Não há nada de mágico ou segredo nisso, ou seja, algo que não poderia ser reproduzido no seu quintal ou na cozinha no forno ...

E de que tipo de molho estamos falando, dá mais detalhes? É possível condicionar a casa na grelha elétrica?

E de que tipo de molho estamos falando, dá mais detalhes? É possível condicionar a casa na grelha elétrica?

Bem, em princípio, a pessoa escreveu algo como inequivocamente: "Bom molho de churrasco importado".
Na República Tcheca, pelo que eu sei, o molho de churrasco não é usado para javali. Você pode simplesmente misturar mel com bom molho inglês ou, na pior das hipóteses, molho de soja ...
Por que não pode ser feito em uma churrasqueira elétrica? É claro! Se a junta couber ... A junta cozida está quase pronta, resta esquentá-la e tingir com o molho e a temperatura ...

E de que tipo de molho estamos falando

Molho de churrasco.

E de que tipo de molho estamos falando, dá mais detalhes? É possível condicionar a casa na grelha elétrica?

Coloquei a receita que usei))

Em geral, você precisa experimentar de tudo e decidir qual molho você mais gosta e usá-lo.

Nem todos esses molhos para churrasco são possíveis

🔗
Em geral, você precisa experimentar de tudo e decidir qual molho você mais gosta e usá-lo.
Experimente primeiro esses molhos simples.

[agosto]

agosto, deliciosa na aparência e interessante no princípio de preparação! Marcado, obrigado!
A propósito, não me surpreende que o sabor possa ser muito mais interessante do que na República Tcheca. Nem todos os pubs existem juntas de obras-primas.

Já aberto.

Churrasqueira para casa / jardim

[agosto]

agosto, talvez ainda assim nos unamos em um tópico, caso contrário, o terceiro será sobre este tópico ...
E já existem dois tópicos sobre churrasqueiras caseiras ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, já existe Temka, e nem mesmo uma igual.







agosto, talvez ainda assim nos unamos em um tópico, caso contrário, o terceiro será sobre este tópico ...

Como quiser. Eu não sou contra. Só não sei como fazer

Se não se importar, farei um link para o seu tópico e esta receita no tópico geral sobre culinária ao ar livre?

[agosto]

agosto, muito obrigado, as pernas ficaram bem gostosas, embora um pouco bronzeadas, mas a culpa é nossa, nos distraímos, vou repetir a receita mais de uma vez