Caçarola estilo Dolma

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne picada (tenho porco)	500 AC
folhas de acelga ou beterraba	15-20 pcs.
alho	2 dentes.
zira	1/4 colher de chá
Alecrim	5-6 folhas.
cebola nabo	1 PC.
orégano	1/2 colher de chá
Tomilho	1/2 colher de chá
passas de uva	30 g
Pinhões	20 g
Pimenta preta da terra	gosto
óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

Escalde a acelga ou as folhas da beterraba por 1-2 minutos. Corte o caule e as veias grossas.
Moa todas as especiarias secas e o alecrim em um pilão.
Corte a cebola em cubos e frite em óleo.
Adicione a carne picada à cebola e frite tudo junto, partindo a carne picada em pedaços. Frite por alguns minutos.
Adicione o alho picado e mexa.
Adicione nozes, passas e especiarias. Tempere com sal e pimenta. Mexa e frite tudo junto até que a carne mude de cor.
Unte o molde com óleo. Coloque bem as folhas de acelga ou beterraba.
Coloque a carne picada por cima e nivele.
Cubra a carne com folhas. Lubrifique-os com óleo.
Cubra a forma com papel alumínio.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno sem ele por mais 10-15 minutos. Sirva a caçarola preparada com uma rodela de limão e iogurte natural.

Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

A receita foi tirada de Z. Ivchenko.
Carne perfumada e picante. As passas dão um toque adocicado, os pinhões um sabor único. Tudo vai muito bem com folhas de acelga ou beterraba. Isso é delicioso. Eu recomendo!

Florichka

Simplesmente perfeito! Eu mesma cultivo mangold e no verão adoro dolma com ela mais do que com folhas de uva. Colho as folhas no inverno. Haverá uma desculpa para experimentar a caçarola.

ang-kay

Irina, irmã! Por algum motivo, também não gosto de folhas de uva. Eu não sou gostosa

Citação: Florichka