Vitela de lúcio, assada em um molde

Vitela de lúcio, assada em um molde

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: russo

Ingredientes
Pike perch (filé)	400 g
cebolas (pequenas)	2 pçs.
creme de leite (ou creme de leite)	2 colheres de sopa. eu.
ovos	0,5 pcs
sal
pimenta moída

Método de cozimento

• Lave o peixe, retire a pele, sem espinhas, pique.

• Coloque em uma tigela e misture bem com um purê de batatas.

• Corte a cebola em cubos e cozinhe em óleo de girassol.

• Jogue a cebola frita em uma peneira para que o excesso de óleo seja de vidro, e o mínimo de óleo possível entre na carne picada, na qual as cebolas foram fritas.

• Misture a carne picada e a cebola, o sal e a pimenta a gosto, acrescente o ovo, as natas, amasse com um amassado, esfregando bem a massa.

• Coloque 1 colher de chá de creme de leite (ou creme de leite) na forma e unte o fundo e preencha a forma com carne picada. Unte a carne picada com creme (ou creme de leite). Asse até ficar macio em um forno pré-aquecido a 200-220 C por cerca de 25-30 minutos.

• 
• Se você não usar ovos e creme de leite, obterá uma versão enxuta.

Observação

A receita foi retirada de LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Se alguém se interessar, siga o link para ver muitas informações sobre o colete e suas receitas antigas.

[Galina]

Galina, obrigado, meus camponeses adoram um peixe com creme e também um peixe que é delicioso - um ganso

Tem um pouco de burbot picado recheado no congelador, com certeza vou fazer um delicioso

[Tanya, Ilmira]

Garotas, Tanya, IlmiraObrigada por apareceres
O peixe ficou muito tenro e suculento. Respeito muito o zander

Será que você substitui o crush e todas as suas manipulações por um liquidificador? E um moedor de carne também? O resultado final será pior?

[tatyana1]

tatyana1, Eu não tentei, eu não sei. O liquidificador apenas tritura, com uma trituração também moemos a carne picada. E se você moer purê de batata no liquidificador ou moê-lo com uma pitada, isso fará diferença? Acho que vai. Mas o quanto essas nuances são perceptíveis a todos
Com essa quantidade de carne picada, uso um liquidificador, pratos sujos extra, mãos mais rápido, parece-me.