Sopa de purê de cogumelos (multicooker Redmond RMС-IH300)

Sopa de purê de cogumelos (multicooker Redmond RMС-IH300)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cogumelos	200-300 g.
Cebolas (cabeças médias)	3 pecas.
Cenouras médias	2 pçs.
Batatas médias	5-7 pcs.
Filé de frango	200-300 g.
Manteiga	30 g
Sal	2-3 colheres de chá
Creme (qualquer teor de gordura a gosto)	200-300 ml.
Queijo (se deixado na geladeira)	50-100 g.

Método de cozimento

• Eu me apaixonei pela sopa de purê porque todos os produtos podem ser jogados em pedaços grandes e picados às pressas. Os cogumelos podem ser consumidos frescos, enlatados ou congelados. Os cogumelos congelados devem primeiro ser descongelados e todo o líquido deve ser drenado dos enlatados. Prefiro champignon fatiado. Então vamos começar.
• Coloque um pedaço de manteiga na tigela da multicozinha, você pode adicionar um pouco de vegetais. Corte as cebolas e as cenouras em pedaços grandes e coloque na tigela.
• Feche a tampa, defina o programa de frituras por 30 minutos. Frite as cebolas com as cenouras por 10 minutos, abra a tampa e mexa. Adicione os cogumelos, frite por mais 10 minutos.
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• Adicione o filé de frango, frite por 10 minutos. Se você notar que a base já está pronta, você pode desativar o programa de fritura antes do previsto. A última vez que desliguei o multicooker foi após 25 minutos de fritura.
• Adicione sal, batatas e água na tigela, se houver um pedaço de queijo espalhado na geladeira, você também pode jogá-lo na sopa. Despejo água até 2,5 litros, sempre despejo um pouco mais, misture.
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• Feche a tampa, defina o programa de sopa de carne para 35 minutos. Após o término do programa, acrescente o creme de leite à sopa e leve a sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Pode ser imerso diretamente na tigela ou despejado a sopa em outro recipiente, pode ser estacionário. Eu despejo a sopa em um liquidificador fixo. A sopa inteira cabe lá em 3 doses, eu rolo cada porção por 40-50 segundos. Despeje a sopa de purê do liquidificador na segunda tigela. Quando toda a sopa passa de uma tigela para outra pelo liquidificador, eu misturo a sopa de purê para obter mais uniformidade.

O prato é projetado para

3 litros

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

fritar, sopa

Observação

Sirva com croutons. Você pode decorar com fatias de champignon frito.

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