Sopa de abóbora e alho-poró assada com queijo e pão de centeio

Sopa de abóbora e alho-poró cozido com queijo e pão de centeio

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abóbora	300g
alho-poró	2-3 pcs
queijo parmesão	100g
manteiga	20 g
agua	~ 600 ml
pão de centeio	4 fatias
sal, pimenta, curry	gosto

Método de cozimento

• Corte a parte branca do alho-poró em rodelas.
• Descasque a abóbora e corte em cubos grandes.
• Em uma panela funda (ou panela elétrica), derreta a manteiga, acrescente a cebola e a abóbora, frite um pouco, sal, acrescente curry e pimenta, despeje água ou caldo de legumes, tampe e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo, até que a abóbora esteja cozida.
• Rale o queijo em um ralador grosso.
• Use uma escumadeira para remover a abóbora e o alho-poró. Mantenha o caldo quente.
• No fundo de duas panelas de barro (para assar), coloque uma fatia de pão de centeio cada (é melhor se o pão estiver velho ou levemente seco), polvilhe com queijo ralado, coloque uma camada de abóbora e alho-poró por cima. Repita essa seqüência mais uma vez, polvilhe com queijo ralado por cima.
• Despeje o caldo restante nas panelas e grelhe a sopa até dourar (5-10 minutos).
• Remova do forno e sirva imediatamente.
• 
• Isso é delicioso!

O prato é projetado para

2 porções

Programa de culinária:

forno, fogão

Já nos favoritos. Definitivamente vou preparar e cancelar a assinatura. Obrigado pela receita !!!!! Eu cheiro tão delicioso!

[Marunichka]

Marunichka, então estou esperando com um relatório.
Se não houver alho-poró, você pode substituí-lo por cebolas normais, que também são deliciosas.

[Galina]

Galina, ou seja, a gente coloca no forno só por causa do queijo para que derreta? Se sim, então provavelmente você pode passar sem um gravador

[Anya]

Anya, em geral, sim. A sopa já está pronta, basta colocar uma crosta no queijo. Você também pode usar o gravador.
Se a sopa for preparada com antecedência e já esfriar, você pode colocar tudo em uma panela e então não pode ficar sem forno para aquecer toda a panela.

[Galina]

Galina, obrigado pela resposta, gosto muito de sopas de abóbora, mas não quero começar pelo forno. E agora com certeza vou torná-lo ainda mais apetitoso e apenas 2 porções.