Lagman com carne

Lagman com carne

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
carne	500g
batatas (médio)	4-5 pcs
pimentão (grande)	1 PC
cenouras (médio)	2 pcs
talo de aipo	1-2 pcs
cebola (grande)	1 PC
alho	2-3 cravos
pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
utsho-suneli (ou você pode pegar lúpulo-suneli)	0,5 colher de chá
mistura de pimenta	0,5 colher de chá
sal, água, óleo vegetal
cebolas e ervas para servir
macarrão opcional

Método de cozimento

• Muitos anos atrás, fiquei surpreso com o amor de meu amigo pelo lagman. Era seu prato de assinatura, mas não me atrevi a cozinhá-lo. Há cerca de um ano encontrei esta receita. Como me arrependi então de não ter cozinhado antes. Muito saboroso e aromático.
• Então vou contar como eu preparo (tirei apenas um tempero e pimenta da receita original (já que o filhinho também come, e mais com os guardas mais novos). Se não houver problemas, fique à vontade para adicionar a metade pimenta picante cortada em rodelas junto com as sementes ...
• Corte a carne em pequenos pedaços
• 
• e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar em um caldeirão. Não tenho, então uso uma frigideira funda com fundo grosso.
• 
• Despeje a água em um nível com carne (logo abaixo) e cozinhe sob a tampa até ficar cozido por cerca de 1-1,5 horas.
• Nessa hora, vamos preparar os legumes.
• Cortamos as cenouras no sentido do comprimento e cada metade em cubos na diagonal, aipo na diagonal, pimenta nas mesmas fatias (gosto grande), corto as batatas ao meio, cada metade em 3 fatias, e então cada fatia ainda está pela metade, fazendo cubos grandes.
• A água evapora quase após o tempo especificado, acrescente o alho (picado bem fino ou passado na prensa) e a cebola ao meio argolas. Frite por um minuto.
• O cheiro começa incrível. Adicione sal, especiarias e tomate e frite por cerca de um minuto.
• Adicione vegetais
• 
• encha com água
• 
• e cozinhe coberto por cerca de 20 minutos (até que os vegetais estejam prontos). É aconselhável não interferir para que os vegetais permaneçam intactos. O cheiro é de tirar o fôlego.
• Ferva o macarrão. Nós colocamos em um prato
• 
• coloque a carne com vegetais por cima e despeje o caldo. Polvilhe com ervas. Desfrute de sua refeição

O prato é projetado para

3 porções

Hora de preparar:

2 horas

[Maro]

Maro, obrigado pela receita! Eu com certeza vou cozinhar! A ideia de cozinhar foi de muito tempo, mas de alguma forma as mãos não alcançavam. E agora tudo acabou - o lagman ficará!

Lagman é delicioso. Aliás, quem é muito preguiçoso ou não tem tempo para fazer seu macarrão, pode comprar pronto feito especialmente para lagman. Pyaterochka agora vende este - eu gosto.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Obrigado pela receita, com certeza quero fazer.
Você disse que metade de uma pimenta e um tempero foram retirados da receita original para esta porção. Se não é segredo, que tipo de tempero e quanto é necessário para essa porção?

Se não é segredo, que tipo de tempero e quanto é necessário para essa porção?

coentro moído 0,5 colher de chá




melhor um pouco diferente. Deste tipo costuma ser mais caro, mas gostoso e como um caseiro ideal

[Maroshka]

Maroshka, Maro, muito obrigado!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, muito obrigado!

de jeito nenhum)

coentro moído 0,5 colher de chá




melhor um pouco diferente. Deste tipo costuma ser mais caro, mas gostoso e como um caseiro ideal

Qual é o nome da segunda especiaria? Meu cartão é muito pequeno.

especiarias 1) lúpulo-suneli (ou ainda mais saboroso utskho-suneli) e 2) uma mistura de pimentas.
e o que eu não adiciono - 3) coentro moído

[Maroshka]

Maroshka, obrigado.
E, ao contrário, dificilmente cozinho um prato sem coentro moído.

Um prato com muito soul :-)



Posso ficar sem aipo? Não o vendemos? Talvez você possa substituí-lo por algo?

[Maroshka]

Posso ficar sem aipo?

Acho que vai ser delicioso sem ele

Maroshka, obrigado.
E, ao contrário, dificilmente cozinho um prato sem coentro moído.

Eu faço muito com os frescos .. mas não há casa seca apenas

Um prato com muito soul :-)



Posso ficar sem aipo? Não o vendemos? Talvez você possa substituí-lo por algo?

mas você pode substituí-lo - adicione um pouco de coentro verde, um pouco para dar sabor, mas o sabor do caule é difícil de substituir diretamente

[Maroshka]

Maroshka, obrigado, eu nunca cozinhei ainda. Vou tentar!