Chocolate crème brulee

Chocolate crème brulee

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
gemas	2 pcs
creme 20%	200 g
açúcar	35 g
chocolate 70-75%	70 g
Essência de baunilha	2 gotas
açúcar para caramelização	3 colheres de chá

Método de cozimento

• Leve o creme para ferver. Retire do fogo, acrescente os pedaços de chocolate.

• Mexa até a mistura ficar homogênea, fria.

• Moa as gemas com açúcar e baunilha.

• Adicione a mistura de chocolate às gemas.

• Despeje a mistura em formas porcionadas. Coloque-os em uma assadeira grande, cheia de água fervente, de modo que atinja a metade da altura das formas pequenas.

• Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 30-35 minutos. Resfrie à temperatura ambiente e leve à geladeira por duas a três horas.

• Antes de servir, polvilhe com açúcar (de preferência marrom) e caramelize no fogo. Ou coloque as formas no forno por 2-3 minutos sob uma grelha quente (ao nível mais alto).

Mas esta receita é apenas para o meu marido - um workaholic e um shokoman! Agradecimentos especiais por isso!

Oh, como eu amo todo aquele chocolate novo!
Manechka, obrigada pela receita, vou pegá-la e prepará-la para mim!

Eu com certeza vou cozinhar um gostoso! Obrigado pela receita!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, obrigado meninas. Fique a vontade. Eu ficaria feliz se você gostasse.

Manechka, obrigado pela receita. Ele é simplesmente adorável, eu realmente queria cozinhá-lo. Isto é para você

Olga, obrigada. Cozinhe para a saúde.

[Manechka]

Manechka, sobremesa maravilhosa! Com um mínimo de ingredientes, Manyunechka consegue esse milagre!
Excelente!
Não há queimador, nem essências, mas há muitas outras coisas.
Manechka, muito obrigado! Sobremesa incrível!

Obrigado, Ritus.
Em vez de essência, você pode usar baunilha ou açúcar de baunilha. Ou você não pode adicionar nada, haverá um sabor de chocolate puro. Com um queimador, é claro, é mais conveniente caramelizar o açúcar, mas você pode passar sem ele. Não consigo encontrar o meu, meu marido começou a tocar.