Salada de vegetais cozidos e baguete

Salada de vegetais cozidos e baguete

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
baguete (ciabatta)	1 PC
abóbora (polpa)	400 g
pimentões doces de cores diferentes	3 pecas
tomate cereja (melhor em cores diferentes)	500 g
mistura de azeitonas e azeitonas	200 g
alcaparras	3 colheres de sopa. eu.
alho	3 cravos
verduras (a gosto)	2 galhos
vinagre de vinho tinto para o molho	gosto
azeite para o molho	gosto
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Sugiro uma salada magra de baixa caloria. Simples, mas muito brilhante e delicioso. O humor é elevado por suas cores muito brilhantes e, em seguida, não menos gosto brilhante. Os vegetais são complementados por um molho de ervas, vinagre de vinho e azeite.
• É melhor pegar o pão de ontem, parti-lo arbitrariamente e deixar secar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
• Para molho: bata com azeite, alho amassado e ervas a gosto. Adicione vinagre de vinho tinto (tenho vinagre balsâmico).
• 
• Polvilhe o pão com o molho preparado e leve para assar até um leve rubor no forno, que é aquecido por convecção a 170 ° C.
• Agora vamos começar com vegetais:
• ... descasque a abóbora, corte em cubos, de 1 cm de lado, passe no molho restante, coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel alumínio.
• Corte os pimentões em 4 partes, retire as partições e o miolo com sementes. Coloque a pele voltada para cima ao lado da abóbora em uma assadeira. Acrescentei uma cabeça de alho cortada ao meio.
• Assamos no modo "grill + convecção" por 15 minutos.
• 
• Coloque os pimentões prontos sob a tampa até que esfriem e remova o filme. Em seguida, corte em tiras.
• Corte as azeitonas, as azeitonas ao meio, os tomates cereja também se cortam ao meio. Combine todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta e molho.
• Adicione pedaços de baguete torrada, misture.
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• A salada tem um sabor suculento e brilhante, pedaços crocantes de baguete derretem-se tão agradavelmente na boca com vegetais suculentos!
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Simples e delicioso !!! Eu amo isso e faço, mesmo assando sem, embora nunca tenha adicionado uma abóbora.
Marina obrigada

embora eu nunca tenha adicionado uma abóbora.

Tanya, obrigada! Ainda bem que passei pela salada! Parece despretensioso, mas o sabor é tão rico. E abóbora assada em óleo perfumado, hum, delicioso!

No inverno tento assar todos os legumes: são muito mais saudáveis ​​do que os crus, como descobri ... No verão, claro, me divirto com os frescos.

[Marina]

Marina, que beleza! Marcou! Vou tentar, talvez amanhã para incorporar ...

[Natália]

Natália, Só vou ficar feliz com isso! Boa saúde!

Hoje acabei com as sobras da salada (já sem baguete, na verdade) e me pareceu que ficou ainda mais saboroso - o sabor ficou ainda mais rico.