Alu patras assado (rolos de batata)

[Massa]

Alu patras assado (rolos de batata)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: indiano

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	3 º
Água	1,5 colher de sopa
Sal	1 colher de chá
Manteiga de ghee	50 g
Açafrão	1 colher de chá
O preenchimento
Batatas	6 pcs grandes
Flocos de coco	2 colheres de sopa
Sésamo	2 h l
Cúrcuma, curry ou garam masala	5 g
Gengibre em pó	5 g
Sal	0,5 h l
Açúcar	1 Colher de Sopa
Verduras picadas	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• Peneire a farinha em um recipiente, adicione sal e açafrão. Despeje água e manteiga derretida

• Sove a massa. Cubra e deixe por meia hora

• Descasque as batatas, ferva e amasse no purê de batata (acrescento um pouco de caldo no qual as batatas foram fervidas)

• Adicione coco, sementes de gergelim, açúcar, ervas, açafrão ou garam masala ao purê, ou curry, sal e misture bem

• Isso acabou sendo um enchimento solar.

• Polvilhe a farinha sobre a mesa, retire a massa e enrole numa camada fina (3-4 mm)

• Espalhe uniformemente o recheio resfriado sobre a massa, pressionando um pouco com os dedos

• Enrole a massa recheada em um rolo

• Recomenda-se cortar o rolo em rodelas de 1 cm de largura, cortei um pouco mais largo e dei forma às rosas. Coloque uma assadeira com rolos em um forno pré-aquecido a 180-190 graus e leve ao forno por 25-30 minutos. Gostei do torrado crocante

• Salpiquei alguns dos rolos com queijo para o experimento

• Pode ser servido imediatamente. Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

2 bandejas

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Fogão, forno

Observação

É um prato muito interessante e perfumado. Se você substituir o ghee por óleo vegetal, magra também um!

Helen, descreva detalhadamente o sabor desta comida. Como é "torrado crocante"?

descreva o sabor em detalhes

Muito remotamente uma reminiscência de bolinhos com batatas Mas eles não são ...
Aromático e interessante! Até Misha gostou
Mas ele disse que sem queijo eles têm um gosto melhor

Como é "torrado crocante"?

Frito por baixo, como aço escuro. Se você deixar menos no forno, eles vão ficar mais macios e plano varenyky E eu gostei dos crocantes e mais secos que eram

Então, o principal é fazer muito mais rápido, zip - desenrolou, estapeou - espalhou, o resto é uma questão de tecnologia, e sente-se e aproveite a criação de suas mãos

faça muito mais rápido

Isso é certeza!
E a massa pode ser feita no dia anterior, então muito rapidamente - receita
Desta vez, acrescentei curry ao recheio. Da próxima vez, também quero adicionar garam masala. Acho que vai ficar bem perfumado!

CERCA DE! Você já tem dois rolos!

E se cogumelos com batatas? E ervas?

cogumelos com batatas

Vai ser outra coisa ... Não é alu patra ...
Mas você pode tentar!