Queijo Maasdam

[Tanyusha]

Tanyusha,, Tanyush, honestamente, esse pensamento nem me ocorreu. Estou me divertindo, mas a ideia, eu acho, é uma boa adição à pensão, então anote.
E comemos nossos queijos muito rápido, há muitos fãs. Eu posso tratar

Eu mesmo adicionei Leofast, em minha própria receita sem ele.

Eu chamei a atenção para isso
Eu mesmo fiz Maasdam e Emmental no outono passado de acordo com as receitas de O. Lazareva e adicionei Danisco
Em uma das cabeças, o dyyyyyrki acabou sendo muito grande, o que até ultrapassou todos os limites e formou um grande, mas não afetou o sabor
o segundo acabou tendo mais sucesso na correção dos furos
Também fiquei "incomodado" com a gordura que se destacou na superfície do queijo na fase inicial
Não vejo esse problema no seu queijo
Eu mesmo não gosto muito dos queijos Maasdam, e meus parentes e amigos sempre se lembram do sabor desses queijos em particular e me pedem para repetir.
Agora está frio, talvez eu me decida (é necessário revisar as bactérias restantes, TA 45 definitivamente se esgotou, TA 61 provavelmente vai caber?)

se você vender queijo, sou o primeiro da fila.

Eu posso tratar

Provavelmente sou uma pessoa estranha, para dar, para tratar, sempre faço com o coração, e quando pedem para fazer e vender queijo por encomenda é uma pena, para mim não tem preço))) muito caro) ))

Esse queijo com leite comprado é muito caro, porque você não sabe que surpresas o leite vai trazer

[Lida]

Também fiquei "incomodada" com a gordura que se destacava na superfície do queijo na fase inicial: menina
Agora está frio, talvez eu me decida (é necessário revisar as bactérias restantes, TA 45 definitivamente se esgotou, TA 61 provavelmente vai caber?)



Provavelmente sou uma pessoa estranha, para dar, para tratar, sempre faço com o coração, e quando pedem para fazer e vender queijo por encomenda é uma pena, para mim não tem preço))) muito caro) ))

Esse queijo com leite comprado é muito caro, porque você não sabe que surpresas o leite vai trazer

Lida, de acordo com a descrição TA 61 é adequado, ele provavelmente pode ser substituído.
A superfície do meu queijo estava seca, acho que os fazendeiros desnataram o creme ...
E concordo que tudo o que se faz com as próprias mãos e com alma não tem preço.

Eu fico desmaiada, mas com os olhos abertos - não consigo tirar os olhos

[Jouravl]

Jouravl, Ter esperança, Uau! : desmaio: Atordoado com que delícia e beleza! Nunca pensei que tal coisa pudesse ser cozinhada em casa!
Sou o segundo na linha de queijo.
E você também pode abrir uma escola de queijaria. Eu também faria uma master class

[Arka]

Arka, Bul, muito obrigado meninas!
Junte-se aos fabricantes de queijo, é tão viciante
A master class é boa, mas você também pode aprender isso lendo o tópico
Histórias de queijo ou fábrica de queijo em casa # 1
Esta é a minha escola

[Jouravl]

Nádia, estou me preparando para cozinhar de acordo com sua receita no próximo fim de semana. Eu olho para os buracos - uma admiração! Pensando em comprar propionka de Uglich?
Algo que não recebo do Danisco, talvez tenha recebido pessoalmente ...
E quero um resultado como o seu!

Jouravl, Ter esperança, Uau! : desmaio: Atordoado com que delícia e beleza! Nunca pensei que tal coisa pudesse ser cozinhada em casa!
Sou o segundo na linha de queijo.
E você também pode abrir uma escola de queijaria. Eu também faria uma master class

Bulechka, venha até nós e cozinhe com Nadyushka!
Vou te dar minha leiteria para este caso.

ah, pelo menos vou descansar no sofá ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, experimente com Danisco. Basta adicionar Leofast.
Mostra-me a receita do teu lindo queijo russo, também vou fazer no próximo fim-de-semana e hoje fiz um Tomma normal. Brie cozido ontem.
Estou esperando a sua receita, é melhor quando tem alguém para admirar
Julia, venha, vamos experimentar!

[Jouravl]

Jouravl, este com certeza, Nadia.

Ótima ideia sobre master classes! Você tem algo para compartilhar!

Vou expor, talvez esta noite, agora que comecei a cozinhar um queijo original, vou compartilhá-lo mais tarde em Temko.
Meu Blueberry Tomm terá que ser lacrado, eu sinto. Ou passe óleo.

[Jouravl]

Jouravl, este com certeza, Nadia.

Ótima ideia sobre master classes! Você tem algo para compartilhar!

Vou expor, talvez esta noite, agora comecei a cozinhar um queijo original, vou compartilhá-lo mais tarde no Temko.
Meu Blueberry Tomm terá que ser lacrado, eu sinto. Ou passe óleo.

Olya, por que soldar? Deve ser coberto com vários moldes, mas isso não acontecerá no vácuo.
Sim, não superestime minhas capacidades, ainda estou aprendendo com prazer

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, Tommas são muito diversos, tentei diferentes - com e sem molde.
Minha cor de mirtilo mudou, eu quero mantê-la.

[Rada-dms]

Rada-dms, exclusivo. E eu tenho amarelo, acrescentei urucum. Então, aqueles queijos multicoloridos, eu me pergunto como eles vão ficar. Pode sal em seu vinho

E o brie também tem formas, que são um tanto suaves, tirei-as da forma com antecedência e coloquei-as lá novamente

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, olá
Eu acho que onde eu desapareci da fragrância temka? O que você está fazendo?
Fiquei pasmo com um tipo de queijo, quase engoli minha língua.
Não vou repetir nojo. Bem, esta é uma queijaria, mais um dispositivo. Eu respeito e admiro

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanyusha, ainda estou fazendo queijo, e nem todo trabalho acabou na dacha, esse hobby é mais barato que perfume, mas li para você e logo voltarei! Eu não estou perdida! E Masha tem muito do meu perfume, embora não haja tempo para pegá-lo, espero que nos encontremos. Há também uma exposição em outubro sobre perfumes, prepare-se, com certeza iremos
Enquanto isso, sirva-se de queijo!

[Jouravl]

Jouravl, Obrigada Nádia muito gostoso

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Nadezhda, parabéns!

Nadia !!!! Viva !!!! Eu sabia, sabia que a tua receita vai ganhar! Porque este é um trabalho e tanto! E um resultado incomparável, que você ainda precisa tentar alcançar! Que bom que minha receita ganhou, ainda mais!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, gawala, Muito obrigado . Muito inesperado



Rada-dms, Olya! : rose: Muito obrigado! Vamos conquistar novos queijos

[Jouravl]

Jouravl, Claro que vamos! Existem muitos planos!

[Jouravl]

Jouravl, Parabéns pelo seu merecido prêmio! Bem feito!

[Oroma]

Oroma, Olya ,: rose: muito obrigado! Junte-se a nossa empresa! Será divertido!

Nádia, parabéns!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, muito obrigado! As vitórias inspiram outras façanhas ... no campo da fabricação de queijos.

[Nadyusha]

Nadyusha, uraaaaaaaaaaaa! PARABÉNS!

Que bom que minha receita ganhou, ainda mais!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, obrigado! Fazer queijos é emocionante e interessante - você nunca sabe qual será o resultado))) Leve suas receitas, eu sei que você tem muitas delas

[Nadia]

Nadia, PARABÉNS! Estamos à espera de novos queijos deliciosos e diferentes!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Bravo, esta é uma vitória bem merecida. Parabéns!!!!!

[Irishk @]

Irishk @, Ira, muito obrigado!

[Nadia]

Nadia, parabéns pela vitória merecida!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eugene, muito obrigado meninas. Estou esperando livros em inglês com receitas de queijo, tenho que estudar mais.

[Jouravl]

Jouravl, Nádia com a vitória Fiquei do fundo do coração feliz pelo seu trabalho.

[Nadia]

Nadia, Parabéns !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Gala,: rose: meninas, muito obrigado!

[Jouravl]

Jouravl, Nádia, parabéns pelo merecido prêmio!
Desejo a você uma inspiração criativa "cafona"!
Vou esperar receitas originais de livros ingleses

[Lydia]

Lydia, obrigado! Vou tentar, o mais interessante!

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, parabéns pela merecida medalha! Desejo a você muito sucesso criativo!

[lettohka ttt]

lettohka tttObrigada Natasha!

Nádia, parabéns pelo prêmio! E que queijo lindo! Que bom sujeito você é !!!!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, muito obrigada!
Estou apenas aprendendo

Estou apenas aprendendo

Nadyush, temos aprendido algo toda a nossa vida. É muito interessante observar quando alguém está aprendendo algo interessante. Estou interessado no tópico de cozimento de queijos, mas tenho muito dessa quantidade. Devemos tentar 3-5 litros. Talvez um dia eu o faça.

Nadya, sinceramente parabenizo você pela medalha! Selecionei esta receita assim que apareceu. Obrigado por seu trabalho duro!

[gala10]

gala10, Galya! Muito obrigado! Espero que haja mais pessoas apaixonadas pela fabricação de queijos! Junte-se

Nadyush, sim eu faço queijo caseiro, mas o mais simples. Até as alturas que você alcançou, eu ainda alcanço e me alongo.

Nadyush, sim eu faço queijo caseiro, mas o mais simples. Até as alturas que você alcançou, eu ainda alcanço e me alongo.

Quais picos você acha? Acabei de receber uma queijaria em fevereiro, está tudo em andamento acelerado, porque é muito interessante. Externship !!!

[Nadyusha]

Nadyushae o soro é bom para ricota? Ele contém probióticos e, em seguida, é diluído em água.

[Nadyusha]

Nadyushae o soro é bom para ricota? Ele contém probióticos e, em seguida, é diluído em água.

Izumka, Não fiz ricota com isso, mas você pode tentar.
Qualquer soro de leite é adequado para ricota, a questão é quanto vai sair
Bactérias e bolores, quando aquecidos a 93 graus, segundo a receita da ricota, perdem suas propriedades, morrem, mais adicionamos limão ou vinagre.
Minha produção de ricota é sempre pequena, o leite é assim, eu não faço.

É uma pena derramar, mesmo que saiam pelo menos 100g de gostoso, tudo é melhor do que nada.

[Izumka]

Izumkaclaro queijos bons

[Ter esperança]

Ter esperança, obrigado! Isso é o que saiu do queijo
E eu coloquei o maasdamchik na salga, obrigado pela receita detalhada!