Bolinho de muffin com farelo em uma máquina de fazer pão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	4 coisas.
Açúcar	200 g
Sal	1/3 colher de chá
Manteiga	130 g
Farinha de trigo	400 g
Farelo de trigo	50 g
Vanilina	1/2 colher de chá
Gengibre seco em pó	1/2 colher de chá
Fermento em pó	1 pacote.
Passas de uva	100g
Noz	100g

Método de cozimento

Enxágüe e seque as passas, nozes (não rolaram na farinha, na hora em que foram postas estavam absolutamente secas).
Misture os ovos com um batedor de arame com açúcar e sal (misture exatamente até ficar homogêneo, sem usar um mixer). Despeje em um balde da máquina de fazer pão.
Ela derreteu a manteiga e mandou para a mistura de ovos.
Não acho que faça grande diferença qual desses ingredientes colocar primeiro. É mais importante seguir as instruções do seu HP para colocar produtos - o que é líquido ou flui à frente.
Peneire a farinha imediatamente para um balde.
Adicionado farelo, vanilina, gengibre, fermento em pó.
Cozinhei no modo 'Cupcake', cor de crosta média. No meu HP, leva 2 horas e 20 minutos, dos quais 1 hora e 10 minutos está assando diretamente.
Passas e nozes picadas foram adicionadas em um bipe.
Para verificar se o bolo está pronto com um espeto de madeira (aliás, estava úmido dentro de mim, então assei no modo 'Assar' por mais 10 minutos).
Deu para esfriar um pouco em um balde. Foi fácil de alcançar, quase saltou para fora.

Hora de preparar:

2 horas 30 minutos

Programa de culinária:

Máquina de fazer pão Endever MB-62, modo 'Cupcake'

Observação

Esta foi minha primeira experiência assando muffins em uma máquina de pão. No forno, asso tortas, muffins, muffins com frequência e com muito prazer, mas como essa 'ajudante' apareceu na casa, você precisa experimentá-la. Normalmente bato os ovos com açúcar até espumar (para o forno), mas aí resolvi experimentar e fazer de tudo da forma mais simples possível para perceber do que é que o forno é capaz. Novamente, a massa nesta receita é bem grossa, era interessante se ele pudesse pegar a farinha das paredes e amassar até ficar homogêneo (mesmo assim, este não é um pãozinho). Como resultado, todos esses momentos me deixaram muito satisfeito. O cupcake cresceu bem, não havia farinha nas paredes e o mínimo de tempo e esforço foi gasto. O que notei por mim mesmo: a espessura da crosta no HP acaba sendo maior do que no forno (no forno, esse pão de gengibre é mais macio ou algo assim).
Também queria adicionar canela ao bolo, mas infelizmente não estava lá.
Minhas donas de casa gostaram muito dessa versão do bolo. Experimente para a saúde. Desfrute de sua refeição.